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EP228 我創業我獨角 | 創業專訪 #樂搖滾雞蛋糕-夢想行動餐車 | 老闆 | 林暘順
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創業專訪 #樂搖滾雞蛋糕-夢想行動餐車 | 老闆 | 林暘順
林暘順，樂搖滾雞蛋糕－夢想行動餐車的老闆。對於食材研究相當有興趣的他，從學生時期開始就一直在餐飲業打工，餐廳的內外場對他而言都相當上手，然而轉眼間，踏入廚師這個產業已經十年有餘，當初一頭栽進餐飲業的毛頭小子，如今也已成家，隨著孩子的成長他亦開始思考轉換跑道一事，林暘順不想再讓大把的時間都被事業綁住，便決心踏上創業之路，期盼著可以闖出名堂。
因為孩子喜歡吃雞蛋糕，林暘順便決定以雞蛋糕開啟事業第二春，他創立了「樂搖滾雞蛋糕」，從零到有皆親力親為，他明白雞蛋糕是經典的國民小吃，可想而知市場競爭激烈，為此，林暘順跑遍北中南部、幾乎網路上有名氣的雞蛋糕他都嘗過，他盡心盡力比較每一家雞蛋糕的口味，再自己鑽研調製配方，林暘順提及，他的雞蛋糕是以孩子為主結合傳統做變化，孩子吃得健康最為重要，因此他嚴格把關食材、絕無添加防腐劑及泡打粉，且有通過嚴謹的食品檢驗，全家人都可以一同安心食用。
而讓樂搖滾一炮而紅的便是2019年推出的玫瑰花造型雞蛋糕，不僅電視媒體採訪大肆報導、網路部落客大幅宣傳，更有許多同行相繼模仿，儘管如此，林暘順依然堅持自己的信念，他深信吃過的顧客就能體會到他的用心；如今，樂搖滾轉而以餐車的形式販售，並每周更新巡迴販賣的地點，希望可以讓更多顧客品嘗到，今年更是與韓國卡通「波力救援小英雄」合作推出造型雞蛋糕，林暘順說：「不想被超越就要有新的產品推出」，即使推出更多五花八門的造型，依然堅持品質、不會變調，顧客的反饋始終是他的第一順位。
「只要簡單一句好吃，一切就值得了！」林暘順堅定地說道，樂搖滾對他而言不僅是為了滿足孩子的喜好，更多的是帶給大眾簡單平凡的幸福小吃。
店家基本資訊：
樂搖滾雞蛋糕－夢想行動餐車
Instagram：lar.rock
電話：0912-048-566
官網：fb.com/樂搖滾雞蛋糕-夢想行動餐車-1855468924746492/
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