))
【服務一點訣Ep.31】剛剛好的款待 就是最好的服務！
Manage episode 354180286 series 3350260
内容由天下雜誌提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 天下雜誌 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
「要做適度地接待，不是過度的打擾。」曾為台灣奪下米其林服務大獎的鹽之華外場經理余佩凌這麼說，她認為服務其實不能太多，但也不能太少，然而太多太少之間究竟怎麼拿捏才好？
2021年開始，《天下雜誌》推出「服務一點訣」專欄，每週分享國內外服務心法與經營要訣，為服務業伙伴們解決疑惑，提供建議。這些在服務業各種業態發光發亮的高手們各自有各自的高招，無比絕妙，要懂得如何掌握服務的訣竅，直接向他們學習肯定是最有效率的方式！
而在疫情、少子化、缺工的影響之下，服務業如今也已經被迫催生出新的發展趨勢。善用數位工具智能快取、沉浸式體驗，甚至消費者自助式的無人化服務，「剛剛好的款待」都是經營成功，讓每次服務都能獲得滿意的祕訣。
這集節目，將由子彥一哥發揮記者本色，訪問一芝一姊，來談談她的新書《剛剛好的款待》。
主持人：天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥
製作團隊：李洛梅、劉駿逸
＊訂購《剛剛好的款待》：https://bit.ly/3HuB3HR
＊快加入「服務一點訣」Line官方社團：bit.ly/3Qvnb3r
＊訂閱天下全閱讀：https://bit.ly/3STpEpV
＊Podcast清楚分類更好聽，下載天下雜誌App：https://bit.ly/3ELcwhX
＊意見信箱：bill@cw.com.tw
＊文章連結：
被炸雞耽誤的蛋塔店、鹽酥雞披薩背後都是他！專訪怡和餐飲CEO李龍基
https://bit.ly/3HMc6b9
餐飲業只剩外送外帶選項？乾杯用這招，讓燒肉店氣氛在你家神還原
https://bit.ly/3XXKhDh
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cku89pcv8lz3n0981l3iyrak8/comments
Powered by Firstory Hosting
949集单集
分享
