Brauerei Egg - Egger Wälder Keller

29:16
 
分享
 

Manage episode 326927975 series 2624961
由Player FM以及我们的用户群所搜索的Thomas Witzer — 版权由出版商所拥有,而不是Player FM,音频直接从出版商的伺服器串流. 点击订阅按钮以查看Player FM更新,或粘贴收取点链接到其他播客应用程序里。

Das Kellerbier welches auch im Erdgeschoß schmeckt, trübe abgefüllt, aber nicht im Geschmack getrübt. Wieder ein Geschenk vom lieben Dominik, ein klassischer österreichischer Bierstil.

Privatfoto Thomas
  • Bierstil: Zwickl/Kellerbier
  • Alkholgehalt: 5,6 Vol%
  • Stammwürze: 11,4 %
  • IBU: keine Angabe
  • EBC: keine Angabe
  • Inhaltsstoffe: Gerstenmalz und das andere übliche Zeugs
  • Trinktemperatur: 8°C
  • Hersteller: Brauerei Egg / Egger
  • Verpackung: 0,3l Flasche, Mehrweg
  • Preis: es war ein Geschenk
  • Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung: 4,1 von 5 Hopfenblüten


  • Optik: hell, strohgelb, weißer Schaum, Blasen überall, leicht trübe,
  • Geruch: hefig, säuerlich, leicht hopfig, frisch, mild
  • Antrunk: ziemlich hopfig, Körper schlank, dezent malzig, rund, leicht prickelnd
  • Abgang: bleibt lang, bitter, eckig, grasig, Kräuter, rund
  • Geschmack: gutes Mundgefühl, bisserl mehr Malz wäre gut, bisserl mehr Hefe wäre nett
  • Süffigkeit: gut süffig, aber doch hopfig, eckig
  • Kreativität: gut schlichte Verpackung, überraschend hopfig
  • Bierstil: schönes Zwickl, etwas wenig Hefe
  • Preis: es war ein Geschenk
  • Bildquelle: Privatfoto Thomas

Privatfotos Thomas

Bierspender und Diplom Sommelier Dominik, Insta Dominik

Links und Infos: Egg Vorarlberg, Bregenzer Wald, Fritz Egger Brauerei, Brauerei Egg, pasteurisieren, Radler, Molke, Ayran, Brauerei Hertl

  • gegründet 24.03.1894, als Simma, Kohler & Cie
  • ab 1902 überregional erhältlich, da der Ort ans Eisenbahn Netz angebunden wurde
  • nach dem 2. Weltkrieg verdrängte langsam das Bier den Most in der Gegend, fast der 30 lokalen Brauerrein hatten den 2. Weltkrieg nicht überlebt.
  • verwenden nur Mehrweg Gebinde, seit Anbeginn
  • so gut wie nur regionale Produkte
  • Dieses Bier sollte immer frisch genossen werden, es wird nicht pasteurisiert.
  • gewisse Spezialsude kann man nur an der Rampe kaufen, auch mal Testsude, quasi als open Beta Test
  • Eigenes Brauerei Magazin „Süffig“
  • 8 Produkte, 2 davon Radler
  • 10 Limonaden + Sodawasser
  • Stand 2021:
  • 25 Mitarbeiter, 4 LKW, 4 PKW, 1 Klein-LKW
  • Betriebsvolumen: 16.000 hl Bier, 8.000 hl Handelsware, 6.500 hl Limonaden

Wenn ihr mit uns gemeinsam verkosten wollt, folgt uns auf untappd: https://untappd.com/ auch für IOS und Android.

Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson


Alle Episoden mit Spenden vom Dominik:


Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:
Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io
Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno
Sprecher im Intro: Alex Teubner

章节

1. Intro (00:00:00)

2. Begrüßung (00:00:12)

3. Bier der Folge: Brauerei Egg - Egger Wälder Keller (00:01:09)

4. Kurz zum Thema Kellerbier (00:04:00)

5. ein paar Details zur Brauerei Egg (00:04:35)

6. Verkostung (00:09:11)

7. Optik (00:09:56)

8. Geruch (00:13:36)

9. Antrunk (00:15:05)

10. Abgang (00:17:10)

11. Gesamtgeschmack (00:19:00)

12. Süffigkeit (00:20:27)

13. Kreativität (00:22:18)

14. Bierstil (00:23:40)

15. Preis (00:26:14)

16. Hopfenblüten (00:26:35)

17. Ausklang (00:27:27)

18. Outro (00:28:34)

267集单集