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这是一档通过对柴米油盐的多维思考, 探索食物系统的多样与深刻的、 有趣又有料的播客节目。 向食物发问,期待你的别样答案! 更“丰盛”的图文资源, 请关注微信公众号:“吃货必修课”。 我们正在搭建一个 “接地气”的食物系统知识共创平台, 诚邀作为听众的你加入“共创”: 一条“干货”评论、 一份相关资源分享, 或是加入我们, 成为播客/知识共创平台的一员! 欢迎私戳! 【微信公众号】吃货必修课; 【E-mail】podcast_unfssat2@163.com;
 
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【主播的话】 说到营养健康,保健品话题总是绕不过的!这一期我请来了两位美国注册营养师,和大家一起聊一聊自己在吃的补剂、鉴赏热门保健品,以及在「食物优先」「全食物 Whole Food」理念下,怎么选择合适的保健品。上下两集,欢迎完整收听! 【本期嘉宾】 陆梦洋 美国注册营养师(RD), 美国约翰霍普金斯大学科研营养师 (@小红书 大陆陆) Yufan Chen 美国注册营养师(RD)(@小红书 皮卡糕糕) 【本期配料】 > 从年龄阶段看补充剂需求:中老年→青少年儿童→婴幼儿↔孕期 > 素人提问-精华五问: a. 什么是一定要买的保健品?以及对应哪个产品最好? b. 什么样的身体健康状况才需要保健品,界线是什么? c. 饮食摄入的丰富度和量达到多少,才不需要保健品加持? d. 保健品之间功效是…
 
【主播的话】 说到营养健康,保健品话题总是绕不过的!这一期我请来了两位美国注册营养师,和大家一起聊一聊自己在吃的补剂、鉴赏热门保健品,以及在「食物优先」「全食物 Whole Food」理念下,怎么选择合适的保健品。上下两集,欢迎完整收听! 【本期嘉宾】 陆梦洋 美国注册营养师(RD), 美国约翰霍普金斯大学科研营养师 (@小红书 大陆陆) Yufan Chen 美国注册营养师(RD)(@小红书 皮卡糕糕) 【本期配料】 1. 揭秘:营养师自己在吃什么保健品? 2. 三个维度:循证看研究 vs 咨询个性化 vs 个人亲测有效 3. 热门产品大赏:益生菌、水光片、维C+锌(新冠必备?)、护肝片等 【本期主播】 - 郑璐悦 (美国哥伦比亚大学,营养与运动生理学硕士) 【后期制作】 - 郑璐悦 【l…
 
【主播的话】 虽然仅仅1%的人群是需要「终身」坚持“无麸质饮食”(Gluten Free Diet),但却有至少60%的人在尝试戒麸质。本期带大家认识肠道的免疫系统疾病「乳糜泻」(Celiac Disease),揭开麸质和炎症之间的联系,帮助你更科学决策--我的身体是否需要戒麸质。 【本期配料】 1. 乳糜泻(Celiac Disease) 与无麸质饮食(Gluten Free Diet) 2. 麸质是什么? 在哪类食物中常见? 3. 麸质与肠道炎症:典型症状,遗传学特征,免疫系统,小肠绒毛 4. 健康的肠道:戒麸质 ≈无效操作 5. 深加工与肠漏:为什么越来越多的人被诊断乳糜泻? 【本期主播】 - 郑璐悦 (美国哥伦比亚大学,营养与运动生理学硕士) 【后期制作】 - 郑璐悦 【logo设计…
 
【主播的话】 怎么吃,怎么动才能更好地帮助到更年期平稳过渡呢? 【本期配料】 1. 临床使用的激素治疗,需慎重和医师讨论 2. 怎么看植物雌激素,大豆异黄酮保健品有效不? 3. 应对骨骼健康:维骨力(MOVE FREE)推荐吗? 4. 维生素D和钙,从什么食物中获取?选什么类型保健品? 5. 烟酒和运动对骨骼健康的影响 6. 骨质疏松与骨折 7. 为什么需要增加肌肉? 8. 更年期对应的运动处方长什么样? 【本期主播】 - 郑璐悦 (美国哥伦比亚大学,营养与运动生理学硕士) 【后期制作】 - 郑璐悦 【logo设计】 小娟 【审核校对】 毓华&芳鑫 【拓展内容】 Gunter, D. J. (2021). The Menopause Manifesto: Own Your Health wi…
 
