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零售的哲学:当我在便利店打工时,我在学什么

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这是一个新的尝试,避免让自己成为一个「心灵修炼」的主播,毕竟还是做产品的。

故事其实横跨了六年,前半截是在便利店打工时候的小故事。后半截是六年后重看铃木敏文的书籍,所受到的启发。

所谓的创造新事物,并不是创造了什么,而是从现有世界存在的众多事物中发现某些东西,在此基础上尝试将这些事物与创造联系起来。

我曾在 2016 年于 7-Eleven 见习三周(日记上日记下),因为彼时试图在线下开设实体店,但苦于没有经验,就去报名门店经理见习。

对于那时试图改造一切的互联网人来说,这次经历不但打开了视野,接触到了许多从未接触到的概念,也让我对传统行业充满了敬畏之心。

虽然不属于一个行业,但是对于做产品启发颇多,因为都是面向大众消费者提供服务的,包括但不限于以下方面:

  • 对于用户需求的洞察和消费趋势的把握,在铃木敏文的书中有大量具体的洞察,其精准性和预见性,远超许多互联网人。而对于消费趋势的把握,则能很早的预见到消费者购买的不再是商品,而是事件。
  • 对于创造性解决问题的思考和能力,如何生产高标准的自有商品,如何为了能在店内存取款而设立银行。
  • 对于供应链及店铺细致的管理能力,密集开店战略的原因,从多供应商一日单配,变成一日多配。以及如何发挥店铺人员的能动性,让其在没有太多经验的情况下,可以进行单品管理,提高销售额。

下面的案例也是基于上述的经验思考的实践。

  • 在经营丁香医生的时候,应用便利店内「价格带」管理来重新改造医生的定价指导体系。
  • 在进行医生运营时,参考便利的许多 SOP 标准制定的方法以及培训体系,提高医生的服务意识和质量。

6 年以后,再看铃木文敏的书籍和资料,依旧对当下的创业有颇多的启发。但由于其书籍资料重复度较高,每本书自有其结构,所以在此结合自己的经验和对互联网产品设计的启发,重新整理如下,不断迭代。

观点摘录

  • 「为顾客着想」和「站在客户立场」是完全不同的概念,前者还是站在卖方立场,脱离了消费者的普通生活;
  • 顾客购买的对象是产品的价值,而不是价格。
  • 现代消费者并非在消费产品本身,而是由自己重视的事情引发了消费行为。
  • 越是美味的东西,顾客越愿意购买,但美味的东西,也是容易生腻的东西。
  • 如果没有实现目标的条件,就自己去思考实现目标的方法。如果不具备必要条件,那么就去改变条件本身。
  • 不要依附于公司,因为人如果依附于某一事物,就会丧失真正的力量。

关于铃木敏文

铃木敏文 1932 年出生,是日本著名企业家,曾担任日本 7&I 控股公司、伊藤洋华堂、日本 7-Eleven 等公司的代表取缔役会长与 CEO,也担任日本中央大学理事长。 其一直以「外行人」自居,却深谙统计学和消费者心理学,在 40 岁的年龄以及总部不看好的情况下,自行筹资一半和 15 名同僚成立了日本 7-Eleven ,并创造了单品管理这个独特的经营方法。

Shownotes:

  • 00:01:30 想去打工,但是遭到歧视(大龄 + 高学历)
  • 00:05:26 培训中一些有趣的故事
  • 00:07:32 拉排面,这个排面是什么
  • 00:11:09 真去店里打工时,那些意想不到的启发
  • 00:15:15 为何要研究铃木敏文?对设计产品有何启发?
  • 00:17:40 第一个启发:何谓真正以顾客视角出发
  • 00:20:44 第二个启发:如何了解顾客的心理
  • 00:25:00 第三个启发:不变的立场与可变的素材
  • 00:28:47 第四个启发:避免站在 A 的延长线上思考
  • 00:31:10 人一旦依附某物,就会丧失真正的力量


