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#2｜新竹摃丸的起源、米作麵條的傳奇
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所謂摃丸的起源者，大抵在明末清初時，福州有位孝子名喚孟波，因為老母年事已高，齒牙動搖，但又偶而會懷念起食肉的滋味，孟波侍母至孝，可能是孝感動天，福臨心至，發明了將豬肉捶打成肉漿製作肉丸的方法來，如此便不花很大的力氣來咀嚼，這一味後來傳至台灣新竹，居然被發揚光大，又因捶打的動作台語發音為「摃」，這肉漿丸子乃定名「摃丸」。
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