【主播的话】 对于大部分女性,我们生命的三分之一是发生在闭经这个节点之后的。但在我营养方向的实践和学习中,对中年女性健康的关注却少得可怜。知识就是力量,不仅是为妈妈们的更年期保驾护航,也是为收听节目的你赋能! 【本期配料】 1.为什么我对这个话题突然感兴趣? 2.由骨密度变化图,看出30岁和绝经期的关键性 3.从影视文本《金婚》出发,聊荷尔蒙变化带来的健康风险 【本期主播】 - 郑璐悦 (美国哥伦比亚大学,营养与运动生理学硕士) 【后期制作】 - 郑璐悦 【logo设计】 小娟 【审核校对】 毓华&芳鑫 【拓展内容】 Gunter, D. J. (2021). The Menopause Manifesto: Own Your Health with Facts and Feminism. …
 
【主播的话】 营养师眼里,为什么咖啡是便秘救星?不爱喝咖啡的人,又能如何解决便秘呢?本期节目给你一个科学解释。 【本期配料】 1. 咖啡通便的作用机理- 喝低咖啡因咖啡(Decaf coffee)可行? 2. 乳糖不耐受 vs 通便 3. 三招助力通便 【本期主播】 - 郑璐悦 (美国哥伦比亚大学,营养与运动生理学硕士) 【后期制作】 - 郑璐悦 【logo设计】 小娟 【审核校对】 毓华&芳鑫 【拓展内容】 Cornwall, H. L., Edwards, B. A., Curran, J. F., & Boyce, S. (2020). Coffee to go? The effect of coffee on resolution of ileus following abdomin…
 
【主播的话】 “买西芹榨汁,最好还要买有机。”这是我妈上一次聊西芹汁提到的。 你买菜会挑选有机的吗?有机是不是更健康?看看我押的十个常见问题是不是正好有你想问的。 【本期配料】 问题1- 有机的食物更健康。 问题2- 有机的食物尝起来和普通的没区别。 问题3- 有机的食物都是本地产的。 问题4- 有机的食物对环境友好。 问题5- 有机的认证是贵且耗时的。 问题6- 如果不是有机食物,那就不可持续。 问题7- 有机意味着是从小型农场,小农户手里收来的。 问题8- 吃有机的食物能减缓全球气候变化。 问题9- 有机的食物一般都贵。 问题10- 有机的食物很好买。 【本期主播】 - 郑璐悦 (美国哥伦比亚大学,营养与运动生理学硕士) 【后期制作】 - 郑璐悦 【logo设计】 小娟 【审核校对】 毓…
 
【主播的话】 看到减肥、降压和排毒奇效,我妈最近在考虑挑战西芹汁了,同时也瞅准了新款榨汁机。然而,空腹1L西芹汁的操作,她还是起了疑心。我猜,考虑过“绿汁计划“的朋友们,也想知道,鲜榨蔬菜汁是不是真靠谱。5min给你科学解答! 【本期配料】 1. 西芹汁,健康吗? 2. 为什么西芹不榨汁更好? 3. 谁在鼓吹“神奇西芹汁”? 4. 妈妈满分总结:它,西芹,不是最重要的! 【本期主播】 - 璐悦 (美国哥伦比亚大学,营养与运动生理学硕士) 【后期制作】 - 璐悦 【logo设计】 小娟 【本期音乐】 Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi 【收听方式】 “苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐 【互动方式】 想成为我们播客的嘉宾…
 
奥巴梅杨成为过去十三年第三个被剥夺袖标的阿森纳队长,在刚刚过去的冬季转会窗口离开伦敦转会巴塞罗那,阿森纳的队长袖标仿佛成为一种魔咒。魔咒从何时开始,因何而起,又会在何时结束。 -21世纪的阿森纳的队长们 -阿森纳队长频频“叛逃”的原因 -整个足球世界领袖型球员的真空 -世界终归是年轻人的由Freekick特辣畏死
 
