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内容由María Merino Fernández提供。所有播客内容(包括剧集、图形和播客描述)均由 María Merino Fernández 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品,您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal
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1057. Bocado de berenjena con miso.

14:45
 
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Manage episode 298208078 series 1460031
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Volvemos a los viernes de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae unos bocados de berenjena con miso.
Ingredientes:
- 1 berenjena grande.
Para la mayonesa:
- 1 huevo.
- 150 ml de aceite de oliva suave.
- 1 cucharada de miso blanco.
- sal (opcional porque el miso es salado)
Elaboración:
1. Cortar la berenjena a láminas gruesas de 3-4 cm de grosor.
2. Con la ayuda de un sacabocados extraemos parte de la carne para poder rellenar luego con la salsa.
3. Cocinamos la berenjena, para ello tenemos dos opciones:
- Freír en aceite a 180ºC (3-4 min) y luego salamos.
- Hornear hasta que la carne esté tierna añadiendo aceite y sal.
4. Mientras se cocinan las berenjenas vamos preparando la mayonesa. Para ello trituramos con unas barillas o en la base de la minipimer a máxima potencia; el huevo con el aceite, la cucharada de miso y si es necesario corregimos de sal. Esto último es opcional ya que el miso es salado.
5. Rellenamos cada berenjena con la mayonesa de miso.
6. Opcionalmente podemos gratinar la mayonesa con un soplete.
7. Servimos y ¡listo!
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- 1 huevo.
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- 1 cucharada de miso blanco.
- sal (opcional porque el miso es salado)
Elaboración:
1. Cortar la berenjena a láminas gruesas de 3-4 cm de grosor.
2. Con la ayuda de un sacabocados extraemos parte de la carne para poder rellenar luego con la salsa.
3. Cocinamos la berenjena, para ello tenemos dos opciones:
- Freír en aceite a 180ºC (3-4 min) y luego salamos.
- Hornear hasta que la carne esté tierna añadiendo aceite y sal.
4. Mientras se cocinan las berenjenas vamos preparando la mayonesa. Para ello trituramos con unas barillas o en la base de la minipimer a máxima potencia; el huevo con el aceite, la cucharada de miso y si es necesario corregimos de sal. Esto último es opcional ya que el miso es salado.
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