最佳Beer播客 (2025)

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090- 〈日本啤酒餐酒搭配 Beer Pairing——三個類型，實搭分享〉 31:10

26d ago31:10

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目要跟你分享的是我們在一項啤酒新品發表會的工作行程裡，餐酒搭配的心得。麒麟一番搾為了新品白啤酒在台灣正式上市，舉辦了一場媒體活動與一場消費者體驗活動，藉由新・麒麟一番搾的標準版本、麒麟一番搾零糖質，以及新上市的白啤酒搭餐，更能體驗啤酒與餐點搭配互動的奧妙之處。這一集節目，要跟你分享這三款啤酒，各自的類型特徵，以及最佳搭餐效果背後的原因，讓你在家小酌也能夠輕鬆搭出好味道！

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EP-131 [靈性覺醒實戰指南/琪妮的從麻瓜起飛] 1:44:28

3d ago1:44:28

1:44:28

主持人 : 張郎 / 琪妮 ──────────────────── 你的人生，真的是隨機的嗎？靈性覺醒不是逃避，而是為了拿回你對人生「自編、自導、自演」的權力！擁有多年跨界經驗的琪妮將她從美國科技業行銷主管走向靈性世界的覺醒之路濃縮成這一檔「凡人仙修」實境秀在這裡，我們將提供你多種「角色設定」與「高階技能」，讓你隨時開副本：你的靈魂藍圖：深入解析生命靈數（彩虹數字）與時間/感情解碼。你的高維度工具：**指導靈、內在小孩、靈氣（臼井/卡魯那/光束）、往生靈魂溝通、阿卡西紀錄、樹木溝通、靈魂回朔。你的富足密碼：年收入一千萬的吸引力法則實際操作方式。不論好壞，每一次放下或執着，不過是一個轉念；能察覺的人，已經開始走回自己的路。《從麻瓜起飛》要帶你打破封印，真正看懂自己寫下的劇…

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093- 〈布根地氣泡酒 Crémant de Bourgogne〉 33:52

5d ago33:52

33:52

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目要為你介紹法國氣泡酒界的明日之星——布根地氣泡酒。首先，我會跟你解釋法文的Crémant de Bourgogne有哪些意想不到的內涵。而布根地的氣泡酒，其實並不是只有一個名字！布根地氣泡酒的多樣性，讓人大開眼界——不同的葡萄品種、不同的甜度、不同的顏色外觀、不同的生產地區、不同酒莊的釀造哲學⋯⋯甚至還有最新推出的分級，在在都宣示了布根地氣泡酒邁向法國氣泡酒頂巔的野心！ #BacktoBourgogne

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EP-130 [感覺良好藝術單元027 / ART TAIPEI 2025] 37:58

10d ago37:58

37:58

主持人 : 張郎 / 萬永婷 ──────────────────── 2025 年的 ART TAIPEI，作為亞洲最悠久的當代藝術博覽會今年以「Intersect：Diversity Equals Togetherness」為核心重新描繪文化交會的可能來自六個國家、逾一百二十家畫廊同場呈現，台灣本地超過七十間機構更讓這座島嶼的文化密度被放大從影像藝術、公共裝置，到跨族群、跨性別、跨文化的討論單元，本屆展會不只是展示作品，而是一場把亞洲創作能量推向國際的集體敘事在這一集，萬博士將帶你重返 2025 年的展場，看看這屆 ART TAIPEI 如何成為全球策展人與收藏家真正想理解的「台北現象」 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : Cockro…

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092- 〈新加坡司令 Singapore Sling〉 37:01

12d ago37:01

37:01

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！先容我喊一聲：「我的天啊！」喝調酒、研究調酒以來，這次真的讓我認真覺得，調酒可以一路玩下去——邊玩邊研究！只要對風味抱持好奇心，也喜歡自己創造、微調風味的話，調酒真的是個極富創意，也很需要思考與酒類知識的腦力激盪遊戲！這一集節目，要帶你認識「新加坡司令」，從這款調酒，可以看到調酒的古老面貌，也可以說是調酒的概念源頭。它有一個耐人尋味的複雜配方，但是卻有一個核心的風味平衡，怎麼微調，都依然是新加坡司令，不會掉出想像與期待。但是10位調酒師，卻可能會有100種配方！一個人可以有10種微調配方，真可說是無盡的追尋啊！我在節目裡會跟你分享，我如何把新加坡司令配方裡的其中兩款基酒——琴酒與櫻桃酒——拆成兩款琴酒與兩個不同類型的櫻桃酒，讓這兩種基酒配方在調酒成品裡的風味表現力明…

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091- 〈農產食品原產地 Origin 的意義〉 40:18

19d ago40:18

40:18

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你是否想過，酒作為一種農產食品，酒標上的原產地名稱，意義跟其他的農產食品有何相似與相異之處？你或許會好奇，該如何看待宜蘭的工廠或者雲林的工廠，生產與包裝的「新竹貢丸」呢？或許你看到「池上米」、「台東紅烏龍」，以及國外，尤其是歐洲、法國的農漁牧等食品標示，也曾有個念頭閃過：「標示地名是為了產品溯源而已嗎？原產地標示代表的是品質保證，還是某種風味特點呢？」簡單來說，台灣的產品溯源更偏重食品安全，而法國的原產地認證，是從打擊仿冒、保護消費者、保障生產者出發，現在甚至已經站上了全新的高度——捍衛作為人類文化共同遺產的農產加工食品。法國的農林漁牧相關產業，憑著這套原產地標示規範，成了歐盟共同農業政策下，規劃相關法規的藍本，這套原產地的標示準則、生產方式與品質要求，更是談到葡萄…