本期为Freekick历史上第一次单口,主要是关于Freekick的牛年、《强风吹拂》、《排球少年》以及中国男足输越南这看起来是四件事其实是两件事,对Travis逼叨逼不感兴趣的朋友可直接跳转10:28,祝大家新年快乐,身体健康~由Freekick特辣畏死
 
十年之后,陆川导演的《王的盛宴》依旧无法摆脱烂片的骂名。本片成了导演的滑铁卢,但《王的盛宴》一定是值得重看的,不仅因为它的形式和表达足够值得品味,更是因为它讲述的故事实际上是我们历史上最重要的转向。 本期解说:带甲、Muzer由后排影评
 
本期节目和我的好朋友Kinto(@港澳台足球新闻)一起聊了聊关于一个球迷如何去理解饭圈文化 -自奥运以来的粉圈文化“入侵”体育圈的现象 -饭圈文化是什么 -球迷文化是什么 -饭圈文化和球迷文化到底有什么区别 -两种文化有共存的可能性吗
 
【主播的话】 营养学和食品标签的关系,就像是汉语和拼音的关系一样。要想健康饮食,配料表和营养成分表是必不可少的工具。 然而,小小的配料表里,学问却不少:“NRV”是什么意思?标注“反式脂肪酸0g”就是不含反式脂肪酸了吗?“低脂/高钙/无糖”的标准是什么? 怎样才能在玲琅满目的货架上,选到真正适合自己的食物呢?那我们来听一下今天的分享吧! 【本期嘉宾】 徐心怡:哥伦比亚大学营养专业在读,自媒体博主“营养系学姐小桃几” 【本期配料】 1. “四看法”教你看懂食品配料表和营养成分表 2. 盘点那些看起来“很健康”,实则有很多小陷阱的食物 3. 近期“梦龙冰淇淋事件”“全麦面包热量虚标事件”给消费者的启示 4. 探讨一下,唯热量论真的靠谱吗? 【本期主播】 - 毓华 【后期制作】 - 毓华 【log…
 
《猩球崛起》系列是人猿星球系列电影在21世纪的重新演绎,也是电脑特效技术最好地融入电影创作的范例之一。族群意识的创立和社群的建立是本片一大看点。另外,这个叫做凯撒的幼年猩猩,因为被突然地送去了看管所遭受了心里和身体的双重不可逆创伤,产生了逆反心理和独立意识,从此与人类父母告别,和人类社会反目,回归了属于自己的族群。所以,选个正规幼儿园和做好初次入园的安抚工作是多么的重要。。。 音乐:Patrick Doyle - Who Am I?/ Patrick Doyle - Caesar's Home 本期解说:带甲、Muzer由后排影评
 
【主播的话】 本期,让我们一起大开脑洞,聊聊我们的餐盘上,除了食物,还承载多少重量。 细菌、原生动物、鱼、爬行动物... 姗姗来迟的人类,不仅并非世界的主宰,还要依赖万物的平衡才能存续。 所以,万物的健康,都与“我”有关。 【本期配料】 - 学术概念“降维”:与“我”有关,便不再高深。 - 个人故事:“我”与“万物健康”的渊源。 - 没听过万物健康?那道法自然总听过吧~ - 大农类专业:“土”?那叫有广度且有深度! - 多学科交叉:食物系统里,你可以“解锁”的相关职业... - 脑洞大开:一起玩“万物健康” & “食物系统” 连连看! 【本期相关】 1. 万物健康 Copyright: ©sudowoodo - stock.adobe.com Credit: sudowoodo - stoc…
 
【主播的话】 本期,我们沿着动物性食品供应链溯源而上,探寻看似遥远的动物福利与我们生活丝丝缕缕的联系。把人道主义的目光投向即将变为食物的动物,我们能为他们做些什么?把视线收回到熙攘菜场,作为消费者如何维护食品质量安全,挑选高品质高动物福利产品? “子钓而不纲,弋不射宿”,早在“动物福利”这个词出现之前,源远流长的中华传统文化便以爱护动物,诠释对生命与自然的敬畏。而在集约化养殖盛行的今天,动物福利不仅是一种情怀,更是连结人类公共卫生、食品安全的纽带! 【本期嘉宾】 馨木、舒啸 ——南京农业大学万物健康社团(One Health Club)成员、动物医学专业学生。 【本期主播】 毓华 芳鑫 【本期配料】 - 动物福利是“舶来品”? - “活得不开心,会变得不美味”? - 无法独善其身的人类:“新…
 
