讀饗時光 EP84｜薄鹽少油枸杞芽從大觀園小灶看紅樓飲食

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1y ago 50:09

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東華大學人社學院教授朱嘉雯在聯合報系音頻產品「一刻鯨選」開的課程：人間遊藝：走進《紅樓夢》的經典世界，從現代觀點看紅樓夢的美學與美食。
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? 本集重點
(04:46) 銀紅、秋香、松花、雨過天青，你喜歡哪一色窗紗？
(12:41) 從土定瓶看薛寶釵蘅蕪院的低調奢華。
(29:39) 韓國宮廷的一套紅樓夢，為何少了一本？
(36:41) 劉姥姥吃的茄鯗，到底有多好吃？
(49:57) 紅樓夢三大菜系：宮廷菜、官府菜、滿州菜。
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主持人：李承宇
來賓：朱嘉雯（東華大學人社學院教授、台灣紅樓夢研究學會會長）
混音：唐鎮宇
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