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和你一起分享最美好的品飲時光,這裡是喝吧!葡萄酒。 葡萄酒講師鎮宇哥和酒界新手小妖,致力將艱澀的葡萄酒知識,轉化成容易入口的訊息,分享給每一位喜愛品飲的你!任何建議、合作邀請、美食美酒推薦,歡迎來信tipsywithme@gmail.com ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.facebook.com/Tipsywithme Instagram|https://www.instagram.com/tipsywithme Youtube|https://www.youtube.com/channel/UCkRn9qjLUaYxNH-CuVzQKKg 斗內|https://pay.firstory.me/user/tipsywithme Powered by Firstory Hosting
 
三個小時的時差與七千兩百公里的距離依然無法阻止我們各種政治不正卻的發言,在雪梨的凱薩琳與台北的邱律隔空大放厥詞,挑選各種時事、法律、葡萄酒、哲學議題進行深度思(ㄗㄨㄟˇ)辨(ㄆㄠˋ)。希望我們的胡思亂雨能在你通勤的路上、宿醉的週末早晨、失眠的夜晚陪你度過一小段簡單的時光。 如果有任何額想法歡迎寫信到以下信箱與我們分享(邱:雖然我們不一定會回,耶!) Email: 3hr.shikashi@gmail.com 凱薩琳Instagram: kat.drinks.wine Powered by Firstory Hosting
 
對葡萄酒,總想多知道一點,卻又不知從何理解起? 一堆酒專,酒促,大師,專家講了半天,卻總是難以打入你心,說到你明? 《今晚,喝什麼》作為一個閒聊為本,品飲為佐的葡萄酒播客,且讓具備侍酒師資格,酒齡超過二十年的葡萄酒愛好者/講師,用閒談與實際品飲的方式,帶你入門! 櫬樂:Air, Never Forget Instrumental, Swallow Pistol Jazz ( https://freemusicarchive.org ) Powered by Firstory Hosting
 
不算老的年紀,身體卻住著10萬個老靈魂。 熱愛歐洲古典美學、音樂、藝術、建築、美食,每年約有四分之一旅居歐洲. 想知道這雙美麗的大靴子國.食衣住行育樂...等.有趣的大小事嗎? 請鎖定我的頻道唷.有任何關於義大利的疑問.或是想聽的主題.請在留言處給我. 旅行飲食文化作家:2019/私藏北義之美、2020/舌尖上的義大利,其餘作品,詳見各大專欄. 片頭尾音樂授權: Local Forecast - Slower by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3988-local-forecast---slower License: 背景音樂授權: Bossa Antigua by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3454-bossa-antigua License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Powered by Firstory Hosting
 
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這集讓我們來聊聊,「媒體人」到底是站哪邊的?! 剝雞的媒體生涯在聯合報市政組出道,歷經聯合報社會組、人間福報、新頭殼、蘋果日報、鏡週刊,期間報導過不少轟動社會的大事件,像是台鐵性愛趴、丁允恭事件,都是他的代表作;但當時報導這些事件的他,竟然是一位「政治組記者」? 近日離開媒體組織、改當起名嘴的剝雞,近日在個人粉絲團揭露了面臨罷免投票立委陳柏惟,多年前涉及肇事逃逸的事件,也引起陳的支持者對他一陣攻擊、貼標籤,甚至連支持罷免陳柏惟的團體都對他頗有微詞,但沒想到,原來剝雞跟陳柏惟早就認識?事件後兩人還曾碰過面! ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.facebook.com/Tipsywithme Instagram|https://www.instagram.com/tips…
 
今年9月,『杯弓舌瘾』与十几位听众一起探访了云南香格里拉。这里充满秀丽的山川和深沉的人文遗迹,也正在成为冉冉升起的明星产区。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 猫老师(微信公号:@东八区案内人) Christina - 本集酒单 - 藏云谷 霄岭 霄岭之道 敖云 圣域 三江荞酒 香格里拉精酿啤酒 漫游者金酒 The Rambler - 音乐 - 香格里拉 - 黄玠,绿色的日子 - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设…
 
訂閱、評分、分享!前陣子去看了電影《沙丘》(DUNE),這部被譽為史上最難拍成電影的小說,過去有兩位導演都失敗,這次2021年版推薦嗎?雖然劇情架構都不「意外」,但電影的配樂、畫面都相當到位,是一部雅俗共賞的電影,推薦大家去看! 國慶連假我們跑到花蓮去玩,結果意外在颱風來臨前搭了無動力飛行傘飛到空中,暈到在空中都沒心情欣賞美景XDD 前陣子參加波爾多葡萄酒學院的葡萄酒與乳酪」搭配講座,原來紅酒裡的單寧是乳酪的大敵,要搭乳酪,白葡萄酒才是首選?有沒有哪一款葡萄酒是可以一瓶打遍所有乳酪的呢? ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.facebook.com/Tipsywithme Instagram|https://www.instagram.com/tipsywithme Y…
 