【主播的话】 感恩食物,感恩大地,在现代化快节奏生活的今天,我们该如何审视人与自然的关系?我们还能不能做到在吃饭的时候只吃饭,感受食物的味道,感受我们与土地的联结。 有机食品、生态农业、永续农业,这些名词对普通人消费者们意味着什么,到底什么样的耕作、生产方式,能做到既有助于我们身体健康,又对自然有益? 本期,我们邀请到了三位来自不同背景的嘉宾,听听她(他)们是如何在自己的角色上为食物系统可持续变革发挥着自己的一份力量。 【本期配料】 - 有机农业,生态农业,先把概念整明白; - 比吃有机食品更重要的事,拥抱健康饮食理念; - “贵贵”的有机食品,口感一定更好吗? - 看“下饭剧”吃饭的这代人,已经食而不知其味很久了; - 关于农业的误区,作为第一产业,原来对于“高精尖”人才诉求更高; - 拥…
 
【主播的话】 从上集的代糖聊“回”了糖,戒糖风潮折射的消费主义,我被割韭菜了吗? 【本期嘉宾】 小刘 — 美食爱好者 【本期配料】 1. 代糖的应用:为什么面包店没看到很多代糖产品? 2. 戒糖后遗症:我现在挺畏惧“糖” 3. 戒糖思路:瞄准,添加糖! 4. 饮料与健康:空的卡路里(empty calorie) 5. 理性消费:面对五花八门健康产品,我不想被贩卖焦虑… 【本期主播】 - 璐悦 【后期制作】 - 璐悦 【logo设计】 小娟 【本期相关】 空卡路里(empty calorie)——来自固体脂肪(比如猪油、牛油、起酥油)和/或添加糖的卡路里。 固体脂肪和添加糖会增加食物的卡路里,但在营养素(如维生素)上是极其微量甚至为零。 【本期音乐】 Title: Hawaiian Weeke…
 
【主播的话】 饮料区的市场,要是有个”0卡0糖“的标签,是非常吸引消费者的。网红代糖饮品“元气森林”的2020年上半年销售额就破了8亿元!然而,“元气森林”的宣传翻车,让一部分消费者对代糖产生了好奇和反思。本期,我们来认识下这个饮料界的新宠——代糖(甜味剂) 【本期嘉宾】 小刘 — 美食爱好者 【本期配料】 1. 个人经验:我戒糖了,然后真的瘦了! 2. 回顾热点:“元气森林”,0糖争议 3. 甜味剂:哪些被食品企业青睐?哪类甜味剂(可能)会引发肠道不适? 4. 安全限度:一天多少代糖饮料是安全的? 【本期主播】 - 璐悦 【后期制作】 - 璐悦 【logo设计】 小娟 【本期拓展】 一篇来自美国营养师协会AND的立场文件: Fitch, C., & Keim, K. S. (2012). …
 
【主播的话】 “靠山吃山,靠海吃海”,是前工业化时代农业的主要模式。不同民族与地区的饮食风俗,受限于自然,也顺应自然,积淀代代相传的智慧。然而,快步迈向现代化的人们,试图消弭自然之界限,却也挑战自然之底线:不顾生态只求效益、为”哄‘游客开心仓促发展旅游业、无肉不欢与食物浪费让身体与地球负重累累…也许,对于这些现代性症结,古老的民间智慧早已备好解药。 本期,我们围绕少数民族饮食风俗,以对话形式“品味”各地餐桌上的智慧。少数民族的家常便饭蕴含哪些不可“言传”的道理?出门聚餐首选火锅烤肉,其实槽点多多?认识论、还原论、科学中心主义,饮食风俗的演变中有怎样的哲思?来听听看,打开你的“美食格局”:) 【本期配料】 -为何年轻人对民族传统饮食了解越来越少? -食物与语言:“有些食物,我只知道方言版名字……
 
