1144 你不得不知道的几个厨房用语的英语(下)

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你不得不知道的几个厨房用语的英语(下)


9月的时候到了台北的共煮生活实验室,帮忙主人Craig打造他们的品牌声音播客“共煮人生”“挖来共,你来煮”讲述他们的创业故事,现在你已经可以在Apple Podcast//Google Podcast找到他们的节目“共煮人生”还有“挖来共,你来煮”,Craig在2017年开始了共煮食堂的活动,至今已经办了超过300场的共煮料理的聚会,让许多人的下班生活更丰富起来,在疫情没有开始之前,Craig也接待了不少外国友人来一起煮饭,我一直认为这个是一个很棒的文化交流活动,但是在接待外国人到自己厨房做饭的时候,我们如果知道一些最基本的单词和厨房用语,那就会让整个活动更加地顺利和安全了!


所以在今天的节目里,Craig准备了10个在厨房的时候会用到英语动词,而我这边会再进行中文的解说,最后我会加上一个我在共煮活动里特别的亲身体验!!现在您收听的是你不得不知道的几个厨房用语的英语(下)我们来听听今天学习的动词吧!


你刚刚听到的就是台北共煮生活实验室为我们今天播客提供的一个教学材料,听过一遍还记起来不要紧,我这里会加上这些单词最常被使用的方式!今天煮饭的时候可以开始用起来!


1. Bake 焗烤,例:Bake the cake 烤蛋糕


2. Grill 烧烤,例:grill the chicken 烤鸡


3. Broil 烤,例:Broil the beef 烤牛肉


4. Roast 烘烤,例:Roast lamb 烤羊


5. Boil 煮沸,例:Boil the water 煮沸水


6. Steam 蒸,例:Steam the bun 蒸包子


7. Simmer 小火慢炖,例:Simmer the soup 炖汤


8. Stew 炖煮,例:Stew the curry 煮咖哩


9. Braise 红烧,例:Braise the chicken wings 红烧鸡翅


10. Poach 水煮,例:Poached eggs 水波蛋


故事:

印象最特别的一次共煮经验就是在挪威教我的几个男生室友包饺子,过去许多包饺子的经验都是男生都会觉得自己手拙不太愿意参与,这次我在挪威的经验可就不同了,这些金头发黄眼睛的男生每一个步骤都要了解还拍照做笔记,看着他们互相帮助包饺子就觉得超可爱的,他们说好喜欢这样的活动,因为感觉很有意义又很平静,又可以和室友一起吃饭互动。后来其中有一个室友,星期六又到了女朋友家包饺子。

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