Vol 37：精品咖啡“精”在哪儿，三个老板有话说

现在进行时

不知从什么时候开始，咖啡要喝手冲，喝精酿啤酒的人也越来越多。咖啡和啤酒这两个领域里，好像都生出了“鄙视链”。

喝手冲，喝精品咖啡就要比喝美式高级吗？精酿啤酒到底“精”在哪儿？我们想为这两个领域祛祛魅。

因为内容比较多，其中也插入了一些我们对从业者的采访，所以这期节目我们分成上下两集播出。这一集，我们就先从精品咖啡开始。

| 采访对象 |

“新参者咖啡”创始人 小 A

Yeast 咖啡合伙人 何姗泽

芦田家咖啡创始人 高霞

| 本期主播 |

赵慧 | 未来预想图主编

| 你可以在本期节目听到 |

01:51 咖啡史上的三波浪潮

06:09 “精品咖啡”人设之“最熟悉的陌生人”

08:42 手冲咖啡是不是真有冲泡公式

13:56 咖啡领域的鄙视链真的存在吗？

17:48 咖啡如何定价？

30:11 喝精品咖啡不是一种仪式感

32:52 日本是如何看待精品咖啡市场？

| 延伸阅读 |

《蓝瓶物语：不止一杯好咖啡》

未来预想图2018年出版的 mook,从咖啡史、咖啡制作、品牌营销、设计等角度，解开精品咖啡品牌 Blue Bottle 的秘密。

https://book.douban.com/subject/30129081/

| 节目制作 |

企划/采访 ｜ 陈元 陈若冰 唐昕怡

后期 ｜黄凤仪

| 收听方式 |

你可以通过小宇宙播客 App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝等平台收听节目。

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