這Podcast改名為《來點下酒菜 by 喝吧!葡萄酒》,產品改名但內容不變唷! 這集我們聊到了先前因為私自購入微波爐給法官用,後來卻遭要求開除的派遣工,後來怎麼了? 葡萄酒的部分則聊到「教皇新堡」(Châteauneuf-du-Pape)產區,這產區在14世紀時,真有一位教宗把教廷從梵蒂岡搬來,甚至還在這裡的山丘上蓋了一間避暑宮殿,就是為了能隨時這裡的葡萄園!教皇新堡的魅力何在? ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.facebook.com/Tipsywithme Instagram|https://www.instagram.com/tipsywithme Youtube|https://www.youtube.com/channel/UCkRn9qjLUaYxNH…
 
本期节目,两位主播受友台《阿米小酒馆》之邀,为这家“元宇宙意义上的酒吧”(阿米语)搞一套酒单。 欢迎在评论区踊跃点单,或加入《阿米小酒馆》微信听友群共商开店大计(添加小助手mitongxue003,备注来源) 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 阿米(播客:@阿米小酒馆) - 音乐 - One Way Ticket(Eruption,I Can't Stand the Rain) - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo…
 
北美館的票有多難搶?一開放就連不上!一般人大概搶個30分鐘連不上去就會放棄,但這次小妖選擇等1、2個小時後再回來看看,結果竟然就搶到了! 讓現在北美館的參觀申請這麼難搶,除了疫情的人流限制外,極富視覺張力和生死格局的「塩田千春:顫動的靈魂」也是搶票熱門原因。這位原先學油畫的日本藝術家,因不滿油畫的表現限制,毅然而然前往柏林學習行為藝術。她的紅、黑絲線相當具有個人特色,利用自己探究故鄉、土地甚至生死之間的情感來創作。其中《時空的反射》這項作品透過鏡子造成的錯覺,來探究人眼看到的事物本質,非常值得一看! 你喝葡萄酒時,是先喝紅酒還是白酒?法國人有句俗諺:「先白再紅,肯定成功;先紅再白,肯定失敗!」這句話不一定是對的!到波爾多五大酒莊之一的Château Haut-Brion參訪時,對方選擇「先喝…
 
村上春樹描述的「Chablis」酒,指的是來自法國北部產區「夏布利」生產的白酒,這款酒是以夏多內(葡萄品種)釀造。因當地地質有大量的牡蠣、海膽化石,導致這款「夏布利酒」以鮮明的礦石味聞名於世,連海明威的「流動的饗宴」也描述過這個產區的葡萄酒! 這集我們還聊了「購物時的猶豫成本」,你是否算過,為了省錢而投入的比價時間,到底哪個比較划得來呢? ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.facebook.com/Tipsywithme Instagram|https://www.instagram.com/tipsywithme Youtube|https://www.youtube.com/channel/UCkRn9qjLUaYxNH-CuVzQKKg Email|tipsyw…
 
「公路商店」是一个颇具影响力的亚文化新媒体品牌,我们此前也很多次在节目中聊起他们在上海长乐路上的那家相当受年轻人欢迎的瓶子店。本集节目邀请了公路商店的酒水运营小周,聊一聊他如何为这个气质独特的平台选品,以及这些猎奇的酒和独树一帜的酒吧,又如何呈现和参与塑造「公路商店」这个文化品牌的性格。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 猫老师(微信公号:@东八区案内人) 小周(公路商店) - 时间轴 - 04:00 选品标准:相比起品饮价值更看重内容价值 08:30 到底…
 
經過三集的試水溫,不怕死的三小二人組第四集馬上就來挑戰最敏感的性別議題了!從《厭女的資格》出發來談談各國的厭/仇女活動,想聽開朗的凱薩琳爆氣的朋友絕對不能錯過的一集!另外本集內含各種髒字,但均已自主消音處理,請大家安心服用~ Powered by Firstory Hosting
 
书店中的美食区域曾经常年被菜谱和工具书占领,不过如今,越来越多的食物写作开始出现在读者面前。本集节目是Just Read夏日读书周的一场直播录音,我们与《中国人超会吃》的作者之一王恺老师,一起聊了聊超好吃的中国菜,以及这本书的写作出版过程中经历的有意思的事情。食物关乎地方文化,也反映出时代的特质,这本书像一个纪实的历史切片,记录了过去30年中国社会变迁的一个具体角度。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 王恺 - 时间轴 - 04:55 做社会新闻期间领略了各…
 
台北地方法院最近有位派遣工,自己買了微波爐放在法官辦公室給大家用,結果被總務科發現後支吾其詞。總務科認為他違反用電規定,要請派遣公司將他開除,結果引起法官們的同情,超過40名法官連署,認為開除派遣工應該要符合「正當程序」,這件事有什麼問題?派遣工又是怎麼來的呢? 葡萄酒的生產也有「派遣模式」,如果酒標上標示為「Masion」,就代表葡萄種植、來源並不是生產者,而是生產者和合作的農民收購而來,酒通常價格較便宜;如果標示為Domiane或Château,代表從葡萄種植、來源到釀造都是由生產者包辦,價格通常也比較高。也就是說,如果想試試看釀酒師的釀造功力,選Masion的酒款是個不錯的入門選擇! ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.facebook.com/Tipsywith…
 
