歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目的靈感，源自〈你是矯情之人嗎？——談酒類的品味訓練〉這篇文章。 Mimi規劃節目排程時，靈機一動，把這個主題拿來做一集Podcast。而我也回想起，當初會寫這篇文章，也是靈光乍現。 「 矯情的人，往往會模仿他們心目中『上流社會』的事物。 他們盲目跟隨『高級社群』的流行與嗜好，模仿別人的行為舉止、品味喜好。」那麼，要如何才能夠體會一杯酒的內涵，坦然而輕鬆地說出精準公道、實實在在的評論，而不需模仿，也不用昧著心意呢？ 你可以聽聽我的觀點與解釋，或者搜尋臉書：酒類專家王鵬，〈你是矯情之人嗎？——談酒類的品味訓練〉。最棒的是，先聽節目，再去把文章找出來讀一讀。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！一講到澳洲葡萄酒，很多人都立刻想到Shiraz希哈這個葡萄品種。然而，澳洲葡萄酒業界的品種標誌，已經今昔不同了。 這一集節目，要提點一些值得一試的葡萄品種酒，雖然不少都是承襲自歐洲的傳統品種，但是這些品種，有些已經深深扎根在澳洲的特定葡萄酒產區，而有些品種，則有望替普遍乾旱缺水的澳洲葡萄酒種植區，開展不一樣的未來。 不論是傳統品種、新品種，還是替代品種，在現在的澳洲葡萄酒裡，都是各具特色與故事的好滋味！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！藥酒到底是藥還是酒？大哉問！全世界都有使用藥酒文化，而且有葷有素，有的可以喝，有的用來推拿，而深入飲食文化的還有酒膳、藥膳，這都是傳統文化的瑰寶啊！可惜使用藥酒的習慣已經漸漸失落。 這一集節目，我們要回顧拍攝公共電視TaiwanPlus串流平台的台灣酒節目Taiwan on the Rocks，藥味酒那一集的有趣見聞。聊聊專業酒廠與民間自製藥酒的差異，還有背後的一些小知識。

S4E29《茶流生活學》說走就走，帶著茶旅行 ft. @每日茶事 玫融 你是否曾想過，把泡茶這件事，從室內搬到大自然中會是什麼感覺？本集邀請「每日茶事」主理人玫融，聊聊她是如何踏上茶旅行這條路，從小在車上就習慣隨身帶著茶具，到如今設計屬於不同場域的茶席體驗。玫融帶我們走進山林、公園、露營區，分享哪些茶特別適合戶外沖泡，又該如何準備器具與茶款，讓每一次喝茶都成為與自己對話、與自然連結的儀式。 一起聽聽她關於茶與旅行的故事，或許你也會想拾起茶具，走進山林～ ▋重點整理 00:21 本集節目介紹－茶旅行 00:49 是什麼契機讓玫融走進茶世界？ 02:42 帶著茶具在車上是從小耳濡目染的 04:05 每日茶事 品牌介紹 05:10 玫融喜歡的茶席方式－專注在自己身上 06:38 由內而外的感官體驗…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！製麥就是把麥子變成麥芽的加工程序。但是為什麼要把麥子變成麥芽呢？用麥芽做酒，可以得到啤酒、威士忌⋯⋯但是啤酒跟威士忌的需要的麥芽不盡相同。 這一集要告訴你適合釀酒的麥芽與適合蒸餾的麥芽，分別有哪些要求與風味特點。而麥芽作為製酒原料，有怎樣的優勢與劣勢呢？我要帶你神遊製麥工廠、威士忌蒸餾廠、啤酒釀造廠⋯⋯這一集要讓你對麥芽大開眼界！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！ 發酵是怎麼來的？人類是怎麼懂得藉由發酵來製酒的呢？所有的酒都必須經過發酵嗎？要如何讓酒好好發酵、讓發酵往對的方向作用，最後成為好喝的葡萄酒與啤酒呢？發酵需要酵母，而酵母有好多種類；不同的酒需要使用不同的酵母來製酒嗎？ 在這一集裡，主持人 Mimi提出了一連串關於發酵的問題，保證會讓你對發酵大開眼界！至於這一集的副標題「不笑也難」，到底內容有多好笑，則不在保證的範圍內。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！「烈酒很烈⋯⋯適合入門嗎？」這可真是個哲學問題。王鵬自有辦法！ 你絕對可以從烈酒開始學習品酒。至於該從哪種烈酒開始呢？該怎麼在市面上選購屬於自己的新手入門套組呢？怎麼試飲、聞香？在這一集裡，我會給你滿滿的建議喔！包括該不該、能不能、適不適合一起探索調酒——通常也是以烈酒為基底調製的——我也會一併提供我的專業見解喔！