【主播的话】 说到食物教育(简称“食育),你会想到什么主题/内容呢?大家心理的预设大多会和营养科学相关,比如什么食物富含哪种维生素,如何避开高油高盐高糖,怎么合理分配卡路里。但是,食育的主题远比这个丰富,个人健康也只是食育开展的目的之一。本期,我们从热门新闻#中小学不得在校内设置小卖部超市#切入,邀请“妈妈”和“一线教师“的声音加入讨论,聊一聊学校食育和家庭食育,分析食育开展的难点,分享成功食育的方法论~希望家长和教师们在食育上更有底气,更有信心( ̄︶ ̄)↗  【本期嘉宾】 浅之 — 美国注册营养师,美国营养学博士 老A — 江苏重点高中语文老师 【本期配料】 1、禁止小卖部、超市进入校园:保障学生营养?太一刀切? 2、小卖部v.s.食堂:抢生意?各司其职? 3、食育不只是为了健康:为什么要…
 
【主播的话】 “要么瘦,要么死”、“连体重都控制不了的人,何以掌控自己的人生”...... 这些文案耳熟吗?这种观点一旦形成主流,自然就会增加我们的体重焦虑。适度的体重焦虑,或许是健康生活的动力,但极端了,可能就有生命危险了,或发展成“进食障碍”。问题来了,什么是进食障碍呢?我们继续听Tina分享! 【本期嘉宾】 Tina — 美国注册营养师 【本期配料】 1. 食物是敌人:简析进食障碍(Eating disorder) 2. 进食障碍的高危人群和患者比例 3. 社交媒体让我们更焦虑 4. 实习经历分享:产后妈妈&男性的体重焦虑 5. 重塑和食物的感情:直觉性饮食法(Intuitive Eating) 【本期主播】 - 璐悦 【后期制作】 - 璐悦 【logo设计】 小娟 【本期拓展】 家庭…
 
【主播的话】 现代人对健康越发重视的同时,对体重的执念也在加深。轻断食、代餐粉、灌肠减肥、生酮饮食、切胃手术,这些热词你除了见过,有可能还认真考虑过,甚至亲自验证过。肥胖、超重率在直线上升的同时,中国节食和减肥产业消费每年也在以15%-20%速度递增。本期,我们来聊一聊体重焦虑。 【本期嘉宾】 Tina — 美国注册营养师 【本期配料】 1. 自白:我有过体重焦虑 2. 体重/BMI数据是身体健康的黄金指标? 3. 社会对肥胖的歧视和偏见:HAES®理念正面刚 4. 减肥失败,别就说人家没毅力、没坚持! 【本期主播】 - 璐悦 【后期制作】 - 璐悦 【logo设计】 小娟 【本期相关】 Health At Every Size® (HAES®) 该理念替代传统的以体重为中心的方法,这也是一…
 
主播:Travis(@特辣畏死) 嘉宾:滑轮(@翻转体育播客 《翻转体育》/《挡拆》主播) 小黑(@摔仔姜小黑 《嘻谈录》主播 独立脱口秀演员) 本来以为1个脱口秀演员和2个脱口秀爱好者可以把这期节目录成一期脱口秀大会,但没想到最终录制成了一期奇葩说。 笑果最新奥运主题脱口秀综艺《环环环环环》将于16号上线,我们就“体育是否适合作为脱口秀主题”展开了激烈的探(争)讨(吵)。 -中国语境下的脱口秀的定义 -体育是一个作为脱口秀的好的素材吗 -“国家队”也可以作为在脱口秀中被“冒犯”的对象吗 -体育圈“话语权”正在由大众媒体向运动员进行转移吗 -脱口秀中对体育的调侃是否会加深大众对一些弱势项目的刻板印象 -通过脱口秀“洗白”对于竞技体育来说是个好方法吗…
 
