歡迎來到《咖啡簡單說》 讓鳴草咖啡創辦人草闆王人傑與你一起分享咖啡的故事,這是華語咖啡圈中專門介紹精品咖啡文化的節目。 各大收聽平台| Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google Podcast / myMusic / MixerBox 合作請洽:grasscoffee1@gmail.com 社群軟體與bio連結:https://linktr.ee/admin?q=%2Fadmin Powered by Firstory Hosting
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這集很吃英文聽力,大家加油! 0:00~5:20 節目介紹(中文) 5:20~34:52 正式英文採訪 ft. R. Miguel Meza 34:54~55:53 訪後討論 (中文) 意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 @宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目: ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄] ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄] EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄] Powered by Firstory Hosting…
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意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 @宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目: EP55 maxwelldashwood 咖啡水質大師 https://podcasts.apple.com/podcast/id1498401971?i=1000542728060 ep235. 有史以來的終極switch 沖法!!粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄] https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep235-有史以來的終極switch-沖法-粕谷哲沖煮法解析-咖啡中學-沖煮專欄/id1498401971?i=10006048…
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EP251. 永續咖啡學 003 Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production Part 1. Botany and Genetics o f Coffee 進度 2-1~2-2-2-1 咖啡小學 | 好書推薦 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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好書一起讀👇 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9783527619627 系列主題: S3.EP14 永續咖啡學001 preface https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep14-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8001-preface/id1498401971?i=1000575311207 S3.EP16 永續咖啡學002 植物學 https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep16-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8%E7%A…
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古芸香邸 官方IG https://www.instagram.com/gurjumspa?igsh=ZTdrY2M4eDBmejc1 春緋|季節調香體驗課的報名連結 https://www.instagram.com/p/C52TbkgPw1R/?igsh=MWw2aDAwY3M4Zm94MQ== Powered by Firstory Hosting
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新一輪草闆的實體咖啡課程: https://forms.gle/kzH7aqjNicMMGe6Y9 買包咖啡支持我們做節目: https://www.grasscoffee.com.tw 咖啡簡單說片頭曲創作人:Looking Grace / 芝麻小四 grace https://streetvoice.com/grace780705/ 本集參考資料 大魔王杯测室,肯尼亚寻豆难如上青天 HTTP://WWW.SIMPLECAFESHOP.COM/2023/03/21/大魔王杯测室,肯尼亚寻豆难如上青天/ KENYA AND “THE DECLINE OF THE WORLD’S GREATEST COFFEE” HTTPS://CHRISTOPHERFERAN.COM/2021/12/25/…
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新一輪草闆的實體咖啡課程: https://forms.gle/kzH7aqjNicMMGe6Y9 買包咖啡支持我們做節目: https://www.grasscoffee.com.tw 本集參考資料 再次炸天的OpenAI,大模型生態初現 (2023) Forecasting the Future: The Impact of Artificial Intelligence in Coffee—Part One 回到 AlphaGo 打敗棋王的那一天,看 AI 如何顛覆世界——《AI 製造商沒說的祕密》 AlphaGo之後,帶來的是什麼? 預測未來:人工智慧對咖啡的影響-第二部分 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs0…
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大嘴鳥與棕梠樹 鳴草烘焙熟豆 https://www.grasscoffee.com.tw/全部品項?product_id=234 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting
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#NEWPODCAST #瘋狂密集更新請支持疼惜 ep240. 烘豆對咖啡風味的影響 [咖啡大學][烘豆專欄] Roast Summit 2022 | Session Three: Tasting the Roast Curve https://youtu.be/Tx6pMpIbNPs 來上鳴草烘豆課程 https://www.grasscoffee.com.tw/實體課程?product_id=230 這一集的EQ 音場設定是 GRACE 負責的 如果覺得音質有變好,歡迎回饋我們! 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播…
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#NEWPODCAST #瘋狂密集更新請支持疼惜 ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮?放太久的咖啡又怎麼煮? [咖啡小學][沖煮專欄] 主題:沖煮 難易度:D咖啡小學 這一集的EQ 音場設定是 GRACE 負責的 如果覺得音質有變好,歡迎回饋我們! 本集內容提到的 Drinking Espresso from the 1950s https://www.youtube.com/watch?v=3EHQ_a1334c 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hostin…
