EP6|廈門人在金門:金廈關係與美食閒談

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金門與廈門究竟有多近,只有到過金門的人才能切身體會,夜晚廈門高樓的光線甚至能灑在金門海灘上。金廈兩島一衣帶水,不僅語言相通,過去也屬於同一個生活圈,然而,這段聯繫在 1949年後卻嘎然而止,金門與廈門演變為冷戰的最前線。
雖然小三通恢復了被切斷的連結,也使金門成為台灣前往中國大陸的中轉地。然而,受兩岸局勢牽連的金門如何自處?從戰爭前線變成政治邊界,金門島可以向旅人訴說什麼樣的故事?
本集節目原本想聊金門與廈門的關係,殊不知有半集都在閒談兩地的飲食,儼然變成一檔美食節目。不過,只要Chris是我們的旅遊伯,會有這樣的發展並不意外。
所以,在廈門成長的Chris要告訴聽眾:

  • 他的故鄉有哪些美食?
  • 廈門人喜歡吃的蟲蟲料理「土筍凍」,金門人也愛吃嗎?
  • 首次踏上金門的他,能夠從金門的飲食中找到與故鄉的連結嗎?

本集旅遊伯🙋‍♂️

  • Chris,澳門學子,出生於廈門,與金門有過一衣帶水的緣分。弱冠之年才踏上金門,相較於台灣同儕,他對金門有著完全不同的理解,那是一種既生疏又熟悉的感覺,還是全然的陌生呢。
  • 饅頭,兩度造訪金門,越玩越深度,也愈來愈投入。無論是在金門海灘上摸花蛤,還是在村中廣場暢飲高粱,總會有饅頭的身影。不僅是一名參與者,有時,也作為一位觀察者,默默找到最適合自己的金門玩法,其中「吃」是不可獲缺的環節。

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🔥本集看點:
(00:20:26) 廈門美食:沙茶麵、土筍凍
(00:21:52) 廈門人都推薦的蟲蟲大餐
(00:24:58) 沙茶麵:與台灣的沙茶醬完全不同
(00:26:01) 饅頭大推的拌麵、廈門名店「佳味再添小吃店」
(00:28:40) 金門麵線:處理蚵仔的方式與台灣大不相同
(00:30:39) 金門粥麋、廣東粥,早餐就該來一碗
(00:35:32) 金門人為何對Chris無比親切?
(00:38:20) 1949年,滯留廈門的金門人
(00:41:13) 雙口村阿嬤與民間的戰爭記憶
(00:44:53) 旅人與居民:作一日金門孫子
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章节

1. 金廈有多近?從一日生活圈到小三通 (00:02:36)

2. 從金門遠眺廈門,Chris為何認不出故鄉? (00:04:48)

3. 金門能收對岸訊號?Booking.com推薦的景點都在廈門! (00:06:44)

4. 北山播音牆都播些什麼內容?對岸真的聽得見嗎? (00:08:42)

5. 廈門人對台灣的印象如何?Chris一家還曾打算來台灣發展? (00:10:57)

6. 林毅夫的偷渡故事,廈門人聽過嗎? (00:13:02)

7. 長大後偷偷回去,廈門已桑田滄海? (00:15:04)

8. 鴉片戰爭打開五口通商,卻造就了廈門、鼓浪嶼? (00:18:51)

9. 廈門美食:沙茶麵、土筍凍 (00:20:26)

10. 廈門人都推薦的蟲蟲大餐 (00:21:52)

11. 沙茶麵:與台灣的沙茶醬完全不同 (00:24:58)

12. 饅頭大推的拌麵、廈門名店「佳味再添小吃店」 (00:26:01)

13. 金門麵線:處理蚵仔的方式與台灣大不相同 (00:28:40)

14. 金門粥麋、廣東粥,早餐就該來一碗 (00:30:39)

15. 從前廈門人也要躲砲彈嗎? (00:32:02)

16. 金門人為何對Chris無比親切? (00:35:32)

17. 1949年,滯留廈門的金門人 (00:38:20)

18. 雙口村阿嬤與民間的戰爭記憶 (00:41:13)

19. 旅人與居民:作一日金門孫子 (00:44:53)

20. 金廈為何通水:金門居民怎麼看? (00:46:32)

7集单集