【主播的话】 食品加工为农产品带来了可观的附加值、为食物品质提供保障,也为消费者提供多元的美食享受,但是深度加工的食品却让学者十分警惕。深加工食品是指哪一类食品呢?薯片之外,风味酸奶也算??本期,我们从热门话题”料理包“切入,聊一聊深加工食品和健康、和社会发展的联系,思考食品企业和消费者个人如何帮助实现健康中国目标;当然身为营养师的嘉宾也是备足干货,希望实操性强的膳食建议帮助到你:) 【本期嘉宾】 张千惠 — 美国注册营养师,美国哥伦比亚大学博士在读 【本期配料】 1、黑心料理包:料理包外卖,为什么心里有些膈应/反感? 2、料理包与预制菜:新趋势顺应了餐饮业和消费者的哪些需求? 3、料理包与深加工:从巴西学者定义的深加工(NOVA group4)食物分类说起... 4、加工程度与健康:超级加…
 
【主播的话】 让人又爱又恨的食品风味“三剑客”盐糖脂中,对饮食“控盐”的讨论远不及控糖、控脂广泛。控盐对不同人群有怎样的意义?为何我们强调“控钠”而非“控盐”?哪些小窍门可以同时满足健康与味蕾?快来听营养师讲讲,原来控盐,不只少加盐巴! 【本期嘉宾】 胡炜倩Rothy — 美国注册营养师,深圳三甲医院营养科在职 【本期配料】 1.控盐扫雷:有哪些“不咸”的高盐食物? 2.仅仅控盐还不够!高钠饮食的健康隐患。 3.“钠”氏家族排排站,味精面碱小苏打... 4.烹调小巧思:少点咸,更多样的味蕾享受。 5.外出就餐与外卖,咱就别菜汁拌饭了! 6.钠钾平衡,环环相扣的膳食指南。 【本期主播】 - 璐悦 【后期制作】 - 璐悦 【logo设计】 小娟 【本期相关】 �初中化学温习:食盐(氯化钠,NaC…
 
【主播的话】 从小就被教育荤素搭配的重要性,不吃菜不行,不吃肉也不行?如果你身边也有吃素的人,除了尊重对方的饮食选择,心里免不了嘀咕,担心他们的营养健康。那本期,我们从营养学角度分析,看看如何更好地支持他们。如果你在考虑尝试素食,那赶紧收听,为自己的健康做好笔记吧( ̄︶ ̄)↗  【本期嘉宾】 - 雨果Hugo,环境学本科在读。 - 韩菲,加拿大和美国注册营养师。 【本期配料】 1、素食指什么?为什么吃素? 2、素食人群营养上的风险是什么? 3、避免营养不良的核心原则 4、国内如何获得营养咨询? 5、营养师,你推荐我尝试素食吗? 【本期主播】 - 璐悦 【后期制作】 - 雨果 - 璐悦 【logo设计】 小娟 【本期相关】 中国居民膳食宝塔(2016) 美国营养师协会(AND)的立场文件(Me…
 
索伦蒂诺导演在贝卢斯科尼时代尾声时拍摄了一部寻找绝美的电影。绝美随处可见,却又无处可寻。电影用一种绚烂华丽的方式,带着怀旧的伤感和对衰败之美的沉醉,扇了当代罗马人一记耳光。现在的罗马人,是否配得上罗马这座永恒之城? 本期解说:带甲、Muzer 音乐:John Tavender - The Lamb / Maya Beiser - World to Came IV / Kronos Quartet - The Beatitudes由后排影评
 
本期是串台橘猫看球,与橘猫老师(@橘乐乐乐)在欧洲杯/美洲杯期间进行的一次“不合时宜”的国足主题对谈: 00:03:18 国足20年世预赛血泪史 00:46:08 “全村希望”武磊带来的留洋启示 00:57:14 国足球迷卑微到连庆祝出线都不许了吗? 01:05:50 把中国足球之烂归咎于“圈内人”是很幼稚的 01:08:38 本届12强赛前景展望 01:13:15 再辩无血缘归化 01:22:02 不要太悲观,基层足球在好转 01:25:52 中国足球,值得我们的热爱和支持 01:35:10 本赛季中超要一地鸡毛了吗? 也欢迎关注体育观察者系列播客的其他节目【翻转体育】【FreeKick-不止于足球场】。…
 
