[像女孩一样|肆]:三个潘西聊起(健身)饮食根本停不下来

2:01:18
 
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本期内容梗概:

  1. 三位不同程度的健身爱好者现在的训练及饮食状况
  2. 跑偏闲聊美食喜好和南京美食大赏
  3. 运动员饮食故事分享和给普通人的借鉴
  4. 美国饮食怪现象与树立健康的饮食观

出场人物:

  • milkshakeyoung奶昔羊:本集主持,友台Byte.Coffee主播,用身体实践科研精神的佛系训练者
  • Shirley:混迹美国各大学运动队,喜欢吐槽自己语文水平,未来训练/康复师
  • 小鱼:健身轻度上瘾,美食老饕,因为想吃炸鸡入坑健身

看点:

  • 滑轮:本期节目没有我!(鼓掌!)
  • 打着健身饮食幌子,其实就是美食节目的一期:)
  • 尝试了餐馆背景音!欢迎支持和反对背景音的听众朋友继续给我反馈~

时间线:
0:00 开头暨关于背景音乐的听众反馈
2:46 本集主持/友台Byte.Coffee@milkshakeyoung奶昔羊,及嘉宾介绍@shirley @小鱼(详情请回顾本播客女性系列“像女孩一样”此前的节目)
5:20 小鱼现在的健身饮食计划(碳水吃的多,目标增肌)
7:44 “铁馆”和普通健身房的区别,及轨迹与非轨迹动作的讨论
11:44 shirley的健身及饮食状况(因为要考教练证终于开始认真健身,亦目标增肌)
14:20 奶昔羊的饮食计划(常备蛋白粉保证基本蛋白质摄入,爬山+健身房常客,对于有氧运动有点研究)
18:25 奶昔羊的饮食习惯(看重餐厅环境和气味,奶老师探访友台@博物志婉莹牌家宴的经历分享,餐厅环境一般不如去朋友家聚餐)
24:00 shirley的饮食习惯(烤箱门徒,热爱美式餐车food truck/路边摊,肠胃不接受吃火锅)
27:10 奶昔羊的影片推荐:2014年Jon Favreau出品的喜剧片Chef
29:00 本期美食达人小鱼居然在高档美食餐厅(Fine-Dining)面包吃到饱?!
30:00 南京越南馆子行不行
31:00 奶昔羊和小鱼对于越南粉(pho)的喜欢,和小鱼的武昌好味道情结(李安推荐,位于纽约中国城物美价廉的餐馆,芋圆不错)
36:00 shirley高举得克萨斯州烧烤的大旗(只有一种人不喜欢德州烧烤:素食主义者!),对于牛肋骨的精妙处理
38:00 肉食者小鱼和shirley对于酸黄瓜的喜爱,以及推荐纳什维尔辣鸡翅(Nashville Hot Chicken)
38:50 小鱼回顾因为迷恋popeyes炸鸡入坑健身的经历
42:00 三位喜爱加州著名汉堡店In-N-Out,“蛋白质餐”,以及南京蓝蛙餐厅的粗薯条
44:00 加拿大留学归来的婉莹因为会做poutine(魁北克肉汁奶酪薯条)再次赢走了主播们的心
47:44 美国人照顾各类人群饮食的习惯是否过了度?
48:45 追求健康还是追求某种生活方式?由soylent(风靡一时的液体代餐品牌)说开
50:44 只吃沙拉?摄入加工糖?小鱼的健康饮食观尊重食材,以及对于vegan等饮食方式的反思
54:44 shirley对于饮食方式和道德评判的思考
55:44 奶昔羊赞赏美国学校实验室和社会谨慎处理动物权利的态度
59:00 小鱼不赞赏野味热,更赞赏对于食欲的控制;shirley不喜欢自己在内蒙吃过的野味,口感一般
1:04:00 shirley分享被营养师带去吃炸鸡和高糖料理的趣事,健身三要素及其配比的意义,同运动项目大学男女运动员的不同饮食要求
1:07:44 橄榄球队员放肆吃炸鸡的传统让shirley笑开了花(话题为什么又回到了炸鸡??),不同项目的饮食要求不同(游泳,体操,赛艇运动员常见的饮食紊乱)
1:10:00 跑题一下:男女橄榄球足球,篮球短裤长度的不同背后的心理(详情请关注女性系列:像女孩一样的节目),美国大学女子运动饮食的演变(从无到有,生理期的影响与人为调控,app推荐需要手动输入的fit women)
1:17:44 奶昔羊的生理期训练调整及训练里的状态起伏,生理期前后的窗口期(强度要低);小鱼分享生理期坚持训练的策略(避免臀腿动作的压迫)和心理状态(一天不练浑身难受),饮食不做过多挑战
1:23:10 shirley赞同小鱼生理期减少重核心使用动作的策略,更看重自重训练(见下注); 小鱼提示了deload(减负期)在训练计划制定中的使用
1:27:00 奶昔羊在生理期时不同的处理:前三天直接跳过训练去做其他的事情(起到了减负期的身体恢复效果),第四/五天慢跑适应训练量,之后再恢复常规训练计划
1:29:44 健身视频博主Will Tennysen的各类饮食尝试(断食(fasting),间歇进食,不吃糖,一天只吃一餐)
1:32:44 蛋白粉的迷思真伪分辨(肾脏压力?蛋白粉和肉的类比);南京m2m咖啡店引发的三个蓝鲸潘西的跑题闲聊
1:36:44 蛋白粉讨论继续(乳清蛋白(whey protein),运动员蛋白质均衡的饮食设计,蛋白质摄入的峰值);关于干净蛋白质饮食的感想(奶昔羊火锅吃坏肚子,迫于无奈翘朋友约饭喝蛋白粉)
1:43:00 美国人饮食的偏见和破除迷思(嗜糖,迷恋三明治,南方严重的肥胖问题和过度高热量饮食,素食主义者在美国南方不受欢迎,各色时尚饮食方式过于纷繁复杂,普通人更喜欢高热量的美式中餐,饮食习惯按照收入和教育的阶级明显分层,穷人家出身的运动员甚至没有见过一些常见蔬菜,平常心饮食即可)
1:56:00 彩蛋(aka真南京哪里好吃的闲聊,配乐“喝馄饨”)

注:1:25:00 shirley提到的endorphin应该是内啡肽,而非多巴胺(dopamine)

音乐:
喝馄饨-D·Evil

本期推荐:
1. Chef 落魄大厨(乔恩·费儒2014年作品)

  1. Ugly Delicious美食不美(网飞出品的美食纪录片)
  2. bluefrog蓝蛙(爱尚天地店)
  3. 不合时宜播客第七期-食物和人类:关于「吃」的文化、道德和谜思
  4. APP推荐:fitrwomen
  5. 健身视频博主Will Tennyson的各类挑战
  6. 南京m2m咖啡馆:这里有世界冠军的手冲瑰夏,也有比海更深的咖啡精酿

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