本期节目由蚝湾Oyster Bay特约播出。 中秋节将至,难免勾起异乡游子的相思之情。此前,杯弓舌瘾与来自新西兰的蚝湾葡萄酒一起,向广大听众朋友们征集了对故乡美食的回忆,也试图为这些家乡菜,搭配一支有趣的酒饮。 9月6日至11日,在Delegat天猫旗舰店加入会员,购买任意6支装蚝湾葡萄酒,即享澳大利亚巴罗萨谷酒庄干红一支;再报暗号“杯弓舌瘾”,蚝湾再替你送一支750ml梅洛给你醉相思的ta。详情请咨询旗舰店客服。每个淘宝ID只可参加一次,可同时享99节满减折扣,但不与店铺其他买赠活动叠加。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 猫老师(微信公号:@东八区案内人)…
 
最近小妖收到戶政事務所通知,指她的曾曾祖母姓名誤植,要她們來更正;一查發現,小妖竟然是台灣前首富、彰化銀行前創辦人吳汝祥的後代! 當年從福建來台灣的吳汝祥,靠著木材與石材交易致富,日據時代拿著日本發行的債券創辦了彰化銀行,最後甚至做到了「頭取」的位置。吳汝祥當年住過的地方,現在還是彰化市的歷史建築喔! 葡萄酒界也有這樣赫赫有名的家族,正是鼎鼎大名的「羅斯柴爾德家族」。當年靠貿易與進入金融業致富的這個家族,因為社交需求乾脆自己買酒莊,到現在這家族不但持有波爾多左岸五大酒莊的拉菲、木桐堡,在西班牙、南非、智利、阿根廷、美國、紐西蘭等地加起來超過20家酒莊! 羅斯柴爾德家族持有的酒莊,多半會放上「五枝箭」的家徽,這五枝箭象徵當年在各地奮鬥的五兄弟,用「團結」來做為家族的基石,有這樣家徽的葡萄酒,大…
 
這禮拜我們去了台中鼎鼎大名「屋馬燒肉」幫小妖慶生,結果大失所望! 不是燒肉不好吃,而是因疫情尚未降級,燒肉餐廳只能統一烤好後再逐一端到客人桌上,再加上中間的透明隔板,讓「吃燒肉」這種帶有強烈慶祝氣氛的活動,開心程度大幅下降了! Podcast開播滿一周年,代表又到了小妖生日的時候,除了吃燒肉外,還去了苗栗「舊山線鐵道自行車」玩耍,沒想到同樣熱門啊,沒有事先預定根本無法玩到(我計畫通我有先訂XD)! 生日趴的最終站到了「南庄橄欖樹咖啡民宿」這座充滿童話鄉村風的民宿,我特別挑了紐西蘭Saint Clair Pinot Noir來搭配晚餐,結果果然不出所料,是一款「煙嗓的公主!」 生日免不了要有蛋糕,我還挑一瓶Lustau Moscatel加甜型雪莉酒來搭配「山餡」的甜點,結果甜點效果超級棒,每一…
 
本期节目由天猫新生活研究所特约播出。 本期的嘉宾聪笑是一位天猫精酿啤酒业务的小二,此前他也在中国啤酒行业工作多年。我们一起聊了聊中国精酿啤酒在过去十年的发展,除了层出不穷的新品牌以及各地优质的酒吧,电商平台也助力了这个行业的扩大,让这一曾经小众的爱好,被更广大的消费者所熟知。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 猫老师(微信公号:@东八区案内人) 聪笑 - 时间轴 - 01:15 天猫小二的工作日常 07:40 在啤酒公司工作时接触到精酿啤酒 13:20 还是不得不聊聊IPA 18:00 五年前愁云惨雾的中国啤酒产业 25:30 搞精酿的都是有趣的人 34:50…
 
限制女生不能在夜間工作是一種保護?還是一種歧視? 大法官近日做出釋字第807號解釋,針對《勞基法》第49條第一項,雇主要讓女性夜間工作須經工會或勞資會議同意的規定,認為違反憲法保障的性別平等,宣告即日起失效! 這項法律是早在民國18年在中華民國大陸淪陷區就已經實施,當時為何這樣訂?大法官做出這樣的釋憲,原因是什麼?這集我們來好好聊聊! 這集葡萄酒刻意讓小妖來擔綱,讓她來聊聊她曾經去過的「紐西蘭」葡萄酒產區,如果你也喜歡紐西蘭葡萄酒,那一定要記得紐西蘭最重要的四個產區特色,分別是霍克斯灣、馬丁堡、馬爾堡與中奧塔哥! ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.facebook.com/Tipsywithme Instagram|https://www.instagram.com/…
 
北欧电影《酒精计划》获得了今年奥斯卡最佳外国电影奖,本集节目我们邀请了伯樵,一起聊一聊这部我们都非常喜爱的作品,以及可以和它形成互文的另一部名作《杯酒人生》。中年男人的危机似乎大同小异,拥抱酒精似乎不能解决什么问题,万分之五的酒精浓度能给我们带来多少乐趣,或许只能用五条人老师的话回应——问题出现我再告诉大家。 杯弓舌瘾的微醺之旅第二季持续招募中,中秋节和我们一起去香格里拉,逛一逛葡萄酒产区,深度体验当地文化。您可以关注「杯弓舌瘾」公众号了解详情。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信…
 