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089- 〈入圍金鐘獎Golden Bell Awards——台灣乾一杯！〉 42:05

1M ago42:05

42:05

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，要聊的是我入圍金鐘獎自然科學與人文紀實節目主持人獎的見聞與感觸。就跟金鐘獎得獎人的發言只有90秒一樣，一集的節目時間也絕對聊不夠，但是花兩集卻又顯得太多。頒獎典禮走紅毯的這天，發生大大小小的事，對我這樣一個影視圈外人來說，簡直像是一場夢。我是以主持Taiwan on the Rocks（在航空班機娛樂系統上，譯作《台灣乾一杯》）這個系列的台灣酒專題節目入圍。原本也沒有特別覺得了不起，後來才意識到，入圍這個獎項，其實榮耀的不是我個人，而是與這個節目相關的所有人——包括那些在節目裡的受訪者。而酒類相關節目能夠進入全國最大的影視作品競賽殿堂，也算是我身為酒類文化教育工作者的一項成就。這樣一想，我又覺得入圍就已經很值得慶祝。【鳴謝贊助】本集節目是由HTHREE…

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EP-129 [來吧podcast創業之聲Storys] 43:24

1M ago43:24

43:24

旅行平安，從登錄開始~ 國人前往中國大陸、香港或澳門，請先上陸委會官網「國人赴陸港澳動態登錄系統」，登錄停留地點及時間，還有你和緊急聯絡人的聯絡資訊，必要時政府才能更即時的提供協助。大陸委員會廣告 https://fstry.pse.is/8eufhk —— 以上為播客煮與 Firstory Podcast 廣告 —— 主持人 : 張郎受訪者 : Jonathan ──────────────────── 創業，不只是商業，更是一場關於選擇與心態的旅程這一集邀請《創業之聲Storys》主持人Jonathan聊聊節目的背後故事他們如何用一段段真實的創業故事記錄創辦人從0到1的掙扎與突破在那些未被看見的孤獨與堅持裡也藏著我們面對生活的勇氣 ──────────────────…

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EP-128 [聊ㄧ杯設計010 / 奧利恩Orion Beer] 42:04

1M ago42:04

42:04

主持人 : 張郎受訪者 : Tiffany ──────────────────── 這一集，我們跟著軟裝設計師 Tiffany 一起前往台東台東的風、海、與光，遇上軟裝師 Tiffany 的靈感。她在波浪屋・原民文創產業聚落帶來一場關於「風格民宿」的分享由東東市‧風土選品協辦，一起尋找設計與土地的溫度。 ──────────────────── 【日本沖繩オリオンビール🍺奧利恩Orion Beer】容量：350ml 啤酒種類：Lager 酒精濃度：5% 原產地：日本 🇯🇵 定價 89元喜愛❤️程度：7/10 本節目目前是自費購買並不是業配警語 : 酒喝多了傷身 / 不喝傷心，開車不喝酒 / 酒後不開車 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網…

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088- 〈品酒師喝茶——挑Tea不挑Tea？〉 40:30

1M ago40:30

40:30

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，我們沒有打算以茶代酒，我們是要讓風味個性鮮明的飲料，不同的知識體系彼此對照。茶是台灣的重要風味物產，Mimi大概是從4、5歲開始，就跟家人一起喝茶了。而我，嚴格說來，自幼很少喝茶，除了在國中畢業的那年暑假，狂喝很甜的冰紅茶，還因此變成了一個圓嘟嘟的王鵬⋯⋯ 近來，我開始認真研究茶。於是興起一個念頭，要從品酒師的角度，跟你聊聊我的觀察心得。我們會談到，飲料學的領域裡，知識框架彼此相通，但卻不應生硬套用。譬如懂茶的人，該如何學酒，才不至於被既有的知識包袱耽誤。反之亦然。有在喝酒的你，會發現憑藉既有的酒類知識、邏輯與品味技巧，在探索茶的領域時，也會很有啟發與幫助！

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087- 〈殿堂級的布根地瑰寶——Leroy〉 36:33

2M ago36:33

36:33

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目，要來談談可以稱得上已然超越奢侈品，幾乎是藝術品等級的收藏級葡萄酒——Leroy樂花園。這個品牌，在台灣是由酩洋國際酒業Leading Brands總代理。布根地葡萄酒，向來以精密的地塊劃分聞名，而把地塊的精髓，以動人的風味細節呈現出來，是Leroy這個品牌的魅力。酒莊莊主Lalou Bize-Leroy是這個傳奇品牌的靈魂人物，她本身就是個傳奇。從創立酒莊之始，拉魯女士便堅持百分百自然動力經營葡萄園，在迅速獲得成功之前，背後不乏波瀾挫折的故事。她堅毅而不妥協，從人生的谷底衝上天際，現年已經超過90歲的她，已然成為布根地葡萄酒業界的不衰傳奇。這一集節目，我會帶你體悟，像Leroy這樣的殿堂級葡萄酒，其無可取代的價值從何而來，我們又該怎麼欣賞領略。…

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086- 〈Z世代——Generation Z 喝酒嗎？〉 37:49

2M ago37:49

37:49

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！酒類消費市場上的Z世代，是一群怎樣樣貌的消費者呢？對於酒類生產商來說，以及對於酒類進口商來說，這群年輕世代的消費者，喜歡怎樣的酒呢？市場調查、市場觀察，不同的角度、不同的身份，都會得到不同的結果。有人說，現在年輕人有更多其他的新奇與刺激，所以不再像以往的世代那樣，那麼喜歡喝酒了。是真的嗎？不見得喔！也有人說，年輕世代受到健康飲食、健身風潮等影響，所以讓無酒精、低酒精飲料大行其道⋯⋯不過，當今仍有某些種類的烈酒在特定市場上崛起，推翻了這樣的見解。其實，Z世代年輕人應該不是不喝酒，而是不同的市場、不同的酒種、不同的年齡層與文化圈，都有不同的市場環境氣氛。只有嗅覺敏銳的廠商，能夠適時推出產品，跟上市場風潮，讓創新的、有話題的、吸引人的酒類商品，彌補、帶動銷售，才能居於不…

