EP33 | 台灣之光生食級桂丁雞!全雞日式串燒專賣店 ─ 鳥哲

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串燒界的名店,徜徉在溫暖的燈光和濃濃日式居酒屋風格中,少不了的當然是一個裝滿各式酒款的大冰箱,如此的起手式已經讓蘭斯準備好要大推這間餐廳了!
鳥哲是以提供台灣自行培育的土雞「桂丁雞」為主的日式串燒專賣店,說到桂丁雞,不得不提到的,除了它是國宴指定使用的食材外,就是它有生食的料理可能性!肉質鮮甜、口感結實、沒有腥味,讓這樣的頂級食材只要輕點鹽的調味,就能夠展現出本身的最佳風味!
也因為是桂丁雞專賣,店內的食材新鮮、且提供許多少見的雞肉部位和料理手法:你吃過雞肉一夜干或是雞肉刺身嗎?超級推薦來鳥哲一趟,包準一試成主顧!
🎧 這集節目中,你會聽到以下內容:
① 鳥哲 餐廳介紹(地點/背景 / 特色)
② 台灣原生種土雞 ─ 桂丁雞(簡介 / 特色)
③ 蘭斯推薦品項
④ 日本酒餐搭(秋酒簡介 / 風味描述)
鳥哲 燒物專門店
台北市士林區福華路128巷12號
https://www.facebook.com/toritetsu1111/
營業時間:週一至週日 18:00-00:00
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#日式串燒 #桂丁雞 #日本酒秋酒
宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編

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