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Seja bem-vindo ao podcast Alimentação Saudável. O meu nome é Mafalda Rodrigues de Almeida, sou Nutricionista, fundadora da Loveat e autora de 3 livros de receitas. Por aqui vamos falar de todos os temas quentes relacionados com nutrição, alimentação de qualidade e estilo de vida. Vamos receber convidados especialistas em temas como a organização das refeições, as melhores técnicas de leitura de rótulos e compras, impacto da alimentação no crescimento e desenvolvimento entre muitos outros. Qu ...
Precisa de uma receita para o bem-estar? A nutricionista Janaína Goston fala sobre como adotar um estilo de vida que equilibre saúde e prazer.
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Autocuidado em Saúde: Alimentação e Atividade Física
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Autocuidado em Saúde: Alimentação e Atividade Física
Alessandra
Podcast que traz de forma simples o conhecimento científico relativo a alimentação e atividade física para o autocuidado em saúde. Me chamo Alessandra e seguiremos juntos essa jornada de conhecimento e transformação da sua saúde. Sou formada em Educação Física com cursos na área de Nutrição, Mestrado em Marketing do Esporte e Doutorado em Políticas Públicas na área de Esporte, além de técnica esportiva, árbitra e atleta em diferentes esportes. Support this podcast: https://anchor.fm/autocuid ...
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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação
Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo). Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br
Neste episódio do podcast falo-lhe sobre as características dores nos ossos e articulações, que se fazem sentir mais nesta altura de tempo frio. O envelhecimento é um fator que contribui para vários problemas de saúde das articulações e dos ossos e, embora exista algum desgaste inevitável que aparece com o avançar dos anos, existem medidas que pode…
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Alimentação Saudável
Neste episódio do podcast estive à conversa com a Psicóloga Clínica e da Saúde sobre perturbações de comportamento alimentar nas crianças e jovens. Um problema que cada vez começa mais cedo e que pode ter tantos factores influenciadores. Este é um episódio para todos os pais, tios, avós ou mesmo irmãos mais velhos. A Dra Beatriz (https://www.ins…
Existem vários fatores que podem levar à diminuição da imunidade, como: · Má nutrição, ou seja a falta ou o excesso de nutrientes, seja de vitaminas e/ou minerais, no nosso organismo; · Excesso de álcool e tabaco; · Saúde mental, como o stress e a ansiedade; · Condições metabólicas, como obesidade e diabetes tipo II; · Alguns medicamentos, como por…
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Alimentação Saudável
Neste episódio do podcast estive à conversa com a querida Luísa Fortes da Cunha sobre o seu percurso enquanto Professora e a sua preocupação crescente com a obesidade infantil e os maus hábitos alimentares das crianças. A Luísa desenvolve inúmeras receitas simples, saudáveis e saborosas para toda a família e, com este episódio, esperamos inspirar-v…
Porque é que estou sempre com vontade de comer doces e como é que posso combater isso? Fatores a que pode estar associada a vontade incontrolável de comer doces: o Stress; o Distúrbios no sono; o Obesidade; o Desregulação de hormonas; o Cansaço ou fadiga; o Depressão, ansiedade, desmotivação; o Alimentos com índice glicémico elevado; No episódio de…
No episódio de hoje estive à conversa com a Margarida Shiroi, fundadora do In to Place sobre organização, arrumação e método. Tudo o que nos possa ajudar a termos uma vida mais organizada para simplificar as rotinas e refeições do dia a dia sem sobrecarregar uma pessoa da casa em especifico. Fiquei a conhecer melhor o trabalho da Margarida aqui: ht…
Nesse episódio você vai descobrir “como cuidar da sua bike” e a importância disso para sua segurança, desempenho, e durabilidade do seu equipamento 😉. Esse episódio tem a participação especial do Valbner (IG @valbner), um dos incríveis mecânicos da Ciclorex, loja e oficina de bikes na 313 Norte Bloco A Loja 44. Para ter mais informações e agendar s…
Numa altura em que se fala tanto de dieta plant based, achei importante voltarmos um pouco atrás e relembrarmos os riscos e benefícios associados ao consumo de carne e peixe. Será que toda a carne perigosa, ou só as carnes vermelhas e processadas? Quanto será saudável consumir por dia, semana ou mês? E o peixe? É realmente saudável, com todos os es…
