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EP43〈甘苦談〉 疫情終極大考驗，個性咖啡館能活得下去嗎？
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本集重點：
經營一家獨立個性小店（#獨立咖啡館）談何容易，一波疫情來襲是終極大考驗，考驗你的品牌黏著度與忠誠度。
一、我也曾經是「所謂的個性小店」
二、這些年，我所看見的獨立咖啡館演變。從鄉村風、單品風、工業風、甜點熱、網美風潮，一直到疫情下的「咖啡麵包店」。
三、經驗咖啡館，老闆18般武藝樣樣精通。
四、年輕人熱愛、嚮往個性小店、有個性的老闆，可曾想過個性小店能在消費者心中留下多久的記憶？
五、我不是個性小店，我是溫暖小店
六、結論
（一）獨立咖啡館（#餐飲業）必學與時俱進
（二）餐飲業是服務業的一環，人與人之間的溝通才是根本。
（三）疫情考驗獨立小店的熟客深度和品牌廣度。
（四）個性小店不是不行，就看你咖啡想買幾杯，想賣給誰？
*「出軌咖八週年慶」買起來，讓我們有機會感恩你。
《金句》如果想繼續成長，就不可能不改變，改變充滿壓力與痛苦，但隨之而來的成就感，會讓人明白承受過的苦楚，是值得的。
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