))
美食關鍵詞 EP61 康普茶是什麼？喝了會瘦嗎？專訪 Zestea 創辦人 Sharon & Cindy
Manage episode 286405987 series 2773790
内容由Liz Kao 高琹雯提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 Liz Kao 高琹雯 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
你知道康普茶（Kombucha）是什麼嗎？康普茶為什麼如此受歡迎？跟昆布有關嗎？（沒有！）
本週美食關鍵詞加開一場訪談，邀請到康普茶品牌 Zestea 的二位創辦人 Sharon 與 Cindy，她們將跟我們分享很多康普茶的小知識！有一個名詞你一定要學會：紅茶菌（SCOBY，Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast），學會這個字，你就可以跟朋友炫耀啦。
還有，節目中來不及聊的部分，也一併補充：真的康普茶，必須冷藏，因為紅茶菌是活的，會不斷作用，不斷產生酸與氣體。如果看見「常溫」的康普茶產品，表示經過殺菌，但殺菌就沒意思啦。
這集節目有點嗨，因為我們邊聊邊喝康普茶，康普茶有微量酒精（0.5%）大家知道嗎？Sharon 跟 Cindy 說，這叫做 kombucha high 啦！
如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！
本集延伸閱讀：https://taster.life/podcast-20210303/
官方網站 https://taster.life/
229集单集
分享
