菜單的文字越長價格越貴?料理的發音也有口感之別?談食物裡的語言學【李佳臻|語言好好玩 S05 EP10】

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人類的嘴巴最重要的兩項功能就是說話與進食,而在這一集的《語言好好玩》我們就要來討論各種有關食物的語言學。主持人李佳臻不僅要談談幾個料理命名的方式與有趣現象,更要揭開菜單上的說明文字與料理價格之間的緊密連結。此外,語言學家從網路上的大量餐廳評論裡,發現哪些評論用語的傾向?而料理名稱的發音方式,又是怎麼影響人們對風味的想像?

本集重點:

01:40 《餐桌上的語言學家》介紹

03:45 料理命名的語言學

08:43 菜單設計的奧秘

12:25 餐廳評價裡的語言學

15:00 食物的發音如何影響風味想像

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《語言好好玩》】

《語言好好玩第五季》共 10 集已播畢,敬請期待新一季的節目上線。

開啟小鈴鐺、按下追蹤,持續關注最新節目

製作人:余韋達

錄音師:孫藝庭

圖片來源:Shutterstock

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