◎從63年前的騎單車叫賣飼料、到如今的餐飲王國，大成見證的是台灣企業對食安的堅持！為什麼雞肉沒有生長激素，原因是......

早安．台灣

◎封面人物-從騎著單車到處賣豆餅、到如今的食品產業垂直整合；從當初的胼手胝足，到如今的飲食王國，他們如何走過食安風暴與勝過消費者嚴厲的考驗？專訪大成集團副總裁韓家寅，談企業經營63年的堅實理念，並為消費者最關切的食安問題解惑。

(大成集團。(大成集團提供))

(大成集團副總裁韓家寅接受央廣專訪。(大成集團提供))

他舉例，常聽到電視上所謂的專家或大廚說，雞隻被注射生長激素不能多吃，但實情是，生長激素太貴，業者為雞隻施打根本不敷成本！更何況育種、選種、不斷構建良好的環境、分階段為雞隻設定營養飼料，提升飼養效率，已經讓消費者能買到最健康的雞隻！

(大成集團簡介。(大成集團提供))

(大成集團養雞廠。(大成集團提供))

(大成集團生產的雞蛋，經過嚴格把關，深得消費者信賴。(大成集團提供))

豬隻的飼養如今更進步到種豬、仔豬、成豬分廠飼養的專業程度，也難怪台灣的豬肉品質在國際間已經數一數二。面對台灣是否開放含瘦肉精美國豬肉進口的疑慮，韓家寅呼籲，是時候建立農業專業區了！環保法令可以訂得嚴格，但如果業者可以做得到，就要受到保護。他相信重視食安、工安、環安，可以提升企業競爭力，讓台灣食品產業走向國際。

(大成集團養豬廠飼養的豬隻。(大成集團提供))

(大成集團產品主力為各種飼料。(大成集團提供))

(重啟動物疫苗產業夢　政府攜企業前進東南亞行政院農業委員會家畜衛生試驗所27日與購入屏東藥廠瑞寶基因的大成長城公司簽署合作備忘錄（MOU），將攜手研發、生產動物疫苗，並拓銷東南亞市場。)