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美食關鍵詞 EP48【主廚的誕生6】陳嵐舒（下）：成為主廚的能力，是維持柔軟與謙虛
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接續上集的訪談，這集嵐舒跟 Liz 分享在樂沐創立的過程當中，她是怎麼與團隊、顧客、以及跟自己持續溝通，逐步的建構理想中的fine dining餐廳。為什麼在樂沐開幕10年，名聲鼎盛之際，卻決定暫停營業呢？小樂沐又是怎麼誕生的？
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延伸閱讀：
廚藝學校誕生前，是學徒制—Thomas Keller的奮鬥簡史 https://taster.life/20200402/
世界上三間知名廚藝學校的故事 https://taster.life/20200424/
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