A Joana Teixeira é fundadora do The Therapist, um conceito que conta já com 2 restaurantes, uma pequena clinica, um espaço de workshops e uma loja online. Lançou recentemente o seu primeiro livro de receitas e tem uma história e um percurso super interessantes para partilhar connosco. Conheça melhor o trabalho da Joana aqui: https://thetherapist.pt…
Os cogumelos medicinais têm despertado um grande interesse relativamente ao seu consumo como forma de remédio para diversas doenças. A verdade é que nenhum alimento cura uma doença, mas pode ajudar na prevenção da mesma devido às suas características. No caso dos cogumelos que vão ser mencionados ao longo deste episódio, o valor dietético que têm d…
Neste episódio estive à conversa com a querida Bárbara Tomaz sobre receitas de Natal. Numa altura em que nos juntamos com amigos e familia à volta da mesa, cozinharmos as nossas próprias receitas, doces ou salgadas, é uma ótima oportunidade para deslumbrar-mos os paladares mais exigentes. Quando se fala tanto no aumento dos preços dos alimentos, fa…
Durante a digestão há criação de gases nos intestinos devido à alimentação e alguns alimentos, os mais fermentáveis, tendem a criar gases excessivos que podem levar a um inchaço ou distensão abdominal. No episódio de hoje vou falar-lhe dos alimentos que fermentam no intestino e explicar exatamente por que é que isto acontece. Espero que goste!…
Neste episódio estive à conversa com a Dra Andreia Monteiro, Médica e fundadora da clinica Pilares da Saúde, sobre medicina preventiva e integrativa. Na sua Clinica, um dos grandes motes é a frase do Dr Lair Ribeiro "Se não arranjar tempo para cuidar da sua saúde terá que arranjar tempo para cuidar da sua doença”. Foi sobre isso que incidiu esta co…
Hoje falo-vos sobre as diferenças entre agricultura biológica vs convencional. Será que temos, realmente, grandes vantagens em consumir produtos biológicos? Sente-se confortável e ouça tudo o que tenho para lhe contar sobre o tema :) Espero que goste! Se gostou deste episódio, não perca nenhum dos conteúdos que publicamos. Ative as notificações, su…
A Rita é autora do podcast N’A Caravana e veio ao nosso podcast contar o seu percurso desde que resolveu baixar o seu peso e mudar a sua alimentação. No meio do percurso apercebeu-se que tinha Lipedema e sentiu a necessidade de fazer também uma alimentação anti-inflamatória. Neste episódio falamos sobre dietas, fome emocional, mudanças de estilo de…
É essencial uma boa manutenção dos valores séricos de vitamina D, uma vez que a sua atuação tem implicações em vários metabolismos regulatórios: ósseo, imunitário, crescimento, cardiovascular, músculos e insulina. A vitamina D é crítica para uma boa saúde em geral e em diversos países já é recomendada a sua suplementação, independentemente da idade…
No episódio desta semana estive à conversa com a Inês Simas, especialista em cozinha natural e anti-inflamatória, fundadora do cru kitchen e autora de 2 livros de receitas. Falámos sobre o seu percurso, a mudança de paradigma face à alimentação que está a existir na nossa sociedade, e ainda como funcionam os seus cursos de alimentação natural e ant…
Os alimentos energéticos são aqueles que além de fornecerem energia ao corpo na forma de hidratos de carbono, proteínas e gorduras, ainda têm compostos específicos, como os princípios ativos que fornecem um boost de energia aumentando a disposição física e mental. São exemplos o café, o chá e o guaraná. Por outro lado, quem precisa de energia mais …
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Alimentação Saudável
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S04EP25 - Marta Chambel - Alergias alimentares, eczema, bronquiolite e outras reações alérgicas
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No episódio de hoje estive à conversa com a Dra Marta Chambel, Alergologista dos Hospitais Cuf Descobertas e Cuf Sintra e ainda Coordenadora do Hospital de Dia Médico, Hospital CUF Descobertas. Falámos sobre alergias alimentares e métodos de diagnóstico, eczema, bronquiolites, reforço do sistema imunitário no inverno, asma e algumas outras reações …
