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话说北京,一个北京人和您深入的聊聊北京城的历史现状!聊聊那些被遗忘的胡同!在这里您可以了解到时下的北京那里最好玩!那里有正宗的北京美食!那里可以听到正宗的北京话!了解北京哪些著名非著名的胡同景点!深度围绕北京文化的一档节目!欢迎大家喜欢!也希望朋友多多交流!多提宝贵意见!
 
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寻人启事 | 寻找史家胡同小学1959年毕业的同学们 张爱芝 原住干面胡同 王茂林 蒲黄榆派出所退休 杨德珍 原住干面胡同,后随父亲调派转学至贵州 黄明 黄德强 原住东裱褙胡同 阚秋媛 原住大雅宝胡同 赵玉棣 原住前炒面胡同 林家平 原住王府大街黄土岗 赵复兴 原住干面胡同西石槽9号,后去海南工作 马惠利 原住东堂子胡同东口 杨光 原住禄米仓 张永善 原住东四五条 熊小平 画家,现居住在宋庄 赵明贤 原住西堂子胡同 鄢和中 原住在厂桥,初中就读于北京五中,后来去了杭州 欧阳森 原住干面胡同内中石槽,初中就读于北京二中 袁海林 原住东堂子胡同 温林林 原住无量大人胡同6号(现红星胡同) 刘淑敏 原住干面胡同,初中就读于女十二中 鲍学惠 原住朝阳门南小街 邰丽芙 原住朝阳门南小街 张士雨 殷锐 …
 
炉肉也叫烤方、挂炉肉、响皮肉 烤方、挂炉肉、响皮肉其实都是炉肉的别名,老北京60岁以下的人,听说过的已经不多了,吃过的就更是寥寥。这边说起“炉肉”时眉飞色舞,那边不少人则听成“驴肉”,还觉得莫名其妙。   炉肉,又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”,老北京传统名菜,是久已绝迹的美味。乾隆年间潘荣陛所著《帝京岁时记胜》“八月”“时品”条中就记有“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉。”,此处的南炉鸭指的就是现在的烤鸭,取小猪烤之,则为烧小猪,其不用小猪者,名为炉肉。当时使用的地炉又称“焖炉”,后改“叉烧”,然后发展为“挂炉”,所以旧时(直到解放前)烤鸭店俗称“炉肉铺”或“鸡鸭行”,全聚德烤鸭店现保留的光绪14年所建老店门面左上方砖刻“老炉铺”依然醒目。《帝京岁时记胜》又记“中秋桂饼之外,则……烧小猪、挂炉肉…
 
刘霞主任我们揭开恭王府神殿那些不为人知的历史~ 殿堂始建于和珅时期,建制效仿紫禁城内的坤宁宫。作为中路第二座大殿,其功能为萨满教(满族传统宗教)举行祭祀仪式的场所,因此,此殿又被称为“神殿”。殿内原有两口灶台,配备两口大锅,供祭祀时烹煮祭品使用;殿内西侧设有一个“卍”字形大炕,仪式完成后,参加祭祀的人员可坐在大炕上分食祭肉。由胡同里的孩子
 
01小时候最希望的就是自己可以熬制一锅很好很粘的胶,熬胶有点像巫婆一样什么乱七八糟的东西都往里面放点~什么自行车内胎啊,松香啊,只要觉得粘的全放进去熬就对了~胶好的话可以轻而易举的粘到知了啊老籽啊~当然战利品老籽必须是夹满了双手才算牛~看到抓几个小蜻蜓的孩子那根本就不是一个档次的~ 02孩子们玩分拨游戏的时候一是手心手背的方法!分到最后剩下两个就要用石头剪刀布来决定了 03纸飞机绝对是小时候上手最简单的玩具~我小时候用完的作业本全做了纸飞机了!为了研发能飞的更高更远的纸飞机我们几个小伙伴真是使出了所有本领!我们几乎把全班的废旧作业本全做了纸飞机!最开心的时刻就是小朋友到胡同里开飞~一般是比谁飞的时间长,或者比谁飞的比较远~ 04小时候学校会组织做沙包一般是家里带上没用的破布和绿豆之类的填充物…
 
随着一波一波的老人离我们而去,很多有意思的俏皮话也逐渐的消失在我们的耳边!记得小时候胡同里大杂院种老太太骂孩子的时候,还有数落人的时候。总是带出几句有意思的俏皮话来~说的你心服口服还顺带着把您和周围的人逗乐了!由胡同里的孩子
 
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