Eps.52 後疫情下的餐飲業/設計不只是包裝、加值而是提供完整的品牌體驗 ft. 直學設計總監 鄭家皓

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▍單集摘要
00:58 回國後選擇踏入空間設計、餐飲產業的理由?
04:47 商業與私人住宅的空間設計學問大不同
13:13 理解品牌的意義:設計不只是「包裝」、「加值」
18:24 當滿街都是uber外送員,後疫情下的餐廳何去何從?
32:12 給未來設計師的建議:別再相信學校老師,「不要做選擇,而是去創造。」
▍來賓:鄭家皓 職學總監
東海大學建築系畢業,接連又到賓州、紐約進修娛樂科技和互動通訊,回台後,他所涉及的業務範圍不僅限於空間設計,用「設計、經營的整合者」來稱呼他似乎較為貼切。客戶以餐飲業為主,他著作的《設計餐廳創業學》、《設計咖啡館開店學》,更是創業者人手一本的開店聖經,「首席餐飲設計顧問」的名號不脛而走。
《餐飲開店。體驗設計學》:首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略
https://www.books.com.tw/products/0010836424
研究教育平台- 直學院 http://ontologyacademy.tw/
▍B&D Lab
instagram粉專:@bnd_lab
跟我們說說話ヽ(✿゚▽゚)ノ:https://open.firstory.me/story/ckca5ojrmigrb0918wbislmus?m=comment
想要請我喝一杯咖啡的話♥(´∀` )人:https://pay.firstory.me/user/cka82dsbmko7u0873o0b8ij9b
▍背景音樂
早餐店阿姨
編曲: Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲: Tower da Funkmasta 陶逸群, JRVS
製作: Tower da Funkmasta 陶逸群
發行: ChynaHouse
授權: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結:
https://kkbox.fm/pscreh?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library
Cazzo Instrumental
演唱: ?te 壞特
編曲: Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲: ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群
製作: Tower da Funkmasta 陶逸群
發行: ChynaHouse
授權: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結:
https://kkbox.fm/rsU14E?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library
爽!podcast 片尾曲 BACKING
演唱: 蘇Ã saxphone
編曲: 蘇Ã
作曲: 蘇Ã
製作: 蘇Ã
發行: 蘇Ã
授權: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結:
https://open.firstory.me/user/mrsu/platforms?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library


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