最佳北京美食播客 (2020)

寻人启事 | 寻找史家胡同小学1959年毕业的同学们张爱芝原住干面胡同王茂林蒲黄榆派出所退休杨德珍原住干面胡同，后随父亲调派转学至贵州黄明黄德强原住东裱褙胡同阚秋媛原住大雅宝胡同赵玉棣原住前炒面胡同林家平原住王府大街黄土岗赵复兴原住干面胡同西石槽9号，后去海南工作马惠利原住东堂子胡同东口杨光原住禄米仓张永善原住东四五条熊小平画家，现居住在宋庄赵明贤原住西堂子胡同鄢和中原住在厂桥，初中就读于北京五中，后来去了杭州欧阳森原住干面胡同内中石槽，初中就读于北京二中袁海林原住东堂子胡同温林林原住无量大人胡同6号（现红星胡同）刘淑敏原住干面胡同，初中就读于女十二中鲍学惠原住朝阳门南小街邰丽芙原住朝阳门南小街张士雨殷锐 …

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立冬 31:15

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老北京冬季的吃食 25:50

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重阳撞鬼：一笑惹灾祸（一段小故事） 24:12

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重阳节 23:59

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天桥八大怪之醋溺膏 18:05

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老北京天桥八大怪之（穷不怕） 44:02

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老北京的“八大堂” 27:50

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秋日里老北京胡同里美食 19:31

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那些几乎消失的北京老话儿 21:59

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北京旅游小攻略（答网友问简浓缩版） 21:34

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北京的秋之胡同里的丰收 19:00

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钟鼓楼“除恶剜眼”记 48:28

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在北京您得懂规矩 23:27

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老北京的井窝子 29:05

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北京的秋（吃）01 31:49

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立秋聊吃（老北京炉肉） 21:48

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炉肉也叫烤方、挂炉肉、响皮肉烤方、挂炉肉、响皮肉其实都是炉肉的别名，老北京60岁以下的人，听说过的已经不多了，吃过的就更是寥寥。这边说起“炉肉”时眉飞色舞，那边不少人则听成“驴肉”，还觉得莫名其妙。　　炉肉，又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”，老北京传统名菜，是久已绝迹的美味。乾隆年间潘荣陛所著《帝京岁时记胜》“八月”“时品”条中就记有“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉。”，此处的南炉鸭指的就是现在的烤鸭，取小猪烤之，则为烧小猪，其不用小猪者，名为炉肉。当时使用的地炉又称“焖炉”，后改“叉烧”，然后发展为“挂炉”，所以旧时（直到解放前）烤鸭店俗称“炉肉铺”或“鸡鸭行”，全聚德烤鸭店现保留的光绪14年所建老店门面左上方砖刻“老炉铺”依然醒目。《帝京岁时记胜》又记“中秋桂饼之外，则……烧小猪、挂炉肉…

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恭王府不为人知的秘密（原恭王府刘霞副主任亲讲） 54:11

2+ y ago54:11

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刘霞主任我们揭开恭王府神殿那些不为人知的历史～殿堂始建于和珅时期，建制效仿紫禁城内的坤宁宫。作为中路第二座大殿，其功能为萨满教（满族传统宗教）举行祭祀仪式的场所，因此，此殿又被称为“神殿”。殿内原有两口灶台，配备两口大锅，供祭祀时烹煮祭品使用；殿内西侧设有一个“卍”字形大炕，仪式完成后，参加祭祀的人员可坐在大炕上分食祭肉。由胡同里的孩子

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聊聊北京话里的歇后语 21:16

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这些老北京话您家里还用吗？ 17:06

2+ y ago17:06

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您还会说北京话吗？不是所有住在北京的人就都会说北京话吗？说实在的，现在，在北京能说一口地道北京话的人我不敢说太少了，只能说：不多由胡同里的孩子

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探访神秘老宅六公主府上视频节目 30:33

2+ y ago30:33

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探访神秘的旧宅，穿越几个朝代～著名导演姜纹的儿时记忆！电影阳光灿烂的日子中故事发生的原型地！由胡同里的孩子

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消失京城奇景二闸之（二闸的狮子会凫水） 34:27

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最美好的胡同生活记忆 17:05

2+ y ago17:05

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01小时候最希望的就是自己可以熬制一锅很好很粘的胶，熬胶有点像巫婆一样什么乱七八糟的东西都往里面放点～什么自行车内胎啊，松香啊，只要觉得粘的全放进去熬就对了～胶好的话可以轻而易举的粘到知了啊老籽啊～当然战利品老籽必须是夹满了双手才算牛～看到抓几个小蜻蜓的孩子那根本就不是一个档次的～ 02孩子们玩分拨游戏的时候一是手心手背的方法！分到最后剩下两个就要用石头剪刀布来决定了 03纸飞机绝对是小时候上手最简单的玩具～我小时候用完的作业本全做了纸飞机了！为了研发能飞的更高更远的纸飞机我们几个小伙伴真是使出了所有本领！我们几乎把全班的废旧作业本全做了纸飞机！最开心的时刻就是小朋友到胡同里开飞～一般是比谁飞的时间长，或者比谁飞的比较远～ 04小时候学校会组织做沙包一般是家里带上没用的破布和绿豆之类的填充物…

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