人间食录Vol.2- 行政总厨老张GadioLife

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人间食录第二期来啦!本期的主人公是来自北京鲜牛记潮汕火锅双井店的行政总厨:来自我国台湾地区的老张。在一次吃饭的席间,西蒙偶然听这家店的厨师老张为自己介绍“厨房管理”的方法,引发无限好奇心,遂叫上老李一起,在店里约老张听听他讲述自己的厨师生涯,厨房管理,还有什么是“厨德”。

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