Podcast邁向第二年首集就遲到上架,真的很不好意思ですね! 一直以健康話題做為掩護的葡萄酒頻道,這集又要來分享睡覺的小技巧「多階段睡眠法」,原來小妖一直覺得自己睡覺時間太長、很浪費時間,最近開始研究如何讓自己睡得比較少又能充飽電,答案竟然是...上班要利用時間睡覺? 這集的葡萄酒來聊聊阿根廷的招牌品種馬爾貝克(Malbec),原本來自法國西南產區的它,同樣也需要大量日照才能成熟,但很遺憾,當地最好的位置都已經被一線歌手Cabernet Sauvignon霸佔了!無用武之地的馬爾貝克,只好輾轉到阿根廷尋求另一片天,沒想到高海拔的葡萄園+高日照、缺水的產區,反而讓馬爾貝克闖出新天地,甚至讓阿根廷站上世界葡萄酒舞台,這故事彷彿是葡萄酒界的的阿部瑪莉亞です! ■喝吧!在這裡 facebook|h…
 
吃老酒节目和女子相声节目的莫名其妙联动!一起聊聊关于世界人民喝老酒、不让世界人民吃老酒和世界人民吃假酒(请勿模仿)的无用知识。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 见师(播客:世界莫名其妙物语) 瑶柱(播客:世界莫名其妙物语) YY(播客:世界莫名其妙物语) - 音乐 - 我要喝啤酒 - 杜昊,再回首我们的时代 - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客…
 
《喝吧!葡萄酒》Podcast開播滿一週年了!這一年來我們總共錄製了65集,訪談了7位來賓、探討了各種生活時事與57個葡萄酒話題,接下來我們會繼續加油! 這集我們聊到了《紅樓夢》這本經典小說,原來有許多著名電視劇、小說都有《紅樓夢》的影子?讀小說就讀小說,還要搞到上課有必要嗎?台大在Coursera竟然還開了多門《紅樓夢》課程! 葡萄酒話題則延續先前未完的「鬼滅之刃」話題,介紹了上弦之壹「黑皮諾」、上弦之貳「卡本內蘇維濃」和上弦之參「梅洛」。非常嬌貴的黑皮諾,從氣候、種植到釀造都非常挑剔,說它是葡萄酒的「真.公主病」準沒錯,但若全部條件都順利過關,黑皮諾釀成的紅酒可是迷倒眾生! 說到卡本內蘇維濃就一定要提到梅洛,這兩個葡萄品種彷彿是葡萄酒界的周杰倫與方文山、泱泱與溫妮,為什麼波爾多這麼愛將這…
 
啤酒花是酿造啤酒的四大原料之一。随着精酿啤酒的发展,西楚、马赛克、卡斯卡特等酒花品种也逐渐被广大精酿爱好者熟知。啤酒花不仅为啤酒带来标志性的苦味,啤酒花的品种和酿造工艺的选择,也成为影响风味表现的重要因素。本期节目邀请了啤酒花达人张磊,一起聊一聊这种有趣的植物。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 张磊(巴特哈斯酒花) - 时间轴 - 02:15 在慕尼黑学习啤酒酿造 08:55 “干投”是什么 16:20 啤酒花的品种 21:40 单一酒花和混酿 25:40…
 
受共创指南《地球号太空船》启发,我们策划了一个“约饭计划”,计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。 这期播客是“明日之路”播客与“杯弓舌瘾”播客的串台。 虽然我不太喝酒也不懂酒,但从“杯弓舌瘾”播客了解到很多有趣的酒知识。比如,酒其实是“酵母的排泄物”,和我们之前聊过的微生物息息相关;像农业中“自然农法”一样,“自然酒”也正在成为一种风潮;气候变化正在影响酒的口味和产量,如果有一天你喝到的葡萄酒有点烟味,那可能是受了山火的影响哦。在未来,我们如何才能喝到更好的酒呢? - 本期制作者 - Jing(主播,“明日之路”播客发起人,《明日之食》制片人及总策划,媒体人) 钱老板(聊天人,“杯弓舌瘾”播客主播) 戴老板(聊天人,“杯弓舌瘾”播客主播) 音频制作:Junno 感谢:“明…
 
有沒有發現這集的片頭音樂不一樣了?這集邀到了與我相識超過20年的好兄弟,職業鼓手陳冠毅! 冠毅特別為這集片頭音樂編了一段鼓介紹他自己,他的音樂生涯橫跨Session、創作樂團,樂風從爵士到搖滾都能駕馭!這集冠毅從他學鼓的契機聊起,小時候克難練習打鼓的過程,要好好感謝鄰居?把興趣當成職業的他,是怎樣維持自己的熱情? 冠毅也分享了他在亞洲各大城市演出的趣聞,原來AirDrop技術的普及,差點讓Session樂手難以招架?他還透露了和五月天怪獸、四分衛合作的小故事,原來對音樂人來說,上台能夠不帶手機是一種理想! 台灣鼓添樂 陳冠毅臉書粉絲團 https://www.facebook.com/drummercan1 ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.facebook.com/…
 
