美食關鍵詞 EP98【專訪洪愛珠】老派少女洪愛珠,大家庭養成的認真講究

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由Player FM以及我们的用户群所搜索的Liz Kao 高琹雯 — 版权由出版商所拥有,而不是Player FM,音频直接从出版商的伺服器串流. 点击订阅按钮以查看Player FM更新,或粘贴收取点链接到其他播客应用程序里。

本週的訪談單元邀請了久違地新書作者洪愛珠。這本書讓 Liz 讀到欲罷不能的《老派少女購物路線》,可以說是2021年飲食界與文壇的現象級作品,今年四月出版以來已經五刷銷售二萬本,這本書讓很多人跑去大稻埕逛街採買、去蘆洲吃一碗切仔麵。洪愛珠為什麼喜歡老派風格?是如何踏上寫作之路?為什麼會喜歡在家中宴客?讓我們一起來聽聽她怎麼說!

  • 03:31 很喜歡「愛珠」這個具有時代感的暱稱。
  • 05:39 早期參加寫作班,逐漸養成寫作能力,再透過報名文學獎,「發作業」給自己在時限內寫出好作品。
  • 15:49 出書之後,書中所提到的地點及老派食物,獲得許多店家、讀者的共鳴與支持。
  • 24:52 小時候家裡是怎麼吃飯的?家中的滷肉與炸物是怎麼做的?
  • 38:13 自己開始正式做菜後,憶起小時候在廚房幫忙媽媽的手感。
  • 44:34 喜歡在家宴客恣意聊天的浪漫氣氛,透過宴客也是廚藝的好機會
  • 52:06 身為味蕾混血的一代,餐桌上會出現哪些菜,家中常備哪些材料?
  • 59:43 很喜歡認真講究的老派風格,也將持續書寫自己對環境的觀察。

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