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#NEWPODCAST EP.238 咖啡後製技術手冊全書 {二} [咖啡大學][後製專欄] 主題:後製 難易度:A咖啡大學 合作邀約請來信 grasscoffee1@gmail.com BIO連結 #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting
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#NEWPODCAST ep237. 產業新知:發酵咖啡的果香揭秘[咖啡中學][產地專欄] 主題:產地 難易度:C咖啡中學 參考文本 發酵咖啡的果香揭秘 - YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=rYvxJcR79PA New research finds compounds which cause fruit flavours in fermented coffee – what could this mean? Fermented coffee’s fruity aromas demystified 工商時間:衣索比亞a套餐 請點我 https://lin.ee/kdjRaDL 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram http…
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#NEWPODCAST grace的street voice創作空間,大家歡迎去按讚 https://streetvoice.com/grace780705/songs/721069/ ep236. 阿里山的咖啡生產者們[咖啡小學][產地專欄] 主題:產地 難易度:D咖啡小學 節目長度:約35 分鐘 想來點咖啡嗎?逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting…
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#NEWPODCAST Ep235. 有史以來的終極switch 沖法!!粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄] 主題:沖煮 難易度:C 咖啡中學 節目長度:約25 分鐘 想來點咖啡嗎?逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 #手沖教學 #沖煮法 #日式手沖 Powered by Firstory Hosting
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#NEWPODCAST #EP234 EP234. 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄] 主題:後製 難易度:B 咖啡大學 節目長度:約35 分鐘 想來點咖啡嗎?逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd Powered by Firstory Hosting
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#NEWPODCAST #EP233 EP233. DT是什麼?聊聊直接貿易 [咖啡小學][品味專欄] 主題:品味 難易度:D 咖啡小學 節目長度:47分鐘 參照資料: .經濟學入門https://www.books.com.tw/products/0010852294 窮人經濟學 https://www.books.com.tw/products/0010706231 直接貿易的謊言 https://www.spreaker.com/user/filterstories/the-lie-of-direct-trade Craft Chocolate: When Direct Trade Is Not So Direct After All https://www.thechocolatej…
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#NEWPODCAST #EP232 #抗病又美味的迷人品種SUDANRUME 主題:種植 難易度:B 咖啡大學 節目長度:35分鐘 https://grasscoffee.firstory.io 什麼?你也想喝蘇丹如媚?來,這邊請 https://www.grasscoffee.com.tw/product/product&product_id=202 參照資料: 1. Evaluation of coffee berry disease resistance (Colletotrichum kahawae) in F2 populations derived from Arabica coffee varieties Rume Sudan and SL 28 2. 咖啡農業主題館[htt…
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節目介紹 永續咖啡學第二回, 我們從植物學角度重新檢視咖啡 你知道咖啡的花粉可以傳遞多遠嗎? 咖啡園如果土壤太乾,根系會有什麼樣的應變機制? 赤道地區因為乾濕季不分明,所以天天都在開花? 有關咖啡植物的小知識,草闆都在ep231說給你聽! 一起進到咖啡的植物世界吧! #勘誤:節目內容中,「葉腋」讀音應該唸作「ㄧㄝˋ一ˋ(讀音意)」 本書連結 原文出處: Coffee - Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers —----——----——----——----——----——----——----——----——----——--…
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節目介紹: 你喝過台灣咖啡嗎?對台灣咖啡的印象是什麼? 2022年二月,草闆與鳴草的小夥伴在阿里山Longstay 從採收到發酵後製以及最後乾燥,完成了六款不同處理法的咖啡 這一集我們將帶你走入阿里山咖啡的產地 深入了解產地的現況 從後製角度來看,其實「日曬」、「水洗」、「蜜處理」是非常籠統的詞彙 EP230,我們將介紹這次在阿里山製作的六種不同處理法的風味 以及背後的處理法細節 —----——----——----——----——----——----——----——----——----——----— 想要訂購草闆製作的阿里山咖啡嗎?加入我們的line@ 輸入「阿里山咖啡」,享有聽眾優惠 999 / 三套處理法 咖啡熟豆套組 https://lin.ee/kdjRaDL 想看產地第一手的照片?…
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本書連結 原文出處: Coffee - Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/join/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting
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阿霞的節目 啤酒革命會:https://open.firstory.me/user/biervolution 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/join/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting
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宜蘭荻花咖啡與台南好甜甜點聯名推出母親節禮盒, 內容有兩款咖啡的掛耳包各兩包、四款口味的布朗尼, 好喝的咖啡與好吃的甜點,一次享有! 吃完母親節大餐後可以和家人一起,飯後甜點與咖啡, 再適合不過了! 透過鳴草podcast購買的聽眾請在表單被註鳴草, 會多收到兩包掛耳包喲~ 聯名禮盒訂購連結:https://forms.gle/VLpxhumkFtY2DQeX 鳴草精選肯亞木蘭卡:https://www.grasscoffee.com.tw/product/product&product_id=139 參考資料: 肯亞編年史: https://static1.squarespace.com/static/5c063efeaa49a1045b96876d/t/5d3eadfe045889000…