本期嘉宾是俄罗斯文学和历史学者老叮当和昧拾金夫妇,一起聊一聊关于战斗民族的饮酒文化。我们听说过很多半真半假的俄罗斯人喝酒的段子,醉汉与豪饮也一直是俄罗斯文学中非常重要的意象。我们尝试去探索刻板印象背后的现实,也发现酒精确实深深植入在这个民族的历史文化基因中。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@小圃酿造) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 老叮当 昧拾金 - 时间轴 - 03:00 俄罗斯香槟争议 10:50 高加索地区的古老葡萄酒 18:10 在火车上喝啤酒(超大瓶) 26:00 人均祝酒词文学家 40…
 
2020東京奧運開始了!日本精心設計的開幕式令人印象深刻,包括把無人機組合成3D地球、各隊進場舉牌動漫化、進場音樂全都是經典動漫或電玩音樂,還有超有趣的「超級變變變」,沒看過的人一定要找來看一下! 前陣子受邀參加了19宗罪史努比狗狗加州紅酒(19 Crimes Snoop Dogg Cali Red)線上發表會,原本以為又是一瓶藝人代言的無聊酒款,沒想到仔細研究發現,「19 Crimes」這個澳洲葡萄酒品牌在行銷上有頗多有趣的招式,包括挑選18~19世紀年間在英國犯下19項特定罪名、被流放到澳洲的罪犯放在酒標上,塑造成「叛逆的開拓者」形象。如果下載Living Wine Labels這個AR app掃描酒標,酒標上的人會直接動起來訴說他的故事! 「19宗罪」這設計也挺有意思,官網上介紹了到底…
 
最近政府開始陸續擴大疫苗施打對象,我最近也去打了莫德納疫苗,打完之後手臂就像做完重訓那樣僵硬又酸痛!而且第二天開始出現微燒、頭昏的狀況,原來副作用都是真的! 面對人類前所未見的疫情,如何評估打疫苗的風險也是一個難題。最近為了幫有慢性病的家人評估要不要施打疫苗四處蒐集資料,發現中華民國風濕病醫學會超感心,不但撰寫相關疾病民眾施打疫苗的參考指引,還翻譯了國外醫學會研究的最新資料,這指引在1個月修訂了3次,超認真! 葡萄酒界近來發生一件大新聞,就是自1959年波爾多聖愛美濃有分級制度以來,一直列居最高等級的歐頌堡與白馬堡,沒有遞交2022年分級的報名表,代表這兩家酒莊退出分級制度! 這兩家為什麼退出已經稱霸60年的比賽?聖愛美濃的分級又是怎樣評分的呢?原來媒體報導、社群媒體的聲量,比葡萄酒評分佔比…
 
钱老板与校友阿米重返杨浦区,拜访了一座不少五角场大学生们都不陌生的酒吧——Neo Bar的主理人Neo。 故地重游令人心生感慨。一代又一代的年轻学生走进这些校园酒吧,无数青春故事曾经在此上演,又随着学生们的成长和离开被存档在回忆中。这些酒吧已经与学校这个社区形成了复杂的情感共生,Neo观察着一代代年轻人的成长,自己也从吧台后的大哥变成了店里的大叔。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 米同学(播客:阿米小酒馆) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) Neo(Neo Bar – 上海) - 时间轴 - 02:35 学生之家 08:…
 
「微隆乳」是有隆乳還是沒隆乳?「微解封」是有解封還是沒解封?「微菁英」是菁英嗎? 這禮拜開始「微解封」,但因各場所規定眾多,有些店家乾脆還是選擇「不解封」,大家還是要繼續撐到7/26! 也順便聊了一下百靈果凱莉的「菁英」事件,其實自己覺得自己是不是「菁英」不重要,重要的是別人怎麼看你。 葡萄酒的部分,上周參加了波爾多葡萄酒學院年度大師講堂,跟法國連線探討了氣候暖化對波爾多葡萄酒的影響。最重要的影響就是產量下降與葡萄酸度降低,原因是極端氣候讓春季霜凍出現次數變多,容易讓葡萄藤萌芽時被凍死的機率提高,影響產量;另外就是常出現的缺水讓葡萄藤在成熟期停止生長,導致酸度不夠、單寧不熟,挑戰釀酒師的釀造功力。 波爾多進來的解決方式傾向透過有機與生物動力法,讓土地有更多生物多樣性,進而增加土壤保水能力;另…
 
夜生活的活跃程度是城市魅力重要的指标,也是城市商业繁华、市民生活丰富的表现,逐渐成为城市吸引年轻人的重要因素。本集杯弓舌瘾邀请了第一财经旗下城市数据研究机构“新一线城市研究所”的沈从乐,通过最近发布的《2021知城•夜生活指数榜单》,聊聊夜间的中国城市。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 沈从乐(新一线城市研究所) - 时间轴 - 03:05 中国城市夜生活活跃度Top 10 05:40 数据维度解读 11:45 西南地区的不夜城 17:50 影响东北夜生活…
 
