最佳Bonnes播客 (2024)

durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - "Les Bonnes Choses" se sont rendues à la grande rencontre annuelle du Collège Culinaire de France pour y voir ses artisans et les entendre sur leur pratique engagée. - réalisation : Taïssia Froidure由Caroline BROUE

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ROXY MUSIC More Than This - 20/11/24 2:22

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Être une jeune cheffe en 2024 29:00

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durée : 00:29:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Elles sont trois : l'une est étoilée, la deuxième consultante en quête d'un lieu, la troisième cheffe d'un petit restaurant de quartier depuis six ans. Elles sont jeunes, passionnées, partagent une même conception de leur métier et s'interrogent sur l'évolution de la cuisine. - réalisati…

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TEXAS Say What You Want - 13/11/24 2:23

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Hôpitaux, Ehpad : et si on mangeait mieux ? 28:47

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durée : 00:28:47 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Il existe des initiatives, des associations, des chef/fes qui oeuvrent à faire de la restauration collective pour les malades et les personnes dépendantes un moment de plaisir. Nous en avons sélectionné trois. - réalisation : Taïssia Froidure…

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COLDPLAY Shiver - 04/11/24 2:22

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Manger en Ukraine 28:50

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durée : 00:28:50 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - "Sur le feu", c'est un projet photographique réalisé en Ukraine en 2023 qui donne à voir la place, l'importance de l'alimentation en temps de guerre à la table des familles et des chefs. Rencontre avec sa photographe, Juliette Turini, et d'autres voix pour raconter la situation sur place…

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THE ROLLING STONES Honky Tonk Women - 29/10/24 2:23

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Dans la cuisine de... 4/4 : Benoît Peeters, quel mangeur êtes-vous ? 28:42

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durée : 00:28:42 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Il n'est pas seulement l'auteur des "Cités obscures" et le biographe de Jacques Derrida, Benoît Peeters est aussi un fin gourmet, en témoignent sa bibliothèque fournie en livres de cuisine et l'espace de son appartement dédié à la bonne chère, qu'il a accepté de nous ouvrir... - réalisat…

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SYSTEM OF A DOWN Aerials - 22/10/24 2:29

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Portraits de chef.fes 38/38 : Hugo Roellinger, "le goût du fond de la mer" 31:57

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durée : 00:31:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Hugo Roellinger, chef du "Coquillage" restaurant doublement étoilé au MIchelin et amplement toqué au Gault et Millau, publie un livre avec l'écrivaine Ryoko Sekiguchi: il y parle de lui, de son univers, de sa cuisine, et c'est le portrait d'un homme de la mer qui se dessine, sauvage et p…

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Radio Pinpon, au cœur de l'hôpital psychiatrique 3:41

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durée : 00:03:41 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - A Niort, Radio Pinpon est installée en plein cœur de l'hôpital psychiatrique. L'infirmier Eric Lotterie est à l'origine de cette radio animée par et pour les patients, qui émet 7 jours sur 7, 24 heures sur 24, depuis près de six ans.由Sandrine Oudin

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Paul Lefranc, dresseur animalier pour les tournages 3:42

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durée : 00:03:42 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - A la rencontre ce matin de Paul Lefranc, dresseur animalier. Depuis 40 ans, il travaille avec sa femme pour le cinéma, la pub et les documentaires. Mais c'est avant tout un amoureux des animaux et son travail est d'autant plus difficile qu'il est spécialisé dans la faune sauvage.…

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QUESTION MARK AND THE MYSTERIANS-96 Tears - 15/10/24 2:26

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Connaissez-vous Olympe Versini ? 28:56

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durée : 00:28:56 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait d’une pionnière en cuisine, véritable coqueluche des années 1970 et 1980 - réalisation : Anne-Lise Assada由France Culture

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Pas d'Chichi - Épisode 2 3:17

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durée : 00:03:17 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - (Rediffusion du 29 octobre 2023) Sandrine Oudin nous présente aujourd'hui une Vendéenne absolument incroyable. Octobre 2020, coup de massue pour Stéphanie : double cancer aux 2 seins. Sauf que la mère de famille connue pour être ultra-positive va s'attaquer elle-même au crabe et non l'inv…

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Pas d'Chichi - Épisode 1 3:07

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durée : 00:03:07 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - (Rediffusion du 28 octobre 2023) Sandrine Oudin nous présente aujourd'hui une vendéenne absolument incroyable. Octobre 2020, coup de massue pour Stéphanie : double cancer aux 2 seins. Sauf que la mère de famille connue pour être ultra-positive va s'attaquer elle-même au crabe et non l'inv…

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THE PRESIDENTS OF THE USA Video Killed The Radio Star - 09/10/24 2:27

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Dans mon panier, je mets... 33/34 : Passion champignons 28:53

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durée : 00:28:53 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - C'est la saison des champignons. L'occasion de faire un focus sur ce produit éphémère aux multiples variétés, sans oublier la phrase de Coluche : "Tous les champignons sont comestibles. Certains, une fois seulement !" - réalisation : Colin Gruel - invités : Régis Marcon Chef cuisinier, t…

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Mention très bien / épisode 2 3:21