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#124 自衛與謀殺之爭?! - Jason Corbett案 1:03:53

2M ago1:03:53

1:03:53

✨✨✨Surprise!✨✨✨ 今集阿珍為大家帶嚟一單喺10年前發生嘅案件 — Jason Corbett兇殺案🏏🧱 呢單案絕對係近期true crime熱話，因為兇手喺上年6月被假釋，Netflix更加係今年5月推出咗紀錄片 🎥（珍睇咗，係幾好睇的）凌晨3點，911接線生收到電話，電話裡頭嘅外父Thomas聲稱啱啱目擊自己個女Molly俾女婿Jason箍頸，急起上嚟為咗要保護囡囡+自衛，就用棒球棍打到Jason倒地不起🩸😱 隨住調查，警察慢慢發現呢單看似自衛殺人罪嘅案，似乎冇佢哋想像中咁簡單🤯 案中嘅一個個疑點：聽落唔似有做嘅CPR、令人懷疑嘅冰凍屍體、有被收拾過嘅凶案現場、冇任何實質證據嘅家暴、Molly以前講過嘅誇張謊話、一對仔女嘅監護權，仲有露骨嘅search history…… …

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EP-127 [詠璇...出，名模生死鬥] 1:07:22

2M ago1:07:22

1:07:22

旅行平安，從登錄開始~ 國人前往中國大陸、香港或澳門，請先上陸委會官網「國人赴陸港澳動態登錄系統」，登錄停留地點及時間，還有你和緊急聯絡人的聯絡資訊，必要時政府才能更即時的提供協助。大陸委員會廣告 https://fstry.pse.is/8eufhk —— 以上為播客煮與 Firstory Podcast 廣告 —— 主持人 : 張郎受訪者 : 劉詠璇 ──────────────────── 模特兒的世界，真的只有光鮮亮麗嗎？在這一集裡，專業攝影師與資深模特兒帶你走進鏡頭內外的真實人生。從舊時代到現在，產業變了、價值也變了。如果你也對這個圈子好奇、或想踏進這個世界，這集對談或許能成為你很好的起點。這一集的故事，可能會讓你重新定義「美」和「專業」。 ──────────…

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085- 〈金色三麥——從Le Blé d'Or到SUNMAI〉 35:38

2M ago35:38

35:38

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#123 Attention Seeking 之恐怖育兒日記 - Lacey Spears 42:31

2M ago42:31

42:31

發現最近幾集嘅IG post第一句都係講好耐冇見… 今次真係超耐冇見！今集嘅主角由細到大都非常渴望得到人哋嘅關注，細個嘅時候會講大話，當佢變咗人哋媽媽嘅時候，情況竟然去到一發不可收拾嘅地步…. 為咗博取眼球，得到人哋嘅同情，佢不惜犧牲自己個仔😢只係得五歲人仔嘅Garnett喺人生短短五年就接受咗好多不必要嘅治療同埋手術，最後仲死喺自己媽媽手下💔💔 接受訪問嘅Lacey一臉無辜，聲稱自己最痛錫就係個仔，到底係佢演技太好，定還是Garnett嘅死真係一場醫療失誤？ P.S. 太耐冇edit生疏哂，BGM有少少細聲添...

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084- 〈Describing wines 葡萄酒的風味、結構、風格描述關鍵字〉 37:52

2M ago37:52

37:52

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目，要帶你見識那些描述葡萄酒的語彙，從具象的類比，到抽象的比擬，葡萄酒的風格與結構描述方式，會讓你大開眼界！我們這一集會聊到的詞彙，包括很常見的「果香」，果香有哪些？葡萄酒裡的果香，意義是什麼？如今也很常看到葡萄酒被描述為「具有礦物感」，這些聞起來讓人仿佛身處被正午太陽曬得又乾又熱的大岩石之間的氣味，到底意謂著什麼？至於那些被用來描述紅葡萄酒結構的詞彙，許多都頗能想像，但細究起來，卻讓人感到愈是鑽研就愈模糊，諸如：粗獷堅實、絲綢般滑順、優雅精緻、柔軟甜潤、柔和飽滿⋯⋯在這一集節目裡，我們會讓你一窺藏在這些詞語背後的秘密！

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EP-126 [感覺良好藝術單元027 /藝術品成交之後：運輸、保險與稅務] 39:22

2M ago39:22

39:22

主持人 : 張郎受訪者 : Joyce ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.instagram.com/cockroachsalon/ ★Feel Good ART 感覺良好藝文平台 https://joyceonegwysx5w5.wordpress.com ★小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/cockroach ★留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cockroach/comments ☻ 也麻煩大家在Apple Podcast上面打個五星，訂閱和留言，也謝謝大家的收聽 Powered by…

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083- 〈Wine Terminology——葡萄酒的種植、釀造與產區關鍵字〉 35:53

2M ago35:53

35:53

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目，要幫你充電一下。葡萄酒的技術詞彙很多，這裡聊舉數個單詞，每個都能讓你收穫滿滿！我們這一集會聊到的有：風土人文（Terroir）、葡萄採收（機器採收與手工採收的差別）、葡萄釀造（去梗與帶梗的差別）、橡木桶熟成（全新橡木桶與非全新橡木桶的差別）、不鏽鋼槽發酵、發酵完畢的自流酒與壓榨酒的差別⋯⋯ 我們用簡單清晰的語言陳述說明，讓你迅速學習葡萄酒知識！

