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L'ObSoCo reçoit Valérie Renaudin, Maître de conférences et Vice-Présidente de l'Université Paris Dauphine, qui revient sur la formation des étudiants aux métiers de la distribution. Les dimensions humaines, sociales, sociétales, mais aussi logistiques ou financières de ces métiers nécessitent plus que pour d'autres métiers de mettre en œuvre le "le…
 
L'ObSoCo reçoit Alain Nemarq, PDG de Mauboussin, qui explique comment la compréhension de la société a été déterminante dans l'évolution de la marque. Il revient sur les révolutions conduites depuis une dizaine d'années et expose sa vision de la consommation de demain.由L'ObSoCo
 
L’ObSoCo reçoit Gabrielle Halpern, docteure en philosophie, chercheuse-associée et diplômée de l’École normale supérieure. Elle évoque l’apport de la pensée de l’hybridation dans le domaine de la consommation, qui, en réinterrogeant les catégories et classifications habituelles est vectrice d’inventivité et de résilience.…
 
L'ObSoCo reçoit François Deprey, Président exécutif de GS1 France. Il revient sur les enjeux de l'information des consommateurs sur les produits, dans un contexte d'explosion de la demande d'informations et de défiance accrue à l'égard des acteurs de l'offre.由L'ObSoCo
 
La réaction des consommateurs à l'égard des applications s'appuyant sur l'Open food facts. Comment ces sources d'informations interviennent-elles dans les processus de décision d'achat? Christophe Benavent décrit sa méthode pour analyser ces processus de décisions, ainsi que ses résultats.由L'ObSoCo
 
L'ObSoCo reçoit Alexandre de Palmas, PDG de Carmila et directeur de Carrefour Proximité, pour déplier la notion de proximité et son incarnation dans les différents formats de centres commerciaux由L'ObSoCo
 
Philippe Moati reçoit Vincent Chabault, sociologue, Maître de conférence à à l’Université de Paris et membre du Cercle de l’ObSoCo à l'occasion de la publication de son ouvrage "Eloge du magasin. Contre l’amazonisation", chez Gallimard. L'occasion de discuter du magasin, de ses fonctions, de son positionnement par rapport au e-commerce, et, surtout…
 
Comment le marché international de Rungis s'adapte-t-il aux évolutions de la consommation alimentaire? Direct producteur, marketplaces, attention portée au local, montée des aspirations éthiques : Stéphane Layani, Président Directeur Général de la SEMMARIS nous livre sa vision du rôle du MIN dans la réponse à ces attentes.…
 
Philippe Moati revient sur l'Observatoire des perspectives utopiques publié en octobre 2019 par l'ObSoCo. Basé sur une enquête auprès de 2000 individus, l'Observatoire vise à identifier les registres aspirationnels des Français, afin que les entreprises trouvent un point d'appui pour développer les valeurs immatérielles et symboliques associés à le…
 
L'ObSoCo reçoit Dominique Roux, professeure de sciences de gestion à l'Université de Reims Champagne-Ardenne pour évoquer la relation au corps et plus précisément la notion d'utopies incarnées.由L'ObSoCo
 
L'ObSoCo reçoit Franck Poncet, Président de Naturalia, Directeur technique et commercial de Monoprix, pour évoquer les mutations des modes de consommation urbains et leurs impacts sur les commerces de centre-ville.由L'ObSoCo
 
L'ObSoCo reçoit Philippe Journo, Président et fondateur de la Compagnie de Phalsbourg. Il livre sa vision de l'évolution des centres commerciaux et de leurs perspectives d'avenir dans un contexte de baisse continue de leur fréquentation.由L'ObSoCo
 
L'ObSoCo reçoit Jean-Claude Daumas, historien, professeur émérite des universités et membre honoraire de l'Institut universitaire de France (IUF). Il revient sur son dernier ouvrage, La révolution matérielle. Une histoire de la consommation. France XIX° - XXI° siècle, où il retrace les transformations intervenues depuis le milieu du XIX° siècle dan…
 
L'ObSoCo reçoit Jean-Paul Mochet, Directeur général de Franprix, qui revient sur son ouvrage "Affinités". Il y expose la nécessité d'une révision en profondeur du modèle de la grande distribution et les pistes à explorer pour s'adapter à une demande des consommateurs qui se veut de plus en plus affinitaire.…
 
L'ObSoCo reçoit Jean-Laurent Cassely, essayiste et auteur, notamment, de "La révolte des premiers de la classe. Métiers à la con, quête de sens et Reconversions urbaines"(Éditions Arkhê, 2017). Il revient sur l'étude réalisée fin 2018 avec l'ObSoCo sur les jeunes urbains créatifs, qui déconstruit les idées reçues sur ce que l'on pourrait appeler le…
 
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