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EP215. 從6坪小店到地中海餐飲王國！用美食感受熱情的地中海生活～✨feat. TOASTERiA CAFE 吐司利亞 地中海餐廳 執行長 張琇茹 Joey
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EP215. 從6坪小店到地中海餐飲王國！用美食感受熱情的地中海生活～✨feat. TOASTERiA CAFE 吐司利亞 地中海餐廳 執行長 張琇茹 Joey
本集邀請到 TOASTERiA CAFÉ 吐司利亞 執行長 張琇茹 Joey，從舞者跨界到餐飲品牌經營，她如何用獨特的地中海飲食文化與生活態度，在美日韓料理盛行的市場中殺出一片天，並從一間6坪的小店，成功打造年營收破億的百坪餐飲王國？本集將帶你深入了解TOASTERiA的品牌經營策略與創業故事！
📌台灣首家創意帕尼尼專賣餐廳，讓《地中海生活態度》成為台灣的新選擇！
📌自2008年至今－從6坪小店到百坪餐飲王國，年營收更突破1億元！
📌菜單滾動式調整：50%熱賣保留、25%調整風味、25%淘汰更換，熟客新客都滿足。
📌從舞者跨界到餐飲品牌執行長！人生就是大膽試錯—學會「最低成本的試錯」法則，大幅提高成功機率。
📌善用稀缺性＆精準市場！在台灣餐飲業美日韓風盛行中，精準打造地中海飲食的獨特市場區隔。
📌全時段餐期：從早到晚6餐期，讓地中海料理全天候陪伴你的味蕾與健康！
📌地中海飲食蟬聯「最佳飲食」冠軍，以新鮮原型食物增強免疫力，輕鬆吃出健康～
📌投入重金設置中央廚房，建立營運標準：從肉醬到醬料都能穩定如一。
📌打造五世代共融的國際化團隊：紮實培訓、雙語能力、團隊凝聚力，讓年輕世代更愛投入餐飲業！
📌TOASTERiA用熱情與創意，改變顧客對餐飲服務與美食的期待、建立獨特品牌力。
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