#22|新竹美食來報到、評比當歸鴨麵線
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新竹人吃鴨,就和嘉義人食火雞、台南人啖虱目魚一樣,從頭吃到底,從外吃到裡,食材徹底利用殆盡,此乃食之美德也。一起來聽魚夫老師分享好吃的鴨肉各種處理的「楣角」細節,吞吞口水囉~
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