這集是一個人獨飲! 三級警戒即將滿1個月,這一個月在家上班省了不少交通時間,但我也沒閒著,這一個月還是照常(戴著口罩)出去跑步,還揪了同學玩了一場「神秘葡萄酒」遊戲,很推薦居家上班大家可以來玩! 最近也開啟了自學鋼琴的道路,發現現在教學App真是非常方便,特別推薦5款鋼琴自學App,分別是piano by yousician、Piano Academy、Simply Piano、Flowkey、OnlinePianist。 這集葡萄酒我們來談談葡萄酒如何跟甜、辣搭配。甜是人類天生最容易感知的味道,若和甜點搭配,一定要挑一款嚐起來比甜點還甜的酒才能相得益彰! 「辣」其實是一種觸覺而非味覺,若吃辣的同時挑選了酒精濃度較高,或是單寧較多的葡萄酒,只會讓觸覺不斷疊加;循著這個邏輯,其實要挑一款越輕盈…
 
六月末,我们重返杭州,和拾捌精酿的酿酒师姜麒,以及一些当地的听众朋友们,一起喝着酒,聊了聊我们做的两支新啤酒——青蛇和白蛇。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇、白蛇啤酒现已正式贩售,您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买,谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 姜麒(拾捌精酿-武汉) - 音乐 - 情仇爱恨 - 左宏元/吕祯晃/庄蕙如/尤景仰/张真,新白娘子传奇电视原声带 - 制作团队 - logo设计 杨文骥 后期制作 马若晨 制作总监 王若弛 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙或任意安卓播…
 
说到冲绳,自然是会想到明媚到耀眼的阳光,无垠的碧蓝大海,以及泳装美人和冲浪儿女啦。在夏天即将到来时,我们邀请了两位来自冲绳的朋友,一起聊一聊这美丽的南国海岛,以及冲绳特产的名酒——泡盛。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 猫老师(微信公号:东八区案内人) 西原圭佑 真境名悠(冲绳上海代表处) - 时间轴 - 02:30 很难不从Gakki开始聊起…… 04:45 泡盛是一种以大米为原料的蒸馏酒 08:15 泡盛的CP:苦瓜 10:45 泡盛的陈年 14:45 国宴用酒 18:30 创新型的泡盛调制酒 22:35 冲绳的传统乐器:三线 33:20 冲绳伴手礼:琉…
 
這集我們先聊了《致富的特權》這本書,這本由央行理事們撰寫的經濟科普書,揭露了央行過去十幾年來長期低利政策對整個國家的影響,原來房價節節高升,背後的始作俑者就是央行? 這本書發行至今已經五刷,效力之大,逼得央行多次發新聞稿澄清,小妖最近看完了這本書,也非常推薦! 俗話說人要衣裝、佛要金裝,葡萄酒也是一樣。酒標設計的好壞,絕對會影響人要不要買下這瓶酒,以及對該瓶酒的評價!原來人類酒標上的起源,可以追溯到西元前14世紀的法老王圖坦卡門時代!人們迷戀葡萄酒標上一定要有城堡、土地才好賣,這個迷思曾讓美國釀酒先驅 Robert Mondavi栽了個跟斗! 談到酒標,就一定要談談波爾多左岸五大酒莊之一的Château Mouton Rothschild,自1945年起開始幾乎年年都找當代著名藝術家設計酒標…
 
你有聽過斷捨離嗎?在20世紀被提出的斷捨離概念鼓勵我們斷絕不需要的東西,捨去多餘事物進而脫離對物品的執著。你有幾雙球鞋?幾瓶保養品?又或者像凱薩琳一樣,有幾株植物?進來聽聽凱賽琳的斷捨離哲學與邱律的佛系斷捨離吧! 節目中說的影片在這:https://youtu.be/LSiUbnGhy4I Powered by Firstory Hosting
 
今年春天,我们来到了杭州,和一些朋友聊了聊这座城市。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 6月26日,杯弓舌瘾将与拾捌精酿,在杭州天目里的18号酒馆,举办联名啤酒的首发活动,欢迎大家参与。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 猫老师(微信公号:@东八区案内人) 马修 Nelly(播客:鼓腹而游) 米同学(播客:阿米小酒馆) 老潘(Taste Room – 杭州) Jinn(Late Market – 杭州) 19(墨水 - 杭州) 赵老板(竺雨茶室- 杭州) 饼干 - 时间轴 - 09:45 钱江新城和下城区 15:40 桂花 22:50 酒吧的尺度 28:47 一场重逢 46:50 湖光 51:…
 
關西電視台火九連續劇《大豆田永久子和三個前夫》真的是本季最棒的日劇! 談人生哲學的日劇,常會有節奏緩慢,對白沈悶的缺點,這部日劇用快節奏的黑色幽默呈現主角大豆田永久子和3個前夫交錯的故事,搭配松隆子高水準、舞台劇般的演技,每周看完都急著想看下一集納! 我最有感的金句,就是「開趴踢就是要把家裡弄亂,隔天早上起床看到弄亂的家裡、酒杯在桌上的酒痕,就是大家愛過你的證明」,你覺得呢? 這集的葡萄酒我們來聊聊「包裝」。原來用玻璃瓶開始裝葡萄酒,一開始是布根地的主意?波爾多酒瓶之所以有肩膀,原來是和品種有關? 軟木塞與葡萄酒一直是百年來長期相伴的好夥伴,軟木塞有分為天然、合成、塑膠等數種,如果你留意過軟木塞上頭的標示、被酒液染上的顏色,是藏有許多酒款的秘密喔! 新世界國家常愛用的螺旋蓋,也是傳統派所鄙視…
 
