Vol.77 贩卖商业模式的商业模式

商业就是这样

达美乐在全球怎么轻轻松松就能开出数万家门店？为什么美国、中国和澳洲的麦当劳会送出完全不同的玩具？卤味摊和奶茶店招牌上的“加盟热线”到底通往何方？这些问题的答案都是同样的四个字：特许经营。

简单来说，特许经营所卖的，其实就是商业模式本身。它将一家公司成功的方法论、要点、细节全盘托出，一个潜在的生意人照着做，就（有可能）轻轻松松复制别人的成功。

1960年代，这个思路让一家美国加州的家族汉堡店，也就是麦当劳，拥有了覆盖全世界的能力。而现在，虽然越来越多的品牌开始强调所谓“DTC”的价值，但在餐饮、零售、酒店等行业内，特许经营仍是最主流的生意模式。

今天，我们就用一连串案例，来讲讲这个乍听不太靠谱，实际上颇具活力的“生意经”。

| 主播 |
肖文杰、许冰清

| 时间轴 |
02:39 谁真正发明了“麦当劳”？
10:41 “不从零开始”拥有一家肯德基
18:16 特许经营商是不错的投资标的
22:21 全家的合作伙伴如何发展副业
28:04 现在俄罗斯的“麦当劳”和“星巴克”长啥样？

| 延伸阅读 |
《大创业家》
雷·克罗克的传记电影。

那么多人卖汉堡，他第一个建立了快餐连锁帝国
雷·克罗克为麦当劳创造出是标准化的连锁服务，而不是汉堡。他建立了快餐业的整个游戏规则。

《中国零售业的对外开放》
《外资进入中国特许经营行业的资格问题》
关于早期外商投资及特许经营入华政策的一些背景信息。

被“误读”的特许经营
从这篇2003年的报道中可以得知，当时采用特许经营模式扩大影响力的本土品牌不在少数。

星巴克购北京美大90%控股权 经营模式转为直营
星巴克入华几年后，就由特许经营模式快速转向直营。

专访Lady M 中国区高管：退出中国市场？这只是个误会
这位不具名的高管在采访中表示，希望直营后的Lady M能成为真正的品牌，而不是只卖蛋糕。

百胜餐饮集团宣布拟分拆中国业务 全新挑战接踵而至
中信控股麦当劳中国 这不是中企第一次“大手笔”
对于两大快餐巨头在华业务的重要变动，当时媒体普遍倾向于指出两家公司在华运营的问题，而不是股权、组织和授权关系变化后带来的盈利空间。

刚刚，Tims中国控股股东出手，网红炸鸡品牌POPEYES关店后易主
不知道Tims咖啡在华攻城略地的速度，是否能在POPEYES身上重现。

% Arabica China franchisee raising funds at $1.2 billion valuation
特许经营商Lucky Ace同时还是辉哥火锅和小辉哥火锅的经营者。

达美乐特许经营商达势股份的招股书

CFB集团官网上的“企业发展”部分

棒约翰中国代理商之一卖身，代理权混乱局面难改
受2022年多地疫情影响，方源资本接盘后的CFB业绩是否能有显著回升，尚未可知。

谁的全家：争夺中国经营归属权
2014年，全家也曾与韩国特许经营商关系破裂，当时一下子丧失了约8000家品牌门店。

全家“提速”：接洽区域便利店，顶实供应链走向台前
此前顶新为发展全家业务所打下的供应链基础价值很大。

Russia's new version of McDonald's unveils logo
Russia's version of Starbucks reopens with a new name and logo
被特许经销商接盘后，现在俄罗斯的“麦当劳”和“星巴克”都多了一些奇异的本地色彩。

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