吴泽永 公开
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最近纽约的一家叫做Blue hill的餐厅在国内的社交媒体上『火了』,然而并不是正面意义上的。 『我们花了这么多钱为什么吃不到好东西呢?』 『是我对餐厅的打开方式不对么?』 『吃饭需要门槛么?我需要提前做功课么?』 这期我们找来了蒋寻和邓妍一起聊一聊到底怎...由怂人FM
 
彬彬升级为新晋奶爸!可喜可贺! 主播团的其他几人未雨绸缪地开始替他规划未来的婴儿辅食要怎么做。我们把话筒递给有丰富理论和经验并成功践行佛系育儿的邓妍小姐、每天在后台被读者催生以便获取辅食菜谱的田螺姑娘和每天早餐要吃掉夫人那半份的如果有娃想必也会...由怂人FM
 
这期我们又请来了田螺姑娘和邓妍,一起分享一下关于食评以及食评人的一些看法。 你选择餐厅的时候会参考食评的建议么? 你有喜欢的食评人么? 那些我们常见的食评有没有什么槽点和坑呢? 如何有效使用食评呢? 希望我们聊得东西你也有同感由怂人FM
 
国内版《深夜食堂》开播,差评如潮,主播们蹭个已经凉了的热点,聊聊心目中的“深夜食堂”。 - 北京、天津和深圳的深夜食堂是什么样子的? - 主播们都喜欢哪些深夜食堂范儿的小馆子? - 主播们如果自己开一间深夜食堂,是什么样子的? ...由怂人FM
 
胖胖三人行的一个新版块【食材篇】上市了,在这个板块内我们会每次针对一种食材跟大家聊一些有的没的。 本期的内容是三文鱼 这次我们来聊聊三文鱼的一些小知识,比如品种、产地 也有一些关于它的绯闻,日本人是不是真的不吃三文鱼呢?三文鱼到底...由怂人FM
 
胖胖三人行一岁了!主播门回顾了各自的2016并为大家推荐了过去一年里主播们喜欢的餐厅、电影、剧集还有书。 餐厅: 雨前羽街——1.鹿儿岛 cainoya 2.北京 Amico BJ 3.小樽 シロクマ食堂(白熊食堂) 王端端——1.福冈小仓市 天寿司 2.青森县风间浦村 三浦屋 3...由怂人FM
 
上一期直播节目的时候,王端端老师分享了一些非常有意思的点外卖技巧,但被雨前老师生生的打断了,毕竟想一期节目的主题不容易,所以本期节目我们也将会花更多的时间,以及请来了专门的嘉宾,去和大家一起聊一下外卖这件事。 除了那几个耳熟能详的外卖平台...由怂人FM
 
北方人偏爱吃面,而南方人偏爱吃粉。 三位主播这一期为了捍卫自己喜爱的食物而战,来辩论一下到底是面好吃,还是粉好吃? 面和粉从原材料上的不同,使得他们拥有不同的特点,更诞生了丰富的不同吃法,你喜欢面还是粉? 来听听这期节目吧。由怂人FM
 
冬天唯一的正义,就是火锅!这一期我们来聊聊火锅,为此,我们还拉来了来自四川的席妙雅主播,从而覆盖了全国主要的火锅种类:京津地区的涮羊肉,四川/成都火锅,粤式/港式火锅。 不同地区的火锅从汤底,蘸料到食材,都有什么不同呢?快来听听这一期节目把。由怂人FM
 
三位主播决定从三明治聊起,讨论一切面夹着的食物,因此,这一期请来了熟悉英伦和欧洲美食的邓妍同学做嘉宾。 - 人生中第一次吃到类似三明治的食物是什么? - 除了三明治这种形式,还有什么类似的美食? - 三明治从何而来? - 发源自犹太教的著名三明治 - S...由怂人FM
 
9月21日,上海米其林餐厅指南正式公布,整个榜单算得上是出乎了很多人的意料之外,一时间,从上海本地居民,到“美食评论家”,质疑声不断。三位主播很想借此机会,聊聊我们对于米其林榜单和整个米其林评价体系的观点。 - 米其林收“黑钱”了吗?是不是为了进中国...由怂人FM
 
三位主播,包括我们身边的很多朋友,都有过自己开一家餐厅的想法。这一期,我们请来了好朋友-余青城,她本人是东京大学的博士,在读期间还完成了东京制果学校的甜品制作学习,在北京开出了第一家日式甜品店“幸果”。对于想自己开店的人,来听听看余老板想告诉你们的吧。 ...由怂人FM
 
有福利的中秋专集 感谢世界上有这么多节日,让我们在没得聊(又)的时候可以又抓过一个节日瞎扯一期。这一期,我们聊聊月饼,放心,我们不卖月饼,我们直接送月饼。 - 特别不正经的月饼分类 - 奇怪的月饼口味们 - 王端端老师介绍了今年制作“艾格吃饱...由怂人FM
 
沙虫、鲱鱼罐头、白蛇花水、臭豆腐,你吃过最奇葩的食物或饮料是什么?曾经上过节目的赵四姑娘刚刚从柬埔寨归来,这一期,她来告诉我们以上这些和她吃到见到的比起来,都弱爆了。 负责写每期内容介绍的王端端同学,表示实在不想把这期内容用文字写下来........由怂人FM
 
三位主播都是日本美食漫画的忠实爱好者,上期聊完美食电视节目后,这一期我们来聊聊美食漫画。 前方高能,本期污力十足!!! - 雨前老师因为复刻了美食漫画“中华小当家”中料理而被大家所熟知,他是如何从美食漫画走上做菜之路的呢? - 美食漫画除了...由怂人FM
 
