迟早更新 #156 DeepEater Jam:螺蛳壳里做道场

1:35:00
 
分享
 

Manage episode 278035491 series 1263162
由Player FM以及我们的用户群所搜索的迟早更新 — 版权由出版商所拥有,而不是Player FM,音频直接从出版商的伺服器串流. 点击订阅按钮以查看Player FM更新,或粘贴收取点链接到其他播客应用程序里。
一样米养百样人,而百样人的心,却多少凝聚在那一样米里。
本期节目是设计咨询事务所 OF Innovation 与《迟早更新》 联合主办的可食用情绪消费主题系列对谈「DeepEater Jam」的第三期,下期将是这个系列的尾声,敬请期待~
另外,因主播任宁感冒失声,本期推荐环节暂停更新,还请各位见谅……
Show Notes:
吴润潜的文章《从街边小吃到身价百亿,螺蛳粉比在座的各位都要努力》
CBNData 的报告《2019 淘宝吃货大数据》
王灰灰的文章《冰峰,西安人的乡愁与生活》
泉宣道的文章《日中文化考(2):绍兴酒和日本甜酒「味醂」》
彭兆荣的文章《吃与不吃:食物体系与文化体系》
克洛德·列维-斯特劳斯的书《神话学:生食和熟食》
有外国人生吃竹虫画面的《发现新广西》2018 年 5 月 17 日节目
范可的文章《驯化、传播与食物生产类型的形成——人类学的视角》
香港特别行政区政府工业贸易署商业资料通告第 326/2008 号《美國:2008 年食物、保育及能源法》
Lincoln Tan 的文章《Taiwanese Indigenous Tribes Want Maori 'Cuzzies' to Come 'Home' for a Holiday》
陈东灵的文章《茶叶原产地名称的「公地悲剧」及治理策略》
魏水华的文章《南方人爱吃米,北方人爱吃面?真相可能没有你想象得那么简单》
蓝勇的书《中国川菜史》
讨论「正宗食物」话题的、Eddie Schmidt 导演的《Ugly Delicious》第一季第一集《Pizza》
John Bellamy Foste 的文章《Marx as a Food Theorist》
西敏司(Sidney W. Mintz)的书《甜与权力:糖在近代历史上的地位》(Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History)
主播:吴琳叶(OF Innovation)
嘉宾:王志伟(企鹅吃喝)、Pan 小月(南食召)、痞哥(亚洲吃面公司)、小安(赫尔辛基大学),任宁
「迟早更新」是一档探讨科技、商业、设计和生活之间混沌关系的播客节目,也是风险基金 ONES Ventures 关于热情、趣味和好奇心的音频记录。我们希望通过这档播客,能让熟悉的事物变得新鲜,让新鲜的事物变得熟悉。

241集单集