在第一季的最後一集，介紹了英國的《經濟學人》，所以在第二季的最後一集，自然也得介紹另一份我也是忠實讀者的英國期刊...... 歡迎來到肥讀的第二十四集，看看名震天下的《金融時報》及周末版，到底有多好看。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！夏天還沒到，先把功課做好。如果夏天來了，就知道啤酒怎麼買了！便利商店的貨架上，啤酒琳瑯滿目！甚至，有些不是啤酒⋯⋯該怎麼選？ 這一集要告訴你簡單的啤酒選購心法，而不同的主流品牌之間，台啤、海尼根、麒麟，又有哪些差異呢？ 還有，從零醣質、無酒精，以及包裝令人垂涎欲滴的冰結、果微醺、水果啤酒⋯⋯看了就都好想喝，這些誘人的沁涼飲料，又有哪些我們該知道的酒類小常識呢？

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！別再說溫室效應、全球暖化了！溫室效應只是全球氣候變遷的一部分。不可預測的天氣型態，已經大幅影響農業樣貌，而在酒的領域裡，葡萄酒業首當其衝。 這一集要帶你走過半個世紀，從釀造科技的進步，上溯延伸到葡萄園裡，葡萄酒產業從努力減少污染，到降低人為干預，再到改變葡萄園裡的田間工作模式，有計劃地推行綠色農業、永續經營，甚至還嘗試為未來做好準備，培育能夠適應2050年全球環境的葡萄品種？這些替代品種，會是葡萄酒生產商的救贖，還是深刻改變葡萄酒的風格呢？

千萬不要以為「滾出中國」是環球時報的專利，其實早在一百多年前，國族主義已經是中國人面對歐美的反應之一，而這一百多年中國與歐美之間的互相利用、有時合作、有時敵對的各種起伏，構成了中國近現代史主要的部份。 歡迎來到肥讀的第二十三集，看看這百多年以來中國國族主義的浪潮。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集要分享的是，不久前，法國布根地馬貢葡萄酒莊聯盟Mâcon Wines巡迴亞洲，我參加台灣站專業品酒會的試飲心得與觀察。作為布根地的南部葡萄酒產區，馬貢在天候上與地質上，都有與北方不一樣的地方。我會在節目裡，帶你掌握相對涼冷的2023年份，以白葡萄酒為主的馬貢葡萄酒的風味特質——立體、明亮與飽含張力的酸度——而相較於前一個年份2022，2023又有哪些細微的風味差異。 在馬貢葡萄酒莊聯盟訪台的專業品酒會現場，我品嘗到了令我驚艷的酒款。某些酒莊斟酌使用全新橡木桶進行短期培養，有些酒莊透過品種、發酵的香氣多樣性，展現馬貢葡萄酒的豐富光譜，而這些感官特質，都與園區種植條件與地質特性，緊密交織在一起。…