上海的咖啡店Slab Town最近正迎来它的一周年纪念,我们邀请了这家小店的主理人Seven,一起聊一聊在富民路长乐路路口——这个网红店密度相当高的老上海核心街区——要如何经营一家具有社区精神的咖啡店。 这家面积不大的咖啡店中,似乎可以满足你对社区店的所有想象:平价而优质的饮品、有趣的咖啡师、根植于本地生活的客群活动,以及最重要的,人与人之间熟悉而友善的连接。Slab Town试图将咖啡通入社区的日常生活中,也为这个逐渐被社交媒体入侵的、同业竞争激烈的街道,带来些许附近性的想象。 微信搜索「Simple Drinks普通饮品公司」,解锁618专属福利。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(…
 
用電鍋當保溫箱孵蛋,這聽起來很酷吧? 拜YT演算法之賜,小妖最近迷上了兩個動物型Youtuber。對岸的「淘米睡起床了」原本是個美食頻道,做著做著突然就開始研究怎樣用電鍋孵蛋!這孵蛋有很多眉角,包括溫度、濕度還要翻面,原來有生命的蛋如果把它丟到水裡,小雞在裡面是會叫的! 另外Youtuber是台灣的「許伯&簡芝」,這對夫妻用詼諧幽默的口吻拍了一系列「從零開始養」的單元,採訪專家、達人,介紹各種珍禽猛獸要怎麼養,從老鷹、鱷魚、老虎、羊駝、海獅、鯊魚...通通有!最有趣的一段,專家說鯊魚在張口咬東西時會翻白眼,原因竟然是牠也會害怕自己不知道咬到什麼東西XDDD 這集的葡萄酒來聊聊CP值超高的法國產區-阿爾薩斯Alsace,因山脈阻擋導致雨量少,阿爾薩斯靠著延後採收,總是可以釀出香氣濃郁、醇厚滑順…
 
https://pay.firstory.me/user/amanda29cho 龐畢度夫人曾說:香檳 是唯一能讓女人喝了變漂亮的葡萄酒. 拿破崙則說:當我勝利時.我喝香檳慶祝.當我失意時.我喝香檳尋求鼓勵及慰藉. 你喜歡香檳嗎?我非常喜歡! 你知道香檳和氣泡酒的差異在哪? 你知道法國的香檳區在哪裏? 香檳是何時發明的?如何發明的? 香檳區最古老的酒莊是哪一間? 路易15在凡爾賽宮最愛喝的香檳品牌是哪家? 西洋藝術史上第一次出現香檳在作品裡頭.是哪一幅藝術創作呢? 想知道關於香檳的大小事.請鎖定今天的香檳特輯唷. Powered by Firstory Hosting
 
https://pay.firstory.me/user/amanda29cho 來到佛羅倫斯旅行你不能錯過的美食是什麼? 想知道聞名全世界的佛羅倫斯丁骨牛到底有多好吃? 想知道佛羅倫斯牛肚包好吃的秘訣嗎? 想知道在這個美食的一級戰區.版主最推薦哪間呢? 關於佛羅倫斯美食的大小事.請鎖定今天的節目唷. Powered by Firstory Hosting
 
日本近日宣布捐124萬劑AZ疫苗給我們,臉書上一片用旅遊照感謝日本的風潮,你印象最深刻的日本旅遊經驗是什麼呢? 小妖曾經在大阪為了吃某家豬排,沒趕上回台灣的樂桃班機,到底是哪家豬排這麼好吃??? 鎮宇哥曾經一個月內2度去日本獨自旅遊,最誇張的是曾在一天內花近6小時車程從東京-山梨-成田,就為了一訪Château Mercian這家酒莊,到底有多厲害? 這集我們也簡單介紹日本葡萄酒的制度,原來標示「國產葡萄酒」只代表在日本製造、原料可來自國外;標示為「日本葡萄酒」,才是真正用日本葡萄品種、在日本釀造的葡萄酒喔! 愛用「國貨」的日本,目前國際品種僅佔約20%,主力仍是當地特有的品種,包括甲州、麝香貝利A(Muscat Bailey A)和德拉維爾(Delaware),這三種有什麼特色?主要分布在…
 
盲品似乎是一件挺酷也挺谜的事情,大佬们一看一嗅一尝一吐,就能报出品种、产区、酒庄和年份(甚至降雨量?),确实令人佩服。本集节目我们邀请了盲品达人Kitty,一起聊一聊盲品究竟是怎么一回事。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) Kitty(微信视频号:@爱喝酒的Kitty先生/抖音:@Kitty酒馆) [04:15] 如何盲品一支葡萄酒 [08:30] 参加盲品大赛 [13:35] 盲品对于葡萄酒行业有什么用 [16:30] 盲品圈子的“内卷” [19:40] Steven Spurrier与巴黎盲品会 [34:00] 开始玩一场盲品游戏吧 【音乐】 Strawber…
 
