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《食出流動生命》 EP009 Part 1 - 下廚身心靈健康的真相
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第9集 下廚身心靈健康的真相---- 怎樣做菜為食物增值？為什麼心情好才下厨?為什麼下厨之前做靜心?為什麼盡量先跟食物溝通，多多欣賞、讚美、感謝它們?為什麼專注精神做菜，心無旁贅，不講閒話?為什麼用蒸或煮的方式弄熟食物，而不「起鑊」?為什麼不用焗爐、多士爐等?為什麼盡量吃室溫的食物及飲品?為什麼盡量用明火為什麼少用電?為什麼多用真空煲 ?為什麼凡是可以用手折斷或撕開撕碎?為什麼盡量不加調味品，尤其是糖、鹽為什麼盡量少工序?為什麼盡量少份量?為什麼入厨前將佐料放在太陽下?--------------------------------------------------生命流動餐 #9 ---- 超健康又好味道又簡單嘅時代尖端食譜5道菜：1. 餐前飲品: 肉桂茶---- 肉桂2. 生機湯: 甜粟羹---- 有機超甜粟、甘筍、香草、靚水、調味3. 冷盤: 番薯葉兩吃---- 番薯葉4. 主菜: 生機菠蘿船---- 什菜、菠蘿粒5. 甜品： 食生月餅---- 絲腰果、柿餅
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