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#172 - La revanche de la chicorée
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Et si la chicorée était en train de faire son grand retour ? Après avoir été éclipsée par la popularité d'une boisson plus noire, plus intense, plus sexy et plus puissante qu'elle (… le café), la chicorée retrouve peu à peu ses lettres de noblesse, quittant son image désuète de boisson de personnes âgées.
Désormais appréciée pour sa haute teneur en vitamines, son absence de caféine, sa production française éco-responsable, le breuvage aux notes torréfiées de caramel est de plus en plus prisé par les générations d’aujourd’hui, qui voient en lui une consommation plus saine et écologique.
Dans cet épisode, Céline Séris (qui tient le blog de mode éthique Iznowgood) raconte à quel point la chicorée a pris une place importante dans son rituel du petit déjeuner. Vous entendrez ensuite Stéphane Catrice de l'entreprise artisanale Lutun, à qui Émilie Laystary a tendu le micro à Lille, afin qu'il nous parle de la torréfaction de la chicorée, plante qui s'épanouit particulièrement bien dans les Hauts-de-France.
Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j’anime avec l’aide en coulisses de Cassandra de Carvalho, et de Mathilde Jonin.
Montage et mixage par Laurie Galligani
Générique réalisé par Aurore Meyer Mahieu
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🎧 Nouvelles Écoutes est une marque de podcast français qui produit et diffuse un catalogue de créations originales, destiné à tous les publics. Exigeant et iconoclaste, le studio accompagne les talents audacieux, et met tout son savoir-faire au service de la création et de programmes authentiques et originaux. Avec Nouvelles Écoutes, sortez des sentiers battus.
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Nouvelles Écoutes + c'est seulement 4,99€ par mois ou 39€ par an, sans engagement.
Bonne écoute !
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