))
EP81 历史上的女厨子
Manage episode 322674164 series 2892446
内容由Bizarre stories提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 Bizarre stories 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
为了庆祝妇女历史月，最近几期节目我们将会给大家介绍一些伟大厉害有趣令人印象深刻的女同志们！本期节目我们给大家介绍的是历史上的女厨子。为什么家庭里不挣钱的厨师更多是女性，而挣钱的厨师绝大多数都是男性？为什么西餐厨房里的等级观念那么强？把法国菜发扬光大的“法餐后妈”、身高1.88米的茱莉亚·柴尔德（Julia Child）是怎么从间谍改行当厨师的？她超级受欢迎的性格特征与她的经历又怎样的关系？法餐老祖母欧吉妮·布拉泽（Eugénie Brazier）作为第一名获得6枚米其林星星的厨师，将这个记录维持了多少年？老祖母在挣钱和省钱方面又怎样的绝活？里昂的女厨师传统对法国食品造成了怎样深远的影响？把中餐介绍给全美国的南京女子相声先驱杨步伟老师傅嘴到底有多贫？堂堂一名医院院长是如何成为美食家和食谱作家的？在她的厨师生涯中她的安徽老乡胡适腆着脸去蹭过多少顿饭？除了这些位形象高大的厨师，在职业妇女厨师的历史上也不乏一些形象较为低矮的人士，比如玛丽·马龙（Mary Mallon），因为吃了她做的饭的人可能都会死？她的故事对流行病医学造成了怎样的贡献？详情请收听本期节目。
主播：瑶柱 | 见师 | （YY在玩老头环没咋说话）
OP：虫宝 | 小光头为什么没有头发
ED：大黑摩季 | 空 （《中华小当家》主题曲）
161集单集
分享