你不需要賺很多錢, 也可以過上自己很喜歡的生活模式; 你也不需要等到退休或是孩子長大, 才能享受自己的時間, 這 3個方法都是現在, 即刻就能幫助你放大時間, 享受生活很簡單而被忽略的小秘密 [每個 15分鐘都是最好的開始, 也可以是最完美的結束] Join Australian host Claire as she delves into three simple yet impactful methods for expanding your time and harnessing your inner drive. In this episode, Claire shares personal anecdotes and practical tips to navigate the i…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集要告訴你，在自釀啤酒之外，台灣人都在家裡自製哪些酒！ 家庭製酒並不違法，而且是全球各地人們的日常。自從台灣加入WTO世界貿易組織，開放民間製酒之後，原本被視為非法私釀的家釀、民釀、家庭製酒，便重新被允許少量生產自用。但是由於台灣曾經實施專賣、公賣，經過近百年的歲月沖刷，民間製酒的文化就斷掉了，有些酒種甚至已經失落。 其實，世界各地都有家庭製酒的文化，這是利用餘糧、保存糧食、加工增值的智慧。如今，台灣的家庭製酒，米製發酵酒、水果發酵酒，甚至還有相對小眾的自釀啤酒，都並不罕見。從馬祖的家釀老酒文化，到宜蘭民間的米製紅麴酒，都反映了深入日常生活肌理的在地文化。而更常見的，門檻也更低的，是使用烈酒浸泡再製——梅酒、藥味酒⋯⋯…

大家一定聽過新加坡，但是如果問大家新加坡的歷史呢？好，也許1965年新加玻獨立、1980到1990年代的亞洲四小龍，大家也還熟悉，那麼還在英國殖民統治之下、甚至是19世紀的新加坡，又是怎麼樣的環境呢？ 歡迎來到肥讀的第二十二集，看看新加坡的前世今生！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目要帶你見識台灣最高等級的侍酒師比賽，都考些什麼。考題裡都暗藏了哪些玄機呢？王鵬這次雖然沒有擔任評審，但是具備豐富評審經驗的背景，會有哪些有趣的觀察與發現呢？ 這場賽事是台灣侍酒師協會舉辦的國手選拔賽，五位站上決選舞台的選手都大有來頭。冠軍將代表台灣參加2026年在葡萄牙舉辦的世界最佳侍酒師比賽，亞軍則將代表台灣參加2025年在馬來西亞舉辦的亞太賽。

Keywords: tea in comics, tea in manga, tea culture, tea symbolism, tea and storytelling, tea in Japanese culture, tea and character development, famous tea-themed manga, tea and aesthetics, traditional tea in art In this episode of Tea Chronicles, we dive into the fascinating intersection between tea and comics, exploring how this beloved beverage …

Keywords: straws, drinking straws, straw history, straw materials, environmental impact, reusable straws, straw etiquette, beverage culture, straw alternatives, sustainable drinking In this episode of Tea Chronicles, we delve into the fascinating world of straws, exploring their rich history, diverse materials, and their indispensable role in bever…

Keywords: dark tea, Chinese tea, post-fermented tea, Pu-erh tea, Liu Bao tea, Fuzhuan tea, tea fermentation, tea history, tea health benefits, how to brew dark tea, aged tea In this episode of Tea Chronicles, we delve into the world of dark tea, one of China’s six major tea types, known for its unique post-fermentation process and rich history. Dar…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集要聊的是台灣高粱酒的誕生背景，以及每個廠牌的風味特性。節目裡會提到台灣菸酒公司（嘉義酒廠、隆田酒廠與屏東酒廠），還有金門酒廠與馬祖酒廠。 我們會帶你認識台灣高粱酒的風味光譜，也會特別提點每一座酒廠的個性，以及高粱酒產品線的整合。我會告訴你常見的高粱酒產品，彼此相似，到底有哪些顯著的風味差異。入門該如何選擇呢？

