EP11:今晚你想來點蛋炒飯/西班牙燉飯(Paella)
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-炒飯分為四大門派
-隔夜飯是取巧手法而非必然要件?
-農委會以紓困預算776萬辦炒飯大賽?
-西班牙燉飯(Paella)的焦香味邏輯類似於炒飯?
註:義大利的知名炸飯糰是炸飯糰(Arancini di Riso),另有一款烤飯名為bomba di riso。
羅傑叔叔對吉米奧利佛的蛋炒飯開炮
特別來賓王嘉平:一位走遍義大利二十個行政區,在其中十五個行政區的餐館學過菜,被稱為最會煮義大利菜的台灣廚師,目前經營Solo Pasta。
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