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本集節目由 高雄流行音樂中心 贊助播出 - 講到流行音樂,你想了解哪件事? 是高雄的大團人物,還是產業如何運作? 是音樂人和地方如何互相影響,還是那些學生社團正在茁壯? 或是你想知道這本雜誌有哪些人在默默努力? 不囉嗦,啟動閱讀,探索你想了解的大小事。 高雄流行音樂中心,線上音樂雜誌首次發行! Making Waves! 讓你不只聽音樂、看音樂、還能讀音樂! 高雄流行音樂中心文字品牌,《高流WAVES》,深度呈現南方音樂的大小事! 官方連結:https://kmc-waves.tw/# 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/join/grasscoffee 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e…
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早鳥收聽&更多乾貨? 加入我們的patreon會員 https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast?fan_landing=true 來點酷東西? 秘魯桑托斯莊園 藝妓品種 雙處理套組(免運) https://www.grasscoffee.com.tw/promotion_match&events=7 參考文獻 https://www.cafeimports.com/europe/peru https://www.velaethan.co/copy-of-1 https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/costa-rica-95 https://swift-shawl-22f.notion.s…
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聽完節目想來參加印度咖啡品嚐會的朋友點這邊 https://linktr.ee/grasscoffee 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/join/grasscoffee 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckxx26j6222c80a029v2l0448?m=comment Powered by Firstory Hosting
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Podcast 咖啡簡單說 EP.50 走讀葡萄酒品味史,聊聊咖啡風味背後的品飲背後的語言、階級、品味 文章推薦: 故事 紅酒標上的花果香,不是你以為的花果香!葡萄酒品飲背後的語言、階級、品味文化史 podcast 單集推薦 : 提姆溫德博 播客節目 Episode 9 - Coffee Scientist Morten Munchow on Coffee Roasting 贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast #喜歡我們節目記得五星評價 #各類合作請丟 grasscoffee1@gmail.com 收聽平台 Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast ht…
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Podcast 咖啡簡單說 EP.49 國際咖啡新聞Coffee roasting & experimental processing methods 文章出處:https://perfectdailygrind.com/2021/06/coffee-roasting-experimental-processing-methods/ 贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast #喜歡我們節目記得五星評價 #各類合作請丟 grasscoffee1@gmail.com 收聽平台 Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL…
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開場 聽眾QA 有怎麼修正烘焙中的生澀味? Part1 為什麼我不贊成使用風味標籤? Part2如何喝出豆單介紹的風味 結語&下集預告 贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast #喜歡我們節目記得五星評價 #各類合作請丟 grasscoffee1@gmail.com 收聽平台 Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL Spotify https://reurl.cc/kVlyEx Firstory https://reurl.cc/YW8qdl KKBOX https://reurl.cc/2bWj8r **In…
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##節目預告 #咖啡簡單說podcast 08.16 podcast各大平台統一上架 贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast #喜歡我們節目記得五星評價 #各類合作請丟 grasscoffee1@gmail.com 收聽平台 Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL Spotify https://reurl.cc/kVlyEx Firstory https://reurl.cc/YW8qdl KKBOX https://reurl.cc/2bWj8r **Instagram https://reurl.cc/…
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##特別節目 ##Ep46成為文青咖啡館的咖啡達人 上架時間08/09 上午十點 本次串聯活動頁請點選 👉 transheartcafe.com 【Podcast大串聯,愛與你連結】【尋找知音大作戰】 本集節目是由40幾個Podcast節目共同串聯的交友大冒險,分為3個階段帶大家找到不同類型的夥伴。 8/7-8/10,會幫你在人海中尋找知音 8/11-8/15,會告訴你一些維持關係的攻略 最後8/16-8/20,會讓你跟新朋友見面時大加分! 相信各位神級聽眾在解完交友任務之後,也成功的找到新朋友了。 那邀請您8/21到台南玩,因為這天在台南也有一個Podcast的大聚會喔有Live podcast的活動! 如果你不知道台南有什麼好吃好玩的,請收聽之前的台南大串聯,詳情在下方的資訊欄。 最後破…
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##節目預告 #咖啡簡單說podcast EP.45 煮咖啡的粉水比要怎麼設定? 07/19 Patreon會員優先收聽 07/26 podcast各大平台統一上架 開場 回應聽眾Ok Fine 怎樣精進自己品嚐咖啡的能力? 要如何鍛鍊烘豆師的直覺? 正題:什麼是粉水比? 粉水比是怎麼影響咖啡風味的? 要如何將粉水比的概念應用在實際沖煮? 我們所推薦的幾種粉水比 結語&下集預告 贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast #喜歡我們節目記得五星評價 #各類合作請丟 grasscoffee1@gmail.com 收聽平台 Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast …
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世界上沒有一杯好咖啡是來自偶然 --SCA精品咖啡協會標語 07/08 Patreon會員優先收聽 07/12 podcast各大平台統一上架 1:09 開場 回應聽眾ren 咖啡簡單說是一個希望讓大家想開始動手煮咖啡的節目 0617聽眾提問 g1的豆子會完全沒有瑕疵嗎? 10:18 facsimile 線上杯測會的簡介 20:28 關於六月份杯測會的預覽 21:25 來賓杯測師,來自捷克的咖啡教育家 30:58 開箱六月份的杯測豆 39:58 結語&下集預告 贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast 相關連結: facsimile官網 https://www.facsimile.coffee #喜歡我們節目記得五星評價 …
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