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082- 〈英國啤酒 British Beers 魅力與反差——從老派苦啤到現代精釀〉 34:40

3M ago34:40

34:40

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目，要聚焦的是英國啤酒。我們要跟你分享英國啤酒的特色與魅力，你會在這一集節目裡，聽到英國啤酒的發展源流，不同顏色的啤酒，竟然會有不同的歷史意義？！要怎麼開始喜歡英國啤酒呢？金黃色、琥珀色、棕色、棕黑色的各式英國啤酒，分別有怎樣的風味呢？英國人並沒有喝啤酒配威士忌的習慣，但是在蘇格蘭卻有這樣的偏好。為什麼要混著喝呢？蘇格蘭啤酒也算是英國啤酒吧？蘇格蘭啤酒的特色，跟英國啤酒又有哪些相似與不同的地方呢？

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081- 〈威士忌一定要老嗎？Whiskies -Too young to be good? Too old to be true!〉 36:21

3M ago36:21

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集的重點，都在標題裡了。年輕、低年數的威士忌裝瓶，不見得不好；威士忌也不見得愈老愈好。高年數的裝瓶、老威士忌，當它們很好的時候，當然很珍稀，但是要記得，這些很棒的老威士忌，也都保有一些年輕烈酒的特質與風格標誌。否則，威士忌老到什麼標誌也分不出來，未免也太可惜了。沒有什麼酒，一定愈老愈好。但如果談到威士忌老酒，該怎麼欣賞呢？我在這一集節目裡，要告訴你欣賞老威士忌的方式，以及跳脫年數的迷思。風味熟成的威士忌，不一定要很老！

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EP-125 [為什麼想開就是想不開才開呀] 1:21:51

3M ago1:21:51

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主持人 : 張郎受訪者 : Chelsea ──────────────────── 從高雄來的一位小女生，從小就獨立成長她的足跡踏過上海與柬埔寨最後選擇回到台灣創立了一家專注於整合私人診所內部管理系統的醫療數位公司她的人生轉折充滿挑戰，也蘊藏著勇氣與決心這一集就讓我們聽聽她如何把異鄉的經驗化為，回到故鄉後最動人的創業故事 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.instagram.com/cockroachsalon/ ★小白e診所約診管理系統 https://etoil-digital.com/ ★小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/co…

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080- 〈啤酒到底哪裡好喝？For those who don't like beer.〉 32:29

3M ago32:29

32:29

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！有人說自己不喜歡啤酒⋯⋯不會吧！覺得自己不喜歡啤酒的人，應該只是還沒有找到、還沒遇到自己喜歡的啤酒吧！啤酒的種類很多，有苦的、有不苦的、有酸的、有濃烈的、有芬芳的、有調味的、有清爽的、有很多樣化的麥芽風味的，以及很多不同的組合與變化⋯⋯ 如果說還是覺得自己不喜歡啤酒⋯⋯好吧！那我猜想是因為啤酒有股苦味，大多數的啤酒，都多少帶有苦味，苦，是啤酒的重要風味架構。此外，啤酒也有一股不同於其他酒種的氣味——啤酒花、酵母產生的發酵氣味⋯⋯有人可能不特別喜歡。你可能會猜想，我會試著說服這樣的人愛上啤酒，而偏偏有人就是不愛。我該怎麼辦呢？但我不是傳教士啊！推廣酒類文化，不是靠讓更多人喝酒來達成的。你不需要為了喜歡啤酒而去喜歡啤酒，你會知道，藉由啤酒來認識世界，就如同藉由文學、藝術…

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EP-124 [感覺良好藝術單元026 / 畫廊末日VS藝術生存之戰] 47:47

3M ago47:47

47:47

主持人 : 張郎受訪者 : Joyce ──────────────────── 最近，全球藝術市場正在經歷巨大的震盪： 🔻 老牌畫廊一一關門 🔻 民營美術館資金斷鏈 🔻 藏家賤賣變現 🔻學術藝文界嚴重的產生斷層在這樣的低潮裡，畫廊嘗試用社群經營、小而精的規模、線上＋線下結合，去開闢新的可能。但我想留下這樣的提醒： 👉 如果你真的愛藝術不要只是打卡，要去理解什麼是藝術？什麼是審美？美術史又帶給我們什麼啟發？讓藝術不只停留在照片裡，而是進入生活，進入靈魂。藝術不該淪為短影音的體感，它是一整個生命的體驗。不要讓 AI 與膚淺的感官取代了原本應該有質地的靈魂。 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon ht…

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079- 〈醒醒吧！別再醒錯酒了！ Decanting is NOT what you think.〉 37:16

3M ago37:16

37:16

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！多數有在喝葡萄酒的人，都曾經被這個問題困擾過：葡萄酒該不該「醒」？怎麼醒？哪些該醒，或者該醒久一點？而哪些不用醒，開了就可以喝，甚至開瓶之後很快就會「走味」，所以一旦開了就要盡快喝掉？關於醒酒，是個經歷了半個世紀的故事。過去50年來，由於葡萄酒生產技術革新，以及市場生態改變，人們不再像從前那樣有條件、有心思陳年葡萄酒，生產商也順應市場，釀出更適合即飲的葡萄酒，結果便是：需要陳年、需要醒酒的葡萄酒，愈來愈少見了。然而，葡萄酒開瓶之後，風味一定會有明顯變化，我們該怎麼看待、欣賞葡萄酒的風味變化呢？這一集要替你解答疑問，你會對醒酒這個詞，有更深的理解，並釐清「讓酒透氣呼吸」、「換瓶除渣」是不一樣的概念，而開瓶讓酒呼吸、透氣，適合紅白葡萄酒，還是氣泡酒呢？有人說要倒進醒酒器…