Muitas pessoas consideram o uso de adoçantes como uma alternativa ao açúcar cujo consumo excessivo está relacionado com o aumento de peso e com o aparecimento de doenças como obesidade e diabetes, mas será que utilizar adoçante é realmente uma melhor opção? No episódio de hoje falo-lhe ao pormenor sobre o tema e explico-lhe as propriedades dos dive…
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Alimentação Saudável
No episódio de hoje estive à conversa com a Amábile Kolenda, especialista em gastronomia funcional e Co-fundadora da Una Create. Falou-nos sobre o seu percurso e de como nos ensina diariamente a tornar a alimentação plant based mais saudável e saborosa e, acima de tudo, acessível para toda a família. Espero que goste. Conheça melhor o trabalho da …
As enzimas digestivas são proteínas que exercem um papel essencial no nosso organismo. Estas enzimas podem ser produzidas pelo próprio organismo ou podem encontrar-se disponíveis em alimentos ou suplementos. Estas moléculas facilitam as reações químicas, que ocorrem durante o processo digestivo, através da decomposição dos macronutrientes - proteín…
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Alimentação Saudável
No episódio de hoje estive à conversa com a Psicóloga Carla Correia sobre autoestima, valor pessoal, comparação corporal, ansiedade, fome emocional, autocrítica e todos os chavões de comportamento que influenciam tanto a nossa relação com o corpo e a forma como nos alimentamos. Se gostou deste episódio, não perca nenhum dos conteúdos que publicamos…
Hoje em dia, sabe-se que a ciência e a nutrição estão em contante evolução e, por isso, faz todo o sentido procurarmos conhecer o nosso corpo em detalhe e compreender porque é que reagimos de formas tão distintas aos alimentos, ultrapassando as típicas análises de glicemia e colesterol, e apostando em ferramentas mais adequadas para fazer uma inter…
No episódio de hoje falei com a Rafaela Teixeira, Nutricionista na minha equipa sobre o impacto da alimentação na saúde da tiroide. Recebemos muitas pessoas em consultas com alterações no funcionamento das hormonas tiroideiras, muitas delas já medicadas mas que continuam a não conseguir controlar os seus sintomas e sentem que todo o seu corpo e met…
No episódio de hoje falo-vos sobre as diferenças entre produtos frescos, de conserva, fumados ou de charcutaria. No fundo para conseguirmos comparar e perceber quais são os cuidados que devemos ter nas nossas escolhas alimentares diárias. Espero que gostem! Se gostou deste episódio, não perca nenhum dos conteúdos que publicamos. Ative as notificaçõ…
Já conhece o projeto #EUChooseSafeFood? Esta colaboração entre a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e a ASAE já vai na 2ª edição e procura sensibilizar a população sobre diversos tópicos sobre segurança dos alimentos, bem-estar animal, dicas para evitar a contaminação alimentar, princípios básicos de higiene alimentar, ajudar a c…
Trouxe novamente a Leonor Costa, nutricionista na minha equipa, para nos falar sobre fome emocional, um dos temas que mais trabalha em consulta e que faz com que tantas pessoas não consigam atingir os seus resultados e mantenham uma má relação com a alimentação. Falámos sobre crenças limitadoras, pensamentos que nos ocorrem e que nos levam repetida…
Atualmente existe uma grande controvérsia em volta do tema do pH dos alimentos e da água, se a água alcalina é melhor, se devemos evitar ou privilegiar alimentos com determinado pH, mas de onde veio este tema? Será que isto faz sentido? É sobre este tópico que lhe vou falar hoje. Espero que goste! Se gostou deste episódio, não perca nenhum dos cont…
A Carmo Sousa Lara tem uma historia incrível de superação e aceitação do corpo. É uma mulher real que põe tudo em cima da mesa e que nos ajuda a superar os nossos medos. Espero que esta conversa vos inspire tanto como a mim! Se gostou deste episódio, não perca nenhum dos conteúdos que publicamos. Ative as notificações, subscreva o canal do YouTube,…
Quando pensamos em cálcio, qual a primeira coisa que nos aparece no pensamento, pelos menos para a grande maioria das pessoas? Bem, sem pensar muito, a resposta mais imediata presumo que seja o leite ou até o iogurte. Mas sabia que conseguimos encontrar este mineral em diversos alimentos e não só nos lacticínios? Esta é mais uma questão que pretend…
Janaína Goston fala sobre pessoas que mesmo com dietas, não alcançam seus objetivos. De acordo com a colunista, é preciso adequar alimentação e exercícios com o estilo de vida de cada um.