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这是一个新的尝试,避免让自己成为一个「心灵修炼」的主播,毕竟还是做产品的。

故事其实横跨了六年,前半截是在便利店打工时候的小故事。后半截是六年后重看铃木敏文的书籍,所受到的启发。

所谓的创造新事物,并不是创造了什么,而是从现有世界存在的众多事物中发现某些东西,在此基础上尝试将这些事物与创造联系起来。

我曾在 2016 年于 7-Eleven 见习三周(日记上日记下),因为彼时试图在线下开设实体店,但苦于没有经验,就去报名门店经理见习。

对于那时试图改造一切的互联网人来说,这次经历不但打开了视野,接触到了许多从未接触到的概念,也让我对传统行业充满了敬畏之心。

虽然不属于一个行业,但是对于做产品启发颇多,因为都是面向大众消费者提供服务的,包括但不限于以下方面:

  • 对于用户需求的洞察和消费趋势的把握,在铃木敏文的书中有大量具体的洞察,其精准性和预见性,远超许多互联网人。而对于消费趋势的把握,则能很早的预见到消费者购买的不再是商品,而是事件。
  • 对于创造性解决问题的思考和能力,如何生产高标准的自有商品,如何为了能在店内存取款而设立银行。
  • 对于供应链及店铺细致的管理能力,密集开店战略的原因,从多供应商一日单配,变成一日多配。以及如何发挥店铺人员的能动性,让其在没有太多经验的情况下,可以进行单品管理,提高销售额。

下面的案例也是基于上述的经验思考的实践。

  • 在经营丁香医生的时候,应用便利店内「价格带」管理来重新改造医生的定价指导体系。
  • 在进行医生运营时,参考便利的许多 SOP 标准制定的方法以及培训体系,提高医生的服务意识和质量。

6 年以后,再看铃木文敏的书籍和资料,依旧对当下的创业有颇多的启发。但由于其书籍资料重复度较高,每本书自有其结构,所以在此结合自己的经验和对互联网产品设计的启发,重新整理如下,不断迭代。

观点摘录

  • 「为顾客着想」和「站在客户立场」是完全不同的概念,前者还是站在卖方立场,脱离了消费者的普通生活;
  • 顾客购买的对象是产品的价值,而不是价格。
  • 现代消费者并非在消费产品本身,而是由自己重视的事情引发了消费行为。
  • 越是美味的东西,顾客越愿意购买,但美味的东西,也是容易生腻的东西。
  • 如果没有实现目标的条件,就自己去思考实现目标的方法。如果不具备必要条件,那么就去改变条件本身。
  • 不要依附于公司,因为人如果依附于某一事物,就会丧失真正的力量。

关于铃木敏文

铃木敏文 1932 年出生,是日本著名企业家,曾担任日本 7&I 控股公司、伊藤洋华堂、日本 7-Eleven 等公司的代表取缔役会长与 CEO,也担任日本中央大学理事长。 其一直以「外行人」自居,却深谙统计学和消费者心理学,在 40 岁的年龄以及总部不看好的情况下,自行筹资一半和 15 名同僚成立了日本 7-Eleven ,并创造了单品管理这个独特的经营方法。

Shownotes:

  • 00:01:30 想去打工,但是遭到歧视(大龄 + 高学历)
  • 00:05:26 培训中一些有趣的故事
  • 00:07:32 拉排面,这个排面是什么
  • 00:11:09 真去店里打工时,那些意想不到的启发
  • 00:15:15 为何要研究铃木敏文?对设计产品有何启发?
  • 00:17:40 第一个启发:何谓真正以顾客视角出发
  • 00:20:44 第二个启发:如何了解顾客的心理
  • 00:25:00 第三个启发:不变的立场与可变的素材
  • 00:28:47 第四个启发:避免站在 A 的延长线上思考
  • 00:31:10 人一旦依附某物,就会丧失真正的力量


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