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078- 〈Taiwan on the Rocks 台灣酒影集的幕後花絮——原住民傳統酒篇〉 36:01

4M ago36:01

36:01

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，我跟Mimi要一起回顧在拍攝台灣原住民傳統酒專題影片的過程中，那些讓我們特別有感觸，至今仍然印象深刻的幕後故事。這個台灣酒主題的影集Taiwan on the Rocks，原本只在Taiwan Plus平台播出，網路上也看得到。我們最近得知，在星宇航空的機上娛樂系統也看得到喔！節目的中文名稱是〈台灣乾一杯〉。以上是題外話。言歸正傳，這集Podcast會聊到屏東來義古樓部落排灣族的小米酒，以及台東新香蘭拉勞蘭部落小米復育的故事；台東電光恆春阿美族的酒麴藥草文化的保存與傳承，以及台東都蘭出力釀的糯米酒。

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077- 〈Taiwan on the Rocks 台灣酒影集的幕後花絮——葡萄酒篇〉 46:04

4M ago46:04

46:04

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，我跟Mimi要一起回顧在拍攝台灣葡萄酒專題影片的過程中，那些讓我們特別有感觸，至今仍然印象深刻的幕後故事。這個台灣酒主題的影集Taiwan on the Rocks，原本只在Taiwan Plus平台播出，網路上也看得到。我們最近得知，在星宇航空的機上娛樂系統也看得到喔！節目的中文名稱是〈台灣乾一杯〉。以上是題外話。言歸正傳，這集Podcast要聊的是彰化與台中的葡萄種植區，從早期的契作，到晚近的發展，從酒莊群聚的彰化二林，乃至台中后里與台灣其他地方的葡萄酒新天地，我們在台灣葡萄種植與製酒業裡的觀察——有些專注在自己鍾愛的葡萄種植上，有些人想到了家族酒莊傳承，有些人則堅毅而充滿韌性，為了探索在台灣釀葡萄酒的無限可能，釀出了讓人感動的台灣葡萄酒。…

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EP-123 [弦與呼吸之間 | 昭郡的音樂與瑜伽人生] 1:18:27

4M ago1:18:27

1:18:27

主持人 : 張郎受訪者 : 昭郡 ──────────────────── 在本集節目中，我們邀請到一位身份獨特的音樂人「昭郡」。她不僅精通中阮、柳琴與三弦三種國樂樂器，更是一位專業的瑜伽老師。節目中，昭郡將與我們分享她如何在「弦」與「呼吸」之間找到平衡，並聊聊她同時身為音樂人與瑜伽老師的生活點滴。節目中段，您還能聽到她以中阮演奏作曲家劉星的《山歌》，大家可以感受一下中阮的魅力。此外，昭郡也是兩個樂團的成員，我們會在節目最後提供相關連結，讓你進一步認識她的音樂世界。 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.instagram.com/cockroachsalon/ ★典樂律 https://…

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076- 〈崩盤的2024波爾多期貨——甜甜價！To buy or not to buy?〉 31:32

4M ago31:32

31:32

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！當下是2025年，正要準備到港的是偉大的2022年！然而，去年採收的葡萄，2024年，稱不上是個偉大的年份——而是含蓄地稱為經典的年份。波爾多的2024年，在葡萄園裡發生了什麼事？採收的葡萄品質如何？紅酒、白酒的品質有何差異？這樣的「經典」年份，相較於「偉大年份」、「世紀年份」而言，購買的策略有哪些？這一集，要告訴你的是，2024年雖然好像有點慘淡，但是好品質的酒還是找得到，甚至價格跌倒一個讓人也差一點跌破眼鏡的甜甜價！你買了嗎？該買什麼哩？讓我告訴你！你也會知道，到底是為什麼，有時候葡萄酒價格高得嚇人，而有時卻會像這樣，崩盤！

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EP-122 [是張郎不是蟑螂] 22:47

4M ago22:47

22:47

主持人 : 張郎 ──────────────────── 第五季特別節目 Q&A｜務必收聽！本集內容將分享卡客落奇的最新動向以及對未來節目的規劃方向歡迎大家留言分享想法，給我一點指教與鼓勵！ ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.instagram.com/cockroachsalon/ ★小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/cockroach ★留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cockroach/comments ☻ 也麻煩大家在Apple Podcast上面打個五星，訂閱和留言，也…

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075-〈如何做餐酒搭配？Food and Beverage Pairings〉 36:38

4M ago36:38

36:38

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目，要分享的是系統化的餐酒搭配知識。為什麼在地食物與飲料，彼此搭配起來特別對味呢？背後隱藏了哪些我們可以利用的關鍵？同質之間的協調，異質之間的互補，乃至衝突、對立、毫無互動⋯⋯餐酒之間的關係，搭配的形式像極了婚姻！（反而並沒有像極了愛情？）理想的餐飲搭配，檢視標準有哪些？要怎樣才能把餐酒搭配做好？好多好多的問題，在這一集裡，要用輕鬆的方式，讓你有所斬獲。

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074-〈我們這集要聚焦Cognac——干邑白蘭地〉 33:32

