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饮食安全一直是影响人们健康的主要因素:饭前不洗手、餐具不干净、吃了处理不当的食物等,都会使得“病从口入”。 于是,世界卫生组织为了改善公众健康水平,预防食源性疾病的发生,提出了具体而实用的健康指导——“食品安全五要点” 1保持清洁:“饭前便后要洗手”咱从小就知道,除此之外做饭的过程中也要注意洗手,尤其是生熟食品交替处理的过程中。 不光是食物,碗筷、刀、案板和抹布也要保持清洁,别让它们成为污染源哟~ 厨房和储存食物的地方还得注意防虫防鼠,就算是家里养的宠物,也别让它们进厨房溜达。 2生熟分开:生熟食物一定要分开存放。加工时也得准备两套刀具、器皿、案板来分别处理,不要混用。 3烧熟煮透:做饭要烧熟煮透,尤其是肉、禽、蛋和海制品。只有保证内部温度达到70℃,才能将其中的细菌杀死。 即使是存放在冰箱…
 
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