聳動的書名，但是不要被騙了 -- 這本書裡頭的中國，是快一百年前的中國；而這個壞女孩，則是一個美國來的記者。這個美國女記者，在快一百年前的中國，發生了哪些喜怒哀樂、悲歡離合的故事呢？ 歡迎來到肥讀的第二十一集，來看看一個逝去的年代，以及一個有趣的壞女孩！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，要一起暢聊我們前往馬祖參訪的經歷。我們搭過飛機、也一度搭乘新臺馬輪，從基隆港出發，前往國之北疆——平均溫度比台灣本島低至少5度的地方。馬祖的天候，如何造就馬祖酒的風味？從南竿到東引，都有相似之處，但魅力卻也各自不同。 從高粱酒、到馬祖的老酒，馬祖迷人之處跟天候有關，也跟在地的風土民情，以及飲食有關。最後我們也會談到飲食文化裡的酒類，若是要登錄成為非物質文化遺產，馬祖的老酒，有怎樣的潛力。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目要告訴你，為什麼關於葡萄酒的年份概念，不妨觀摩波爾多每年的年份報告。決定年份品質特性的關鍵要素與時間點包括哪些呢？ 每個葡萄酒年份的上市時間，通常會與葡萄採收時間相隔最多三年的時間，而波爾多2021年份，是當前能夠在市場上購得的最新年份。2021這個年份的波爾多葡萄酒，紅酒與白酒的品質如何呢？

分心世代, 分心的我不是要時間管理而是要專注力管理 歡迎一起來學習~ Join Australian Claire as she takes you through a day in her busy life while sharing insightful reflections on motherhood, personal growth, and the power of focus. This episode dives into the profound lessons from the book "Indistractable" and explores practical strategies to tackle distractions, manage time, and …

經濟學是門無趣的學科？經濟學全部都是數字？如果你也這樣覺得，那麼韓國經濟學家張夏準絕對可以讓你對於經濟學感到耳目一新！ 歡迎來到肥讀的第二十集，來看看一本有趣的經濟學入門書！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

開工大吉~ 一定要學會!!! 終結混亂生活的秘方 (個人親身經歷) 比能量管理更重要的是, 任務管理! In this enlightening episode, Claire, your host from Australia, delves into the intricacies of task and energy management, revealing strategies for living your ideal life. As a busy individual juggling various roles, Claire shares her personal journey and practical tools that have helped her trans…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！從開始喝調酒，到研究、認識調酒背後的道理，其實沒有那麼難！這一集節目要告訴你，看似複雜的調酒組成裡，每個配方扮演的角色，其實都是預先設想好的。而在風味平衡的基礎上，要創造怎樣的風味互動，要帶入哪些創意風味元素，則是調酒背後的科學與創意！ 這一集也會聊到知名的長島冰茶，以及近年流行起來的高粱酒調酒喔！

S4E28《茶流生活學》香港也有茶？你可能不知道的香港茶文化及特色！ ft. 香港茶葉研製所 香港也有自己的茶葉？本集邀請特別來賓－香港茶葉研製所，一起探索香港茶的獨特魅力！從大嶼山、鳳凰山到嘉道理農場，尋找香港的隱藏茶園，並揭曉本地特殊品種「名花」、「黃枝香」、「紫芽佛手/金萱」。除了古早味的香六安茶，我們還聊到了香港人對泡茶的印象、茶樓文化，以及香港年輕人最愛的茶飲。最後，更有茶配指南，帶你品味最地道的港式風味！ ▋重點節錄 00:15 歡迎本集來賓 02:36 香港也有茶？ 03:10 大嶼山 03:43 鳳凰山 05:24 香港哪裡有茶園？ 05:41 嘉道理農場 07:30 大家對香港茶的印象 08:40 為什麼1000年以前香港就會有茶呢？ 09:07 大帽山 09:56 昂坪茶…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目要告訴你，如何才能光明正大地偷看別人的考卷！（ #王鵬好幽默） 其實是我晉升為BJCP的國家級評審，有資格從事閱卷與協助考試事務相關等服務。 美國啤酒評審認證組織（BJCP, Beer Judge Certification Program）提供的啤酒品飲考試，是許多啤酒專業人士樂於參加的認證考試，尤其是品飲考試，是無法繞過的門檻。在品飲考試裡，把啤酒樣本喝對評對、把筆記寫好寫滿，得到高分的秘訣是什麼？ 這次，我在別人的考卷裡，看到了不少問題，值得作為警惕。我希望藉此激勵想要把啤酒品評做得更好的你！而如果你是其他酒種的飲家，也必定能夠從啤酒評審身上得到啟發！