【主播的话】 菜市场的确是个很“潮”的地方,不仅“潮”得浸润了城市的滋味与生机,未来还可以“潮”的多样、现代、与时俱进。当菜市场的不足与隐患得以解决,它们会成为城市钢筋丛林中的一片柔软自然,并在个人健康、社会健康乃至生态健康中扮演积极的角色。酷酷的人都会爱逛菜市场吧,因为那里很“潮”呀~ 【本期嘉宾】 - 李虎,OPEN建筑事务所创始合伙人,清华大学建筑学院特聘设计导师 。曾任美国Steven Holl 建筑事务所合伙人。他不仅在建筑圈里颇有名气,也因代表作品北京四中房山校区、上海油罐艺术中心等为公众熟知。近距离接触,你还会发现他生活当中关心动物福利、爱逛菜市场的另一面。 - 李艺泓,前港媒记者、青原色创新实验室主任及首席故事官、现中国绿发会“生物多样性食材”项目执行主任。他长期致力于民间叙…
 
【主播的话】 一面是满身“脏乱差”标签、沦为“新冠”众矢之的菜市场,一面是电商与外卖足以喂饱奔忙之余只想躺平的胃......不过,我们真的能接受一个没有菜市场的世界吗? 本期节目中,我们邀请到两位“重量级”嘉宾来讲故事。命题:菜市场,内容:社会百态。 【本期嘉宾】 - 李虎,OPEN建筑事务所创始合伙人,清华大学建筑学院特聘设计导师 。曾任美国Steven Holl 建筑事务所合伙人。他不仅在建筑圈里颇有名气,也因代表作品北京四中房山校区、上海油罐艺术中心等为公众熟知。近距离接触,你还会发现他生活当中关心动物福利、爱逛菜市场的另一面。 - 李艺泓,前港媒记者、青原色创新实验室主任及首席故事官、现中国绿发会“生物多样性食材”项目执行主任。他长期致力于民间叙事的推动和可能性的深度创造,亦关注紧迫…
 
里根在《鸟人》中为了在消费主义娱乐文化中追求“艺术”,牺牲了几乎一切,最终弃之而去。导演伊纳里图用充满悲悯的嘲讽让我们这些圈外人贴面感受到里根作为一个演员感受到的世界荒诞。或许也是现实当中麦克·基顿的悲剧? 本期解说:带甲、Muzer 音乐:Antonio Sanchéz - Strut Part 2 / Sergei Rachmaninoff - Symphony No.2 in E Minor, Op 27:II Allegro Molto由后排影评
 
【本期配料】 - 植物肉亲测:欧洲&美国的植物肉购买体验 - 一探究竟:植物肉怎么在国内火起来的?“时尚就是个圈”? - 营销策略:食品拓展新市场,“商业计划书”里要考虑哪些? - “后疫情”时代:健康观念重塑之时,植物肉的机遇与挑战。 - 汉堡×植物肉:植物肉是饱受嫌弃的“西方饮食”的自救良方吗? - 解读配料表:大豆蛋白、可可脂、甲基纤维素、豆血红蛋白...都是啥?有啥用? - 命名之争:植物肉还能叫“肉”吗?语言、文化与食品法规差异。 - 植面未来:植物肉未来发展的正面与负面的思考 【主播的话】 从美国植物肉公司Beyond Meat(别样肉客)与“肯德基”“星巴克”联名推新,到如今国内多样植物肉产品不断创新,“植物肉”概念逐渐进入国人视野、乃至成为部分人餐盘上的选择。本期节目中,四个…
 
主播:Travis(@特辣畏死) 嘉宾:佩佩(@rialto) 本期邀请了我的好朋友、同事也是网络非著名Fantasy博主佩佩和我一起聊了聊PL Fantasy英超范特西: -Fantasy的游戏特性 -Draft模式和传统模式的区别 -来自国服3000名玩家的游戏心得与经验传授
 