5M ago33:32

33:32

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！Mimi在這一集裡，要好好追問：干邑的市場到底為何沒落了？這個問題的答案超乎想像，絕對讓你嚇一跳！尤其如果你是台灣人的話。聊著聊著，也聊起了家裡長輩留下來的老酒。有些人自己不喝，但家裡卻擺著包括白蘭地在內的烈酒，而這些老酒，價值幾多錢呢？老酒收購商的估價，到底划不划算，到底有沒有道理呢？還有，怎麼判斷該把老酒轉賣給收購商，還是自己留下來，甚至開來品嘗看看呢？這一集，我們針對這些常見、卻也不能說是俗氣的問題，好好談談。特別推薦：VINDEX雅粹 / Wine星人微醺計畫！你是葡萄酒愛好者嗎？或者你不知道從哪裡開始選購葡萄酒嗎？【葡萄酒商泰德利】提供了一個便利優惠的方式。你可以從訂閱開始，就如同訂閱我們的頻道！每個月不到1000元，你就可以得到2款精選酒！心動了嗎～…

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073- 〈L’Escrime——擊劍與酒的相遇〉 38:32

5M ago38:32

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！Mimi特別企劃的這一集，算是突發奇想——擊劍跟酒，有什麼關係呢？ 27年前，我開始學習擊劍的時候，擊劍在台灣算是很冷門的運動。在中斷20多年之後，我又重拾擊劍。 Mimi想要從我這裡挖出令人好奇的故事與心路歷程，以及擊劍在藝術、科學與心理層面，如何啟發了我。當我成為酒類文化教育工作者之後，擊劍運動又如何讓我得到自我提升。能夠有一項專業之外的興趣嗜好，不論是否玩得精彩，跨界體驗與換腦思維，都能夠幫助我們從舒適圈外，重新認識自己，彷彿得到了第二生命。

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072- 〈乳酪與酒的美味關鍵——來點 Fromage吧！〉 35:16

5M ago35:16

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！〈法國酒與乳酪的品味地圖〉是我們很受好評的課程之一。這一集，要跟大家分享一些相關知識，尤其是乳酪！從乳酪的分類方式，到「乳酪為什麼臭？」這樣的大哉問，在節目裡都會告訴你。至於法國酒，從葡萄酒到白蘭地，再到啤酒與其他酒類飲料，要怎麼搭配乳酪呢？從「在地乳酪搭配在地酒款」的地緣關係，到風味搭配的邏輯，會讓你有所啟發！

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EP-121 [二胡 | 蔡仲廷] 1:31:53

5M ago1:31:53

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主持人 : 張郎受訪者 : 蔡仲廷 ──────────────────── 二胡，胡人之器，卻在江南煙雨裡長出了漢人的魂。兩根弦、一把弓，既能演繹《二泉映月》的滄桑，也能飆出《賽馬》的狂野，甚至跨界搖滾。它穿越千年不斷地獨自升級，從草原到都市，從傳統到潮流的舞台，用最接近人聲的嗓音，唱著屬於這個時代的故事。節目中也提到，劉德華在《一起走過的日子》這首歌裡，以二胡伴奏，為流行音樂增添了別樣的深情。樂器往往反映一種生活態度，什麼樣的人，就會造就什麼樣的音色。同時，也會展現演奏者當下的心境；當你能解決人生的難題，在彈奏中自然就能表現得更從容自在。 ──────────────────── 蔡仲廷，臺灣臺北市人畢業於國立臺北教育大學音樂學系碩士班，國立臺南藝術大學一貫制中國音樂學系主修…

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071- 〈蒸餾 Distillation 並不難，難的是⋯⋯〉 40:17

5M ago40:17

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，要讓你猜猜，推敲一下，蒸餾的挑戰是什麼？蒸餾的關鍵，不外乎四點：濃縮、消除、創造、選擇——哪一個聽起來比較難？濃縮風味、提高酒精濃度，會是蒸餾的挑戰嗎？還是消除雜味、創造香氣呢？抑或是在蒸餾過程中，擷取不同階段的酒呢？啊哈！答案沒有那麼簡單喔！

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EP-120 [感覺良好藝術單元024 / 藝術到底是什麼002普羅提諾] 55:27

5M ago55:27

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主持人 : 張郎受訪者 : Joyce ──────────────────── 在本集節目的前半段，我們將先回顧柏拉圖的唯心主義（理想主義）並探討亞里斯多德對柏拉圖學說的修正與差異包含他提出的唯物主義觀點，以及理想性和實用性之間的分別。節目的核心，聚焦於羅馬帝國時期的新柏拉圖學派哲學家——普羅提諾。他開創了「太一學派」，這是關於神學與宇宙本質的深刻研究，並奠定了後世對存在意義的探索基礎。此外，我們也會深入討論他著名的美學觀點：「藝術是靈魂的鏡子。」一同走進普羅提諾的思想，感受哲學與藝術交織的啟發。 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.instagram.com/cockroach…

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070- 〈成為更好的酒類講師——Train the Trainers〉 31:15

6M ago31:15

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！酒類講師研習營，參加研習就贏！〈酒類講師研習營——成為更好的酒類講師〉是一套短期培訓課程，目的在讓想要成為更好的講師的你，得到資深講師的專業技巧與心法。我會像是一位教練，手把手教學——從課程發想與設計，到如何備課，乃至課堂上的活動操作與執行，還有如何調整課綱，讓你每一次都能做得比上次更好！研擬這套訓練課程的背後，是我從事酒類教學超過20年，從「講述法」走向「新式教學」的心得，而且經過實際教學驗證。不論是受委託講授的，或者由我規劃的酒類課程，運用新式教學法，能夠更有效率傳遞資訊與內容，讓學員收穫更多，而且讓人印象深刻。就連法國波爾多葡萄酒學院，也報導過我的新式教學法。我獲取酒類專業知識之後，樂於分享，逐漸變成一位講師。後來，我受到「講師講得更少，學員卻學得更好」這樣…

