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歡迎收聽「蛋糕聊吃」！ 本節目由不知名粉專〈蛋糕說話時，屑屑請閉嘴〉版主製作與主持，從飲食人類學的角度出發，用輕鬆詼諧的方式聊聊飲食文化、食品產業、餐飲趨勢與烹飪心得。 節目單元： ｜我做吃的｜ 邀請在飲食產業不同領域工作的專家現身說法，分享工作趣聞與產業知識 ｜越講越餓｜ 與來賓聊聊世界各地飲食文化 ｜這很好吃｜ 介紹好吃的餐廳與食物 ｜英國甜點｜ 主持人現在住英國，請容我介紹英國食物。 本單元有分中文與英文版，英文版由英國郎Jasper主持，想聽英國腔請轉去「when the cake talks」這個podcast收聽。 關於蛋糕： 歷史系畢業後到倫敦從事飲食人類學研究，半隻腳踏進博士班，曾待過幾間餐廳廚房。目前定居倫敦，身兼數職，全都與食物有關。 長篇飲食文章請參考Medium，食物照片與日常瑣事請看IG: @wenn.derkuchen Powered by Firstory Hosting
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歡迎贊助我一塊蛋糕 https://pay.firstory.me/user/whenthecaketalks 本集蛋糕邀請來了姊姊妹妹一起回憶從小吃到大的新店美食，也順便推薦給各位有口福的聽眾，由於想推薦的餐廳很多，所以本主題分為上下兩集。以下我也很貼心的把介紹過的餐廳依照出場順序列出來給大家，歡迎有去吃的聽眾朋友tag我讓我們知道喔！ 【建國路附近】 -賴岡⼭羊⾁ 每次路過都超香，冬天宵夜最佳選擇 地址:231台灣新北市新店區中正路路244號 推薦:必點羊肉湯跟滷肉飯，一般的乾麵也很好吃 -神出果沒⾁圓⾞(喔~) 曾經地表最強⾁肉圓，但老闆仙逝之後就有點不比從前了了QQ (⽽且還漲價到60塊⼀顆!以前都是35元) 地址:以前神出⿁沒在新店各處，現在固定會在中正路的櫻花廚藝館前⾯出沒 推薦…
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歡迎贊助我台幣50塊（或更多） https://pay.firstory.me/user/whenthecaketalks 四川火鍋跟台灣的火鍋真的有很多不一樣的地方，這集蛋糕聊吃就請來了正宗川妹來跟大家聊聊四川火鍋，到底四川火鍋跟其他地區的火鍋有什麼不一樣？搭配火鍋吃的小吃又有什麼學問？ 我們以深入淺出的方式聊了四川火鍋的各種面向，與火鍋在中國飲食文化中扮演的角色，喜歡吃火鍋的人可不要錯過了！ 詳細節目內容： 00:03:00 四川與台灣的火鍋印象 00:06:20 川鍋最大的特色 00:09:33 重慶火鍋與川鍋的差別 00:14:50 中國其他地區的特色火鍋 00:18:07 川妹對台灣火鍋的想法？ 00:24:36 冒菜、香鍋、麻辣燙、串串與火鍋傻傻分不清 00:29:55 火鍋在中…
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蛋糕聊吃開播集請來蛋糕姐姐（就是主持人蛋糕的姐姐）來跟大家分享她身為「感官食品科學家」的工作內容與職場秘辛！ 到底一路都是學霸但對吃沒有什麼研究的蛋糕姐是怎麼變成感官食品科學家的？這個工作為什麼要吃一大堆香腸跟巧克力呢？ 除此之外我們也會聊聊她身為食品科學家對食品添加劑、吃素、人工香料的飲食議題的看法。 勿擔心節目內容很硬，我們也岔題聊了一些小時候的趣事，導致莫名其妙講了快一個小時。 ＊某些片段有回音，乃不可抗拒之因素，還請見諒。 （或多多支持我們的節目，之後就有資金購入更專業的錄音設備） 節目補充資料： 1. 蛋糕姐工作公司：https://www.tyson.com/products/ 2.美國肉品業壟斷市場：https://www.bloomberg.com/news/articles…
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