《她》也许并不是“她”,是按照主人公的想象诞生出来的恋人。孤独是人类摆脱不掉的主题,于是人创造了AI与己作伴,仿佛拥有了完美关系,可听到的其实全是自己的回声。于是人们甚至主动选择住进一个向外吸音,向内回音的隔音室,走不出来,最终摆脱不了的仍是虚无。 本期解说:带甲、Muzer 音乐:Arcade Fire - Song On The Beach / Scarlett Johansson - The Moon Song (Film Version)由后排影评
 
本期节目是Travis作客《橘猫看球》的一期内容,分享了这段时间积累的一些观点和看法,希望大家能喜欢。 上一期的互动活动中获得《日本足球史》的两位听众分别是 刘马也41 和 -AZP- ,请两位直接通过喜马拉雅和小宇宙私信我:) 以下是从橘猫老师那里搬运的节目大纲: 【长篇预警】本期节目时长1小时52分,可根据shownotes快进到感兴趣的片段 00:01:30 访谈开始前的碎碎念 00:03:55 开场白与嘉宾介绍:两个年轻又有情怀的体育从业者 【Part 1】体育就业篇 00:08:25 在职业足球俱乐部实习是什么体验? 00:14:15 从女球迷到体育从业者之路 00:17:15 哀鸿遍野的体育行业,衰落真的只是因为疫情吗? 00:19:40 对于在校生来说,体育这“坑”该不该跳? …
 
勒卡雷的经典谍战小说被改编成了网络爽文式的军情六处老干部的反击。浓浓的英伦闷骚风居然塑造了最近几年最好的谍战电影,剩下的就是期待邦德和斯迈利的对位了。 本期解说:带甲、Muzer 音乐:Alberto Iglesias - Tinker Tailor Soldier Spy/Julio Iglesias - La Mer (El Mar)由后排影评
 
主播:Travis(@特辣畏死) 嘉宾:符金宇老师 后期配乐和剪辑:Jerry(@亚米戈达拉的小耗子) 在10月初的国际比赛日中,日本男足历史首次派出了“全欧班”出战,并取得了一胜一平的不败战绩。从东亚三国中的“副班长”到如今的“全欧班”,日本足球是怎样完成蜕变的呢,这期节目我们邀请到了《日本足球史》的作者符金宇老师和我们一起聊一聊日本足球的“脱亚入欧”之路。 符金宇老师,资深日本足球爱好者和观察者,现任教于暨南大学国际学院。已出版著作有:《日本足球史》、《最后的战役》、《基辛格的影子》等。 本期节目主要内容: 1. 关于《日本足球史》 - 写这样一本书的动机是什么 -书本中关于学术性和可读性的平衡 -写作过程中遇到的最大困难是什么 -完成这本书后的感想是什么呢 2. 关于日本足球 -足球是…
 
当所有人都在告诉你,你的真诚什么也改变不了,你的自尊微不足道,你的行为连累亲人,背叛集体,并且没有人知道的时候,为什么非要特立独行,而不做做样子屋檐下低头的时候,你还会去不惜代价去坚持吗?在沉默不被许可,必须竞相发声的年代,这位二战期间奥地利山区的普通村民选择了沉默。他选择了对自己忠诚。 本期解说:带甲、莫格 音乐:A Hidden Life/Hope (James Newton Howard)由后排影评
 
主播:Travis(@特辣畏死) 嘉宾:橘猫老师(@乐乐乐先森_)红魔皮特托(@红魔电台-皮特托先生) 后期配乐和剪辑:Jerry(@亚米戈达拉的小耗子) 本期节目我们依旧是和利物浦球迷橘猫老师、曼联球迷皮特托一起聊一聊新赛季的英超展望,讨论一下BIG6中其余的几只球队以及各自新赛季最期待的球队。
 
主播:Travis(@特辣畏死) 嘉宾:橘猫老师(@乐乐乐先森)红魔皮特托(@红魔电台-皮特托先生) 后期配乐和剪辑:Jerry(@亚米戈达拉的小耗子) 本期节目我们邀请到了利物浦球迷橘猫老师和曼联球迷皮特托一起聊一聊新赛季的英超展望,在上半期的节目中我们着重分享了关于我们仨的主队的转会操作和新赛季的成绩预测。
 
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