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durée : 00:03:21 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Que celui qui a déjà vu son enfant réclamer des devoirs et travailler lève le doigt !A "l'Ecole à l'hôpital", c'est le cas depuis 1929 ...由Sandrine Oudin

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Mention très bien / épisode 1 3:27

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durée : 00:03:27 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Que celui qui a déjà vu son enfant réclamer des devoirs et travailler lève le doigt ?A l'Ecole à l'hôpital, association quasi centenaire née en 1929, c'est pourtant le cas !Partout où elle est présente, excepté dans quelques cas, les jeunes patients réclament les cours dispensés bénévolem…

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PJ HARVEY feat. THOM YORKE This Mess We're In - 01/10/24 2:21

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La frite fait son championnat ! 29:46

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durée : 00:29:46 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Reportage à Arras pour la 2e édition du championnat du monde de la frite - réalisation : Louise André由France Culture

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Sourds ? Ecoutez-ça / épisode 2 3:19

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durée : 00:03:19 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Retour à la Philharmonie de Paris conquise par le chansigne. Cette langue des signes particulière disons "instrumentale"' qui donne envie aux personnes sourdes d'aller au concert, de vibrer comme tout le monde au son de la musique, classique ou actuelle. Pas nouveau mais si peu connu !…

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Sourds ? Ecoutez-ça / épisode 1 3:28

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durée : 00:03:28 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Départ pour la Philharmonie de Paris qui réserve régulièrement des places de concerts aux personnes sourdes ou mal entendantes. Des collectifs d'interprètes en langue des signes comme "10 doigts en cavale" retranscrivent la partition. On appelle cela le chansigne.Bluffant ……

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JOE JACKSON STEPPIN' OUT - 24/09/24 2:20

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La malbouffe, une fatalité pour les plus démunis ? 29:08

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durée : 00:29:08 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Où en est la démocratie alimentaire? Alors que cette semaine la Martinique a connu des manifestations contre la vie chère et que quatre associations ont publié un rapport sur les dépenses publiques qui nourrissent un système alimentaire défaillant, nous faisons le point. - réalisation : …

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A table ! Episode 2 3:15

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durée : 00:03:15 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Suite de cette belle aventure …La "Plus grande table du Monde" qui pour sa quatrième édition ce dimanche s'étend aux quatre coins de la France et jusqu'à Bruxelles ! Le vivre-ensemble savouré cet été à travers les jeux Olympiques ne doit pas retomber …A vous couverts prêts partez !…

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A table ! Episode 1 3:03

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durée : 00:03:03 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Des tables XXL dans 11 villes de France avec au menu : rencontre convivialité et surtout mixité ! Rendez-vous demain dimanche pour la quatrième édition de la "Plus grande table du monde" à savourer sans modération ...由Sandrine Oudin

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THE BLACK KEYS LITTLE BLACK SUBMARINES - 17/09/24 2:14

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Hommage à Michel Guérard 29:03

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durée : 00:29:03 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Surnommé « le Petit prince en blouse blanche » par son épouse Christine, Michel Guérard est décédé cet été à 91 ans, qui restera comme l'un des plus grands chefs du XXe siècle, aux fourneaux des Prés-d’Eugénie, trois étoiles depuis 1977. - réalisation : Delphine Keravec…

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Help France Inter / épisode 2 3:10

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durée : 00:03:10 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Retour à Herzeele, petite commune du Nord et son SOS pour sauver son café ! Un bistrot UNIQUE AU MONDE avec ses trois orgues de barbarie gigantesques ! Le lieu est à vendre et le village n'a pas les moyens, seul, de le racheter. A une semaine des Journées du Patrimoine, qui a une idée ? U…

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Help France Inter / épisode 1 3:18

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durée : 00:03:18 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - A une semaine des journées du patrimoine, l'appel à l'aide d'un petit village. Herzeele dans le Nord n'a pas les moyens de sauver son Café des orgues mis en vente et qui renferme un joyau.由Sandrine Oudin

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Du wagon-restaurant au wagon-bar : la cuisine sur rails 28:33

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durée : 00:28:33 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Un voyage culinaire proposé par une exposition photographique des Rencontres d’Arles et par un livre illustré - réalisation : Colin Gruel - invités : Arthur Mettetal Historien, co-commissaire de l’exposition ORIENT-EXPRESS & Cie : itinéraire d’un mythe moderne à la Villa Medicis à Rome, …

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Je croque, tu croques, il croque / épisode 2/2 3:18

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durée : 00:03:18 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Arceaux, boules et maillets ! On a joué au croquet de notre enfance hier or qui connait vraiment cette discipline et ses variantes qui attirent de plus en plus de français ? Petit "cours" avec Laurent Lannay le président du club de Catenay en Normandie à l'occasion d'un tournoi en mode "n…

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Je croque, tu croques, il croque / épisode 1/2 3:06

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durée : 00:03:06 - Les bonnes ondes - par : Sandrine Oudin - Si je vous dis arceaux dans le jardin, boules de couleurs et maillet ! A quoi pensez-vous ?Le croquet refait surface. Des clubs se créent un peu partout pour donner envie de ressortir du grenier ce jeu en bois tombé en désuétude. Paroles de passionnés lors d’un tournoi entre clubs ……

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ED SHEERAN Galway Girl - 04/09/24 2:12

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