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◎從63年前的騎單車叫賣飼料、到如今的餐飲王國,大成見證的是台灣企業對食安的堅持!為什麼雞肉沒有生長激素,原因是......

 
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◎封面人物-從騎著單車到處賣豆餅、到如今的食品產業垂直整合;從當初的胼手胝足,到如今的飲食王國,他們如何走過食安風暴與勝過消費者嚴厲的考驗?專訪大成集團副總裁韓家寅,談企業經營63年的堅實理念,並為消費者最關切的食安問題解惑。

(大成集團。(大成集團提供))

(大成集團副總裁韓家寅接受央廣專訪。(大成集團提供))

他舉例,常聽到電視上所謂的專家或大廚說,雞隻被注射生長激素不能多吃,但實情是,生長激素太貴,業者為雞隻施打根本不敷成本!更何況育種、選種、不斷構建良好的環境、分階段為雞隻設定營養飼料,提升飼養效率,已經讓消費者能買到最健康的雞隻!

(大成集團簡介。(大成集團提供))

(大成集團養雞廠。(大成集團提供))

(大成集團生產的雞蛋,經過嚴格把關,深得消費者信賴。(大成集團提供))

豬隻的飼養如今更進步到種豬、仔豬、成豬分廠飼養的專業程度,也難怪台灣的豬肉品質在國際間已經數一數二。面對台灣是否開放含瘦肉精美國豬肉進口的疑慮,韓家寅呼籲,是時候建立農業專業區了!環保法令可以訂得嚴格,但如果業者可以做得到,就要受到保護。他相信重視食安、工安、環安,可以提升企業競爭力,讓台灣食品產業走向國際。

(大成集團養豬廠飼養的豬隻。(大成集團提供))

(大成集團產品主力為各種飼料。(大成集團提供))

(重啟動物疫苗產業夢 政府攜企業前進東南亞行政院農業委員會家畜衛生試驗所27日與購入屏東藥廠瑞寶基因的大成長城公司簽署合作備忘錄(MOU),將攜手研發、生產動物疫苗,並拓銷東南亞市場。)

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(大成集團。(大成集團提供))

(大成集團副總裁韓家寅接受央廣專訪。(大成集團提供))

他舉例,常聽到電視上所謂的專家或大廚說,雞隻被注射生長激素不能多吃,但實情是,生長激素太貴,業者為雞隻施打根本不敷成本!更何況育種、選種、不斷構建良好的環境、分階段為雞隻設定營養飼料,提升飼養效率,已經讓消費者能買到最健康的雞隻!

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(大成集團生產的雞蛋,經過嚴格把關,深得消費者信賴。(大成集團提供))

豬隻的飼養如今更進步到種豬、仔豬、成豬分廠飼養的專業程度,也難怪台灣的豬肉品質在國際間已經數一數二。面對台灣是否開放含瘦肉精美國豬肉進口的疑慮,韓家寅呼籲,是時候建立農業專業區了!環保法令可以訂得嚴格,但如果業者可以做得到,就要受到保護。他相信重視食安、工安、環安,可以提升企業競爭力,讓台灣食品產業走向國際。

(大成集團養豬廠飼養的豬隻。(大成集團提供))

(大成集團產品主力為各種飼料。(大成集團提供))

(重啟動物疫苗產業夢 政府攜企業前進東南亞行政院農業委員會家畜衛生試驗所27日與購入屏東藥廠瑞寶基因的大成長城公司簽署合作備忘錄(MOU),將攜手研發、生產動物疫苗,並拓銷東南亞市場。)

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