【寻宝国医】土豆生用还是熟用，大有学问！

寻宝国医｜求医不折腾

中医养生脱口秀「寻宝国医」，在生僻晦涩的中医词汇当中妙语连珠，在相互关联的疾病之间纵横捭阖......正如大家所说："听了这个专辑，我这门外汉都略懂中医了”、“我能遇到张宝国老师太幸运了，无论是做家务、还是开车都能听，学了不少的知识”、“我就感觉听宝国老师的课不累，还能解决实际问题，能学到真东西，感谢!”....「寻宝国医」求医不折腾！公众号「光明远」，张宝国VX「jianghutcm」。

本期的话题特别的有意思，讲土豆，土豆的名很多，又叫马铃薯，又叫山药蛋。当然制成品的话，名就更多了，薯条、土豆泥、土豆饼等。土豆它还能够入药，在《本草拾遗》当中，土豆是味甘性平无毒的，有什么作用？健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便等。因为马铃薯传入中国的时间大概在明清时期，所以有一些说法，什么红薯盛世，什么玉米盛世。当然因为马铃薯它传入中国的时间比较晚，所以记载它的书也都是比较晚的，这也正常。

今天我们去剖析马铃薯里有什么成分，像胡萝卜素、维生素B1、维生素B2 、维生素E、维生素C，包括钾，尤其钾的含量比较多，这六种成分是最突出的。而且马铃薯越研究越有意思，它不仅能够抗衰老、抗氧化、降低胆固醇，解决胃肠疾病，还能防止动脉硬化，还有补气养血、健脑益智，消炎的活血消肿。

今天给大家总结一下土豆在我们生活当中，特别容易用到的几个用途，关键是你得把它用明白。

土豆治疗便秘，怎么回事呢？首先来讲土豆它是纤维，相当于米和面的10倍的含量，粗纤维比较多，一定能够增加胃肠的蠕动的速度，所以它有助于排便。怎么吃效果最好呢？把土豆洗干净，打掉皮切碎了，用榨汁机榨成汁，然后用三层以上的细砂布，给它搅成汁，再把汁放到文火当中去给它煮，煮到很粘稠的状态，开锅就可以关火了，等这个火关了以后，这一锅黏糊糊的马铃薯汁，等土豆汁的温度降到40度以下，然后加入蜂蜜再去搅拌，凉了之后装到干净的瓶里边。不用多，每天吃一次，早晨空腹睁开眼睛了，你来两勺或者兑点温开水，空腹喝下去。

这个方法对于功能性便秘特别好用，功能性便秘就是没有器质性改变，没有肠狭窄、肠梗阻、肥大性的幽门狭窄等。

如果有的人一天早起空腹吃两勺不太管用，那你可以中午晚上接两顿饭之前空腹，起码间隔半小时再来两次，那效果就非常好了。而且你吃马铃薯熬汁加蜂蜜，它本身对营养不良，对于贫血，对于缺乏维生素，包括运动量特别少的人造成的大便干燥或者排便无力，效果也非常好。

可是我得提醒一下，马铃薯发芽的最好不用吃，如果非要吃的话，需要把芽扩大范围给它挖出来，千万不要吃发芽的，而且也不要吃绿皮的土豆。另外还有蜂蜜的事，有一些蜂蜜不靠谱，它是勾兑的，当然会影响效果。

下面再说几个土豆的日常用法，一个热用，一个冷用，一个常温用。热用解决肌肉注射，长期打肌肉针，造成肌肉硬结，咋回事呢？就是局部气滞血瘀了，经络运行受阻了，那么你用土豆，你选鸭蛋大小的比较规整的生的土豆，你给它洗干净，切成薄片，然后你给它加热一下，微波炉转一下，然后放到长期打针，肌肉有硬结的位置，热而不烫的程度最好，这样的话可以起到消炎消肿的效果。每天外敷五回八回的，效果还是不错的。

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再一个我想说凉用的用法，往往你打静脉的针，打点滴，打吊瓶，打滴流，反正静脉扎针了，这个也会造成局部出现血管疼或者往外渗，血管太脆了就会疼，会有皮肤的淤青淤紫，甚至造成静脉炎。这个时候就可以用土豆片冷敷了，新鲜的土豆洗干净，打掉皮，切一两毫米的薄片，然后你给它放到冰箱的冷藏室当中冷藏两三个小时，然后你根据具体静脉发炎的位置，你把凉后的土豆片敷上，一般是半小时换一次，一般换两三次，连续贴1小时到一个半小时，问题就解决了，这个方法非常好。

再说一个常温的用法，常温用能解决局部的肿胀问题，比方说很多人打针时间长了，肿的比较厉害，尤其是静脉注射。冬天了打通血管针，老人一打打半个月，老人血管比较脆，出现局部渗出了，青了，尤其是肿了，疼的不得了了。其实我告诉大家，就是打不打意义不大，倒不如喝点中药更好。因为我一直这么跟大家讲，直接进入血管的药太霸道了，它没经过口服，肠胃、肝脏等的关卡直接入血，这有很多不确定性。如果要急救，那没办法，如果是平时预防的话，这要慎重。

长期静脉注射的话，局部渗出了，肿胀了，疼的不得了。这个时候用土豆还是洗净去皮，切薄片，1毫米到2毫米，然后局部要常规的消毒，常规消毒之后用碘伏，用酒精都，之后你把这个土豆片敷到肿胀的部位，每次敷起码2个小时到3个小时，你就得用纱布固定上了，土豆片往上一敷，然后纱布固定，贴一次两个小时，一天换两三次，效果也非常好。

因为土豆它里边含生物碱，它能渗到皮下组织，甚至能到血管加快血液的流动。它的活血化瘀，消肿止痛的作用非常好，因为它敷的时间长，用凉的就不太管用了，凉的一会就热了，来回换也很麻烦。

土豆，它是性平，味甘无毒，这是最难得的。土豆有一个事得说一下，比如有人消化不良，消化不良、胀气、便秘腹泻。我建议你经常吃点土豆，那么多优质的纤维素在里边，能够对肠道起到一个蠕动加速的作用，解决便秘的问题。再一个心脏不好的人吃土豆，因为土豆里边钾的含量也挺多的，你每天吃一个土豆，那你的血钾维持的就挺好。

土豆对脑中风有一个预防的作用，有一些学者说了，它能够防治神经性脱发，有人年轻焦虑，现在的年轻人工作压力大，生活节奏快，焦虑失眠、脱发，那么你不妨试一试，用新鲜的土豆，切成片，反复的在脱发的部位去擦，没事拿个土豆来一片，工作过程中累了解解压，在这个头发部位你给它蹭一蹭，擦一擦，这个能促进头发的再生。

所以大家别光知道吃薯条，吃土豆泥，吃土豆饼，你也得知道原来还有这些用法，当然今天讲的内容是为了给大家一些帮助和启发。

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