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Alimentação Saudável
Neste episódio do podcast estive à conversa com a Teresa Parreira, enquanto porta voz do projeto Reboot (@rebootproject.pt), uma ONG que acredita no empoderamento de pessoas e organizações através de informação acessível a fim de alcançar a sustentabilidade social, ambiental e financeira. Espero que goste! Se gostou deste episódio, não perca nenhum…
De acordo com nutricionista, é possível combinar alimentos na mesma refeição , mas é fundamental importância balancear o consumo e fazer um prato mais colorido.
Em contexto de consulta, a grande tendência para a retenção de líquidos e a presença de celulite em qualquer parte do corpo é uma das maiores queixas das mulheres. Surgem sempre novas dúvidas associadas à celulite. Por isso, este é, sem dúvida, um tema “durinho de roer” em todos os sentidos, tanto para entender como para tratar. Espero que goste! S…
De acordo com nutricionista, bebidas proteicas podem ajudar no emagrecimento de quem segue uma dieta e faz exercício físico, mas não é indicado para pacientes com problemas renais sem uma indicação médica.
Colunista falou sobre a variação na capacidade de adoçar entre os produtos, destacou a importância de se observar a quantidade diária máxima consumida e reforçou que a liberação pela ANVISA para o mercado é uma garantia de segurança.
No episódio de hoje estive à conversa com a Benedita Figueiredo, autora do livro Obesidade nunca mais sobre a sua historia. Falámos sobre como é que a Benedita conseguiu passar de uma relação toxica com a alimentação para um estilo de vida completamente diferente, mais ativo e equilibrado. São historias como estas, de mulheres reais, que espero que…
Nutricionista ressaltou que essas ferramentas digitais podem auxiliar direcionando aquilo que precisa ser consumido, mas alertou que o usuário pode ser perder na manipulação dos dados.
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Alimentação Saudável
No episódio de hoje vão ser apresentadas algumas estratégias para conseguirmos utilizar a massa gorda como fonte de energia. Estas estratégias vão incidir no tipo de alimentação que podemos fazer para chegar ao fim pretendido. Antes de tudo é necessário deixar-vos a par de alguns conceitos e também dar uma breve explicação de como irá funcionar no …
De acordo com nutricionista, o cálculo depende o objetivo, mas para a manutenção do peso o ideal é ingerir de 25 a 30 calorias por cada quilo.
De acordo com nutricionista, introduzir o consumo desses alimentos no dia-a-dia é um desafio não só para as crianças.
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Alimentação Saudável
No episódio de hoje estive à conversa com a Joana Roque (https://www.instagram.com/joanacostaroque/ ) sobre planeamento das refeições, cozinhar para a família de forma simples e pratica e ainda sobre organização de festas em casa sem dramas. Agarre no bloco de notas e registe todas estas dicas. Espero que goste! Se gostou deste episódio, não perca …
Respondendo a uma dúvida de ouvinte, nutricionista destacou que o fato de cortar frituras da dieta não significa eliminar a ingestão de gordura.
Nutricionista falou dos benefícios e esclareceu aos ouvintes mitos e verdades sobre a principal fonte de cálcio para a nutrição humana.
Nos últimos anos, a adoção de uma alimentação vegetariana está em tendência crescente, quer seja por motivos de saúde, bem-estar dos animais, preocupações de sustentabilidade ambiental, motivos religiosos, espirituais e éticos ou, simplesmente, por moda. Atualmente, existe mais informação, produtos, receitas e até restaurantes acessíveis a pessoas …
Uma das provas de longa distância e resistência mais importantes do mundo, disputada no Brasil desde o fim da década de 70, Ironman exige uma preparação dos atletas.
Pesquisa da UFMG aponta que começar o dia com uma alimentação de qualidade tem efeitos positivos na saúde mental dos adolescentes. Nutricionista destaca, no entanto, que muita gente faz opções por ultraprocessados, na primeira refeição do dia.
No episódio de hoje estive novamente à conversa com a Joana Moura ( https://www.instagram.com/jocooking/ ), sobre materiais para cozinhar e armazenar alimentos. Após uma grande investigação, a Joana conta-nos o que descobriu e dá-nos dicas sobre como cuidar e em que utilizar estes materiais. Espero que goste! Se gostou deste episódio, não perca nen…
Respondendo a dúvida de ouvinte sobre o consumo de frutas e sucos, nutricionista recomendou evitar bebidas concentradas, nem comer uma grande quantidade de fruta de uma vez.