本期节目由「三顿半」特约播出。 五月中,三位主播参与了咖啡品牌「三顿半」的返航计划,在交换物资和漫步上海之后,一起聊了聊关于咖啡馆与城市生活的思考。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 猫老师(微信公号:@东八区案内人) [02:00] 杯弓舌瘾的返航之旅 [07:45] 咖啡店的营业时间越来越早了 [10:05] 咖啡就是上海的乡愁 [13:10] 上海的咖啡街区 [18:10] 作为小布尔乔亚想象的咖啡馆 [21:15] 咖啡馆和酒吧会是置业的考量因素吗 [27:20] 新一线城市的咖啡英雄 [35:00] 拥抱陌生人与附近性 [43:55] 咖啡店与酒吧的结合…
 
疫情警戒三級持續中,最近我在家開了不少線上視訊會議,真的好卡啊啊啊啊啊,受限於頻寬不足,每次講話還要特地把影像關調來節省頻寬! 為了不讓自己體能荒廢,也嘗試了戴口罩出門跑步,因為吸入的空氣變少,強度也拉高好多XD 這禮拜的葡萄酒,推薦一本很精彩的書-林裕森的《生命不可過濾》,華文界最重要的葡萄酒大師林裕森,從他嚐遍世界的經歷,站在現在觀察世界葡萄酒的趨勢,以及從中獲得的反思。書裡有許多有趣的故事與觀察,其中也穿插不少葡萄酒知識。像是〈越便宜越好喝〉談到大酒廠往往中價位的酒最好喝,小酒廠往往是最便宜的酒最吸引人,原因在於人們都認為高價酒就是要耐久存,導致釀酒師會拼命萃取單寧,再想辦法用微氧化等各種技巧柔化,結果不但酒不平衡,也離葡萄來自的風土越來越遠了! 另一篇〈麵粉皮諾的命也是命〉,談到香檳…
 
近年来,新酒饮成为新消费赛道中备受瞩目的领域,一系列创新项目获得资本市场的投资甚至IPO上市,热闹非凡。本集节目中,我们将邀请食品饮料创投领域的资深研究者Ethan,与我们分析酒杯中的财富密码。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 淘宝搜索「蚝湾Delegat」旗舰店,多款产品参与促销买赠,6月1日到20日每满200减30元跨店满减折上折,报暗号“杯弓舌瘾”更享专属福利。。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) Ethan(Food Plus) [04:30] 海伦司小酒馆港股IPO [07:15] 休闲场景和女性消费者助推RTD鸡尾酒 [16:55] 酒水投资是长线投资 [23:15] 大公司与小团队…
 
https://pay.firstory.me/user/amanda29cho 想知道藝術家們雕塑時最愛使用的大理石來自哪裏嗎? 想知道米開朗基羅筆下的大衛是如何誕生嗎? 為何大衛-是很多西洋藝術家愛用的題材/大衛到底是誰? 想知道俊美的大衛像原本的用途嗎? 想知道命運坎坷的大衛曾經被雷劈的故事嗎? 關於這尊鎮館之寶-大衛像的大小事........請鎖定這集的節目唷 Powered by Firstory Hosting
 
對很多人來說,上禮拜最大的頭條是全國三級警戒;但對我來說,最大的震驚是新垣結衣真的跟星野源結婚了!《逃避雖可恥但有用》原來是紀錄片啊! 因為疫情升級,這禮拜鎮宇跟小妖也都在家上班,起床在隔壁書桌就能工作,走到客廳就要吃飯,雖然省去不少通勤時間,但整天被關在家裡,時間感都喪失了,不知道大家有沒有什麼妙招呢? 這集的葡萄酒延續氣泡酒的話題,氣泡酒為什麼不適合用長笛杯?用改良型的氣泡酒杯或白酒杯來喝氣泡酒,口感上差異可大了! 杯型選擇會直接影響氣泡的逸散速度與酒液溫度回升速度,這兩個可是影響氣泡酒樂趣的重大要素! 如果新手要開始學酒,是從歐洲為主的舊世界開始學起,還是從美洲、紐澳為主的新世界開始入門比較好呢?這集我們來聊聊這個話題! ■喝吧!在這裡 facebook|https://www.fac…
 
巧克力是伴随我们一代人成长的小零食。如今,新的变化也在此发生。与精酿啤酒、精品咖啡和自然葡萄酒等饮食新潮流几乎同步,精品巧克力近年来也开始出现在消费者的视野中。 本期节目,两位主播与巧克力达人美伢一起聊了聊这一方兴未艾的风潮。我们从小熟悉的《威利·旺卡的巧克力工厂》式的工业巧克力,似乎已经成为婚礼和年货礼品的代名词,不再会令年轻人兴奋;而另一方面,精品巧克力也不像咖啡和酒一样具有社交功能,市场推广并不容易。 精品巧克力注重产地和可可品种,不同的生产工艺也会为其带来独特的风味。如何品尝一块巧克力?增味巧克力可以玩出什么新花样?“生巧克力”到底是什么?如果一定要为巧克力配一杯酒,应该喝点什么?本期节目或许可以为您打开一扇新世界的大门(至少两位主播都已经吃得乐不思蜀了)。 关注「杯弓舌瘾」公众号,…
 
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