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EP 138 執笠中 - 老舖留下之必要
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近年愈來愈多老店結業,除了坊問常言的「產業淘汰」、「經營不善」,其實還有什麼少為人提及的加速死亡原因?老店究竟係咪要被社會自然淘汰?
今集閒置中請來多年來在地觀察及紀錄香港老舖的Ian,除了一齊分析本土老店的多個真實死因,同時亦重新為大家探討「老店」究竟應如何定義,老店背後又代表著什麼社區意義及在地經濟?
更重要的是,民間除了「懷念」其消逝,還有什麼可以做?老店有什麼的另類的出路?
研究完:涼、Cody
特別嘉賓:Ian @ 香港老舖記錄冊 https://www.hkhistoricshops.com/
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#香港街景 #本地經濟 #香港產業 #香港製造 #本土 #放寬強拍門檻
#泉章居 #醉瓊樓 #調源醬園 #悅和醬園 #棚仔 #觀塘碼頭熟食市場 #古洞北新發展區 #九龍城街市 #火炭工業大廈
#香港文化 #香港旅遊 #香港特式 #人情味 #傳承 #HongKong #hkexplore #oldshops #hkoldshops #hongkongshops
#閒置中 #本土研究社 #香港老舖記錄冊 #hkhistoricalshops #本研Podcast #LiberPodcast
179集单集
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更重要的是,民間除了「懷念」其消逝,還有什麼可以做?老店有什麼的另類的出路?
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