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069- 〈法國香檳之都——Épernay埃佩爾奈〉 32:05

6M ago32:05

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集要帶你神遊法國香檳產業的重要據點，認識Épernay埃佩爾奈這個小城鎮歷史地位崇高的原因！這裡是酒商、酒廠、酒庫聚集之地。Boizel、Moët & Chandon、Ayala、Gosset、Pol Roger、Mercier、Perrier Jouët都在這裡，可說是香檳迷的必訪之地。 Épernay埃佩爾奈也是知名酒款Dom Pérignon（香檳王）的誕生地，我們在節目裡，會跟你分享一段非常具有知識性的故事背景。包括這裡的自然環境條件、歷史人文遺跡，以及修道院與葡萄種植的經營傳統，如何催生現代香檳。還有，「香檳真的是法國人發明的嗎？」「香檳的稀有與尊貴形象是怎麼出現的呢？」跟我們一起來法國香檳之都——Épernay埃佩爾奈找答案！…

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068- 〈VINEXPO Asia 2025 Singapore 酒展觀察〉 35:39

6M ago35:39

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！本集節目由VINEXPO國際酒展主辦單位Vinexposium贊助播出！這集節目要告訴你，早期在法國波爾多舉辦的國際酒展VINEXPO，在全球開枝散葉，如今遍佈各地，而VINEXPO在亞洲有兩個據點——香港與新加坡，我跟Mimi都參加過，而香港與新加坡的VINEXPO酒展，各有什麼特色呢？對於台灣的酒類生產商、酒類進口業者、餐飲從業人員，逛逛國際酒展，有哪些好處呢？不論是想拓展視野，還是發展業務，參加國際酒展有哪些小撇步？我們在這集節目，要跟你分享我們的業界觀察與有趣經歷！

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067-〈難忘的啤酒 Unforgettable Beers〉 29:52

6M ago29:52

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！啤酒看來簡單，是稀鬆平常的酒精飲料，但是啤酒的內涵與知識體系，卻豐富到超乎想像，甚至能夠讓人難忘！在我的酒類職業生涯中，有些啤酒特別有記憶點。有些啤酒對我來說，就像是時光機，就像是普魯斯特的瑪德蓮小蛋糕，能夠憑藉著風味，穿越時光，回到生命裡的某個時間點。而有些啤酒，則像是專家們的競技場，透過啤酒，彼此切磋品酒技術！最後，還有一些啤酒，像極了人生啊！時時提醒我們，知識殿堂，學無止境。也像極了愛情！不是嗎？特別推薦：VINDEX雅粹 / Wine星人微醺計畫！你是葡萄酒愛好者嗎？或者你不知道從哪裡開始選購葡萄酒嗎？【葡萄酒商泰德利】提供了一個便利優惠的方式。你可以從訂閱開始，就如同訂閱我們的頻道！每個月不到1000元，你就可以得到2款精選酒！心動了嗎～可以搜尋泰德利的…

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EP-119 [法律系畢業卻當了8年設計師：平面設計師的冒牌者症候群] 1:11:20

6M ago1:11:20

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主持人 : 張郎受訪者 : 小雯 ──────────────────── 「法律系畢業，卻在平面設計圈活了8年——沒有科班光環，只有扎實的掙扎與累積。這集聊的是： ✓ 非本科轉職的自我懷疑：「我夠格嗎？」 ✓ 跨界背景帶來的獨特優勢 ✓ 給新鮮人／轉職者的生存建議無論你是迷惘的學生、社會新鮮人，或同為『非典型』設計師，這條路，你並不孤單。」 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.instagram.com/cockroachsalon/ ★小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/cockroach ★留言告訴我你對這一集的想法： https://op…

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EP-118 [感覺良好藝術單元024 / 藝術到底是什麼001柏拉圖] 46:33

6M ago46:33

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主持人 : 張郎受訪者 : Joyce ──────────────────── 藝術到底是什麼？這是感覺良好藝文平台一個新單元節目中會用淺顯易懂的方式讓你完全了解各個時代對於藝術的定義在不同的時代藝術的定義是會變化的希望您聽完這個單元能夠對於藝術這兩個字的詮釋，能夠有深刻的體驗 ──────────────────── 🎧 「藝術」到底是什麼？在不同時代，藝術的定義不斷變化。這集我們要帶你回到古希臘，破解 **柏拉圖** 的驚人理論！ 🔥 「理念是唯一真實的存在，自然是理念的影子」 ——這句話藏著他對藝術的終極定義：「藝術，只是是對知識的模仿。」 💡 你以為「柏拉圖式愛情」很浪漫？其實他本人的理論完全相反！這集聽完，你會重新理解藝術的本質⋯⋯而且，非常燒腦但超有趣！ 🎁 …

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EP-117 [正在環遊世界的葡萄] 1:43:20

6M ago1:43:20

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主持人 : 張郎受訪者 : 葡萄 ──────────────────── 一個35歲的半導體工程師，裸辭的環遊世界之旅 ──────────────────── 葡萄目前解鎖的國家跟城市 1越南：城市名-河內》卡巴島〉寧平（陸龍灣） 2寮國：城市名-龍坡邦》萬榮〉永珍 3泰國：城市名-曼谷》 4尼泊爾：城市名-加德滿都》博卡拉〉加德滿都 5印度：城市名孟買》齋浦爾〉列城（拉達克）持續更新中 ──────────────────── 大家想要跟著葡萄一起旅行的話，可以看他的部落格 ★葛瑞葡Vocus官網 : https://vocus.cc/user/@grapefortravel ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.insta…

