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#6|鎮市之寶新竹州廳、薪傳百年北門炸粿

46:11
 
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新竹市政府的建築本身就是新竹的鎮市之寶,少了這座氣派十足的建築,彰顯竹塹老城的恢弘氣度。新竹州廳始建於1925年,於1927舉行上棟式開始啓用,但仍持續增建與改建,於1932年時完成規模。這是一棟兩層樓高加強磚造的巨大量量體。

北門炸粿創辦人翁山在日本時代和人習得炸粿的技術後,便推輛台車到北門大街上上呼賣,北門大街是清領到日治時期新竹最為繁華的街道,當時中國的貨物由舊港上岸,集散到北門街和長和宮,再轉運到其他地方,所以郊商巨賈聚集,那時候炸粿可不是一般庶民食物,而是有錢人才得起的點心,跟吃碗麵一樣不便宜,要到第三代的翁晃炎才改變為「銅板美食」,薄利多銷,讓市井小民都吃得起。

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北門炸粿創辦人翁山在日本時代和人習得炸粿的技術後,便推輛台車到北門大街上上呼賣,北門大街是清領到日治時期新竹最為繁華的街道,當時中國的貨物由舊港上岸,集散到北門街和長和宮,再轉運到其他地方,所以郊商巨賈聚集,那時候炸粿可不是一般庶民食物,而是有錢人才得起的點心,跟吃碗麵一樣不便宜,要到第三代的翁晃炎才改變為「銅板美食」,薄利多銷,讓市井小民都吃得起。

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