经过慎重的考虑,三位主播一致认为:这一期我们没得聊了,只好聊聊我们喜欢的电视节目这种综艺咖话题了。所以,本期的内容就是:那些和美食相关的电视节目 - 主播们喜欢什么样的美食电视节目呢?都有什么类别? - 为什么美食电视节目很好看? - ...由怂人FM
 
正宗的吃的就一定好吃吗? 上至皇亲国戚,下至平头百姓,吃饭时候都愿意评论一句“这顿饭做的正宗不正宗”。 正宗的就一定好吃吗? 正宗不正宗谁说了算呢? 这一期,我们聊聊吃饭要不要吃“正宗”这件事儿。 - 当我们说“正宗”时?我们在谈什么? - 何为正宗...由怂人FM
 
说道北京的美食,烤鸭大概是当之无愧的第一名。但不少来北京吃过烤鸭的朋友都会觉得大失所望,所以,问题到底出在了哪里? - 2014年时,知乎上的美食群曾经组织过一次北京烤鸭之旅,密集地品评了4家极具代表性的烤鸭店,我们是如何挑选的呢? - 全聚德、便宜...由怂人FM
 
顺德: 广东顺德,随着《寻味顺德》等一系列纪录片的热播,被越来越多人知道是个遍地美食的地方,雨前和彬彬不久前专程去了顺德,3天吃了10几顿饭。这一期,我们就聊聊他们吃这么多怎么还没撑死!!! - 作为一个北京人,王端端对于粤菜的印象是什么样的? - 顺...由怂人FM
 
这一期里,我们讨论从小到大吃过的那些零食们,味之道的席妙雅老师又来客串嘉宾。 - 吴泽泳一年在零食上花费5万块,是真的吗? - 无花果丝、虾条、戒指糖,你小时候都吃过吗? - 为了零食的分类,王端端和席妙雅打了起来 - 好吃的零食是...由怂人FM
 
三位主播的好朋友-田螺姑娘,出了一本早餐书,作为看着她菜谱长大的人,我们当然要请她来上节目,聊聊早餐的那些事儿。本期你会听到: 1. 我们家乡的那些早餐,雨前老师与王端端老师关于天津和北京的精(si)彩(bi)辩论; 2. 为什么广东早茶有那么多种? 3. 田...由怂人FM
 
说好的夏天话题终于来了,这一期我们请到了一位在日本上学的女嘉宾 - 冰淇淋征服者、欧亚大陆冰淇淋守护者、冰淇淋三餐解锁者、哈根达斯限量版收集者,赵四小姐,来聊聊冰淇淋的故事。本期你会听到: 1. 都有哪些冰淇淋?冰淇淋的起源是什么? 2. 主播和嘉宾...由怂人FM
 
这一期,我们请来了传遍朋友圈的文章《京城鳗鱼饭榜单》的作者:姚小逃同学,来和三位主播一起聊聊鳗鱼饭。 为什么在日本夏天要吃鳗鱼饭? 一碗好的鳗鱼饭标准是什么? 关西、关东和名古屋鳗鱼饭都是什么鬼? 野生和养殖鳗鱼吃起来有什么不同? 如何鉴定...由怂人FM
 
从这一期开始,会带来一个「夏日」系列。 这期恰逢初夏和六一儿童节,三位主播决定回忆一下童年时,夏天爱吃的零食们。 冰壶儿、棒冰和吸吸冰,南北方共有的夏日冰品; 我们的零花钱是如何花掉的; 小时候觉得『奢侈』无比的冰棍; 三位主播最难忘的夏天零食是...由怂人FM
 
这一期里,三位主播想聊聊如何结识餐厅主厨。什么?为什么要结识餐厅主厨?废话,当然是为了吃得好。 - 什么样的餐厅主厨值得结识?反之,哪些餐厅的主厨就不用考虑了? - 日料、西餐和粤菜餐厅里,辨别餐厅水准的小技巧 - 如何引起主厨的注意? - 王端端老...由怂人FM
 
5月17日,米其林终于宣布了要进入中国,第一个城市选择了上海,这当然是个大新闻,所以这一期我们就聊聊即将要进入中国的米其林上海。 米其林指南是什么?你知道其实餐厅只是米其林指南中的一本书吗? 米其林指南的星星和刀叉是什么? 米其林指...由怂人FM
 
跟知乎最萌的姑娘聊英国食物 这期的嘉宾是知乎的邓妍,与我们一起分享她对英国料理的一些了解和认识 英国料理真的很难吃么? 鱼和薯条到底怎么样? 难道英国就没有好吃的东西了么? 年轻人呐~~~拿衣服呀~~~快跟我们一起走进英国料理的天堂吧由怂人FM
 
这期胖胖三人行,我们请来了好朋友、知乎大V王梦雨,与我们聊聊精酿啤酒和他八十万学妹(误)的故事。 什么是精酿啤酒?为什么精酿啤酒比一般啤酒好喝? 精酿啤酒是如何酿造的,都有哪些类别? 如何从零开始尝试精酿啤酒? 王梦雨学长推...由怂人FM
 
如何为一次日本旅行挑选餐厅 首先,我们希望向发生地震的日本熊本县和九州地区表示慰问,希望他们能尽快安全度过灾难,重建家园。 这一期我们将分享几位主播制订日本之行的美食攻略时是如何挑选餐厅的。 米其林指南上的餐厅到底靠谱不靠谱?如...由怂人FM
 
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