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066-〈Taiwan on the Rocks 台灣酒影集的幕後花絮——水果酒篇〉 34:25

6M ago34:25

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集要跟你分享，我們拍攝台灣酒影集，走訪台灣各地果園、拜訪果農與水果酒製酒人的經歷與回憶。南投信義鄉梅農採收青梅的過程，不再用竹竿把梅子敲下來，而是細緻的手工採收。而苗栗大湖區農會，協助草莓農把那些尺寸較小的三、四期果，加工製酒，堪稱最成功的典範。高雄的鴻興酒業，則生產品質很好的荔枝發酵酒與荔枝蒸餾烈酒，我們也因此有機會，前往荔枝果園一探究竟，親睹大名鼎鼎的玉荷包！愈是瞭解農民的處境與努力，就愈是懂得珍惜。而我們也能重新喚醒內心裡，為美好事物感動的能力。特別推薦：VINDEX雅粹 / Wine星人微醺計畫！你是葡萄酒愛好者嗎？或者你不知道從哪裡開始選購葡萄酒嗎？【葡萄酒商泰德利】提供了一個便利優惠的方式。你可以從訂閱開始，就如同訂閱我們的頻道！每個月不到100…

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065-〈調酒裡的短酸酒Short Sours，酸甜好滋味〉 30:12

7M ago30:12

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你喜歡調酒嗎？這一集要帶你認識調酒分類裡的酸酒，而且是小杯的酸酒，也就是短酸酒。短酸酒的調製方法雖然單純——基底烈酒，加上檸檬汁或萊姆汁，然後搭配糖漿或香甜酒，用Shaker震盪降溫——配方比例與調製方法相對固定，但是風味變化卻非常豐富。尤其是，基底烈酒的選擇非常多樣。調製酸酒的關鍵之一，在於呈現宜人的酸甜平衡，然而，每個人心目中的理想平衡卻都不一樣。酸酒，可以說是簡單、自由而多樣的調酒啊！至於短酸酒最暢快的喝法⋯⋯聽了節目就知道！特別推薦：VINDEX雅粹 / Wine星人微醺計畫！你是葡萄酒愛好者嗎？或者你不知道從哪裡開始選購葡萄酒嗎？【葡萄酒商泰德利】提供了一個便利優惠的方式。你可以從訂閱開始，就如同訂閱我們的頻道！每個月不到1000元，你就可以得到2款精…

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064- 〈你是矯情之人嗎？——Es-tu prétentieux?〉 24:51

7M ago24:51

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目的靈感，源自〈你是矯情之人嗎？——談酒類的品味訓練〉這篇文章。 Mimi規劃節目排程時，靈機一動，把這個主題拿來做一集Podcast。而我也回想起，當初會寫這篇文章，也是靈光乍現。「矯情的人，往往會模仿他們心目中『上流社會』的事物。他們盲目跟隨『高級社群』的流行與嗜好，模仿別人的行為舉止、品味喜好。」那麼，要如何才能夠體會一杯酒的內涵，坦然而輕鬆地說出精準公道、實實在在的評論，而不需模仿，也不用昧著心意呢？你可以聽聽我的觀點與解釋，或者搜尋臉書：酒類專家王鵬，〈你是矯情之人嗎？——談酒類的品味訓練〉。最棒的是，先聽節目，再去把文章找出來讀一讀。

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063- 〈澳洲葡萄酒Aussie Wines——希哈以外的好滋味〉 31:49

7M ago31:49

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歡迎收聽〈王鵬談酒〉！一講到澳洲葡萄酒，很多人都立刻想到Shiraz希哈這個葡萄品種。然而，澳洲葡萄酒業界的品種標誌，已經今昔不同了。這一集節目，要提點一些值得一試的葡萄品種酒，雖然不少都是承襲自歐洲的傳統品種，但是這些品種，有些已經深深扎根在澳洲的特定葡萄酒產區，而有些品種，則有望替普遍乾旱缺水的澳洲葡萄酒種植區，開展不一樣的未來。不論是傳統品種、新品種，還是替代品種，在現在的澳洲葡萄酒裡，都是各具特色與故事的好滋味！

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EP-116 [感覺良好藝術單元023 / 藝術心理學9 / 悲劇] 1:11:04

7M ago1:11:04

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主持人 : 張郎受訪者 : Joyce ──────────────────── 《悲劇心理學》是朱光潛在法國留學時的一部處女作。它記錄了朱光潛理論上探索並皈依尼采的過程，也是其深入研究美學的開端。節目中會聊到朱老師在書中所提到的悲劇的誰美特徵？悲劇快感的根源？悲劇的進化作用？悲劇的哲學跟宗教的關係以及「心理距離」在悲劇當中的重要性 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.instagram.com/cockroachsalon/ ★小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/cockroach ★留言告訴我你對這一集的想法： https://op…

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EP-115 [少年廟公] 1:57:08

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主持人 : 張郎受訪者 : 楊庭俊 ──────────────────── 少年廟公的步步修行：從信仰到文化，指引迷航人生的療癒力「從大學生到叛逆廟公，他打破傳統框架，用收驚、心靈療癒照亮迷茫靈魂。曾為同學驅邪、經歷成為乩童，也在宮廟鬥爭中迷失，最終在信仰與文化中找到修行真諦不在深山古寺，而在人間煙火。聽這位『非典型廟公』如何以幽默與智慧，在香火與世俗間自渡渡人，展開一段既奇幻又真實的心靈成長之旅！」 ──────────────────── ★卡客落奇拖鞋下的沙龍IG官網 : CockroachSalon https://www.instagram.com/cockroachsalon/ ★小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/coc…

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