EP39 | 整頭日本和牛的肉食交響曲 ─ 㕩肉舖Pankoko

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一間好的燒肉店,肉品高級新鮮、烤工這些肯定都是必要條件。那麼,要成為一間令人驚豔的燒肉店,會是怎麼樣的想像呢?美美在台南赤崁樓的巷子內,找到了答案!
㕩肉舖─取自香噴噴的台語讀音第一個字「乓」,有著希望每位客人到店裡都能盡興、吃得香噴噴的意思,店內的肉品選擇五花八門,老闆甚至自己進整頭的和牛作處理,因此許多坊間燒肉店點不到的珍稀部位都可以在這裡找到!另外,餐點搭配上無論是順序或餐點的呈現,無處不充滿巧思,就是要讓客人吃到胖好幾公斤出去!唯一美中不足的是用餐時間只有2小時,不然美美肯定吃得更多!
🎧 這集節目中,你會聽到以下內容:
① 餐廳簡介(位置 / 消費方式 / 餐廳特色)
② 餐點推薦(和牛部位:生牛肉 / 橫膈膜 / 座布團翼板肉 / 紐約客 / 夏多布里昂 / 和尚頭 / 牛板腱)
③ 餐搭酒(白蘭地 / Rioja紅酒)
▶ 㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店
台南市中西區民族路二段317巷36號
https://www.facebook.com/PankokoYakiniku/
營業時間:週一至週五 17:00-0:00;週六日 11:30-15:30 / 17:00-0:00
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#台南 #日式燒肉 #整頭和牛自己殺 #珍稀部位隆底家
宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編

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