新年快樂~ 開運不能錯過的七個方法! 改變我的運氣和增加我的底氣 (個人親身實驗) Join Claire, our vibrant Australian host, as she kicks off the New Year with an inspiring discussion on crafting your ideal life in 2025. In this episode, she shares seven personal, tried-and-tested methods to boost your luck and improve life satisfaction. Discover the power of simple habits like making you…

當下的世界，感覺似乎自由民主價值觀的氣勢在下沉，而專制獨裁政體的聲勢看漲。其實我沒有那麼悲觀，但是也許回頭看看歷史，可以對當下的環境以及未來可能的發展，有更深刻的體會。 歡迎來到肥讀的第十九集，看看二戰之前、納粹掌權統治下的多數德國人，他們到底在想什麼！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，跟酒有關，更跟人有關！王鵬作為侍酒師大賽的出題者、閱卷者、評審，多年以來的觀察心得，對侍酒師大賽的見解，會是什麼呢？在主持人Mimi的拷問下，又會挖到什麼呢？

用 2 個超實用方法打造理想生活: 1. 一週自由清單 2. 一週一照片 Join Claire as she guides you towards a more sustainable and fulfilling life. This episode introduces two powerful methods to help organize your week and seize your personal growth. First Method: The "Weekly Freedom List," ideal for decluttering your mind and paving the way for accomplishment. Discover step-by-s…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目，會帶你一起認識，怎麼替米製酒分類，提到用米做成的酒，有人可能只會想到料理米酒與清酒。但是米製酒其實很多樣化。我們也會談到，拍攝台灣酒影集的時候，如何把多樣化的米製酒，擺在一起呈現，而毫不違和。

疫情那三年，讓許多習慣一有時間就搭飛機到處旅遊的香港人，面對了可能是他們人生中最大的危機：沒得飛。但是也正是這段期間，讓許多原本只注意遠方的晚霞，卻忽略了腳邊玫瑰的香港人，重新把眼光放回香港，進而發現香港本地之美。 歡迎來到肥讀的第十八集，看看香港本地人如何帶我們走踏香港！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目的主題是我們獨創的課程當中，最受歡迎的葡萄酒幼幼班！葡萄酒「幼幼班」？聽起來超級弱的，但卻提煉了葡萄酒知識與技能的精華，讓中高階程度的葡萄酒愛好者或專業人士，也都嘖嘖稱奇！幼幼班課程讓你能夠輕鬆吸收葡萄酒的知識核心。 很多講師都知道，著重課堂互動的新式教學法，是最有威力的教學模式。但卻不見得每一個學員都有機會體驗到。如果你厭膩了填鴨式的學習，不妨試試我們的葡萄酒幼幼班，重新讓葡萄酒成為你的一部分！

S4E27《茶流生活學》進入茶世界，茶葉感官品評是門票還是選擇？ ft. 晏君 天啊要瘋了，當評審真不容易，你也願意參加訓練成為小小茶評審員嗎？進入比賽場海選能夠第一時間，喝到當季最新的茶款，馬上知道那個茶區大家都做什麼風格，哪種香氣、口感最受歡迎，是成為台灣茶評審的一大優勢，快來看看準備茶葉感官品評能力鑑定 要注意什麼嗎？ ▋精華段落 00:49 對於茶葉感官品評的看法 01:34 當評審就像神農氏嚐百草 03:01 為什麼會想考茶葉相關證照？ 03:58 茶葉感官品評中高級考試條件 06:06 茶葉感官品評初級、中級差別在哪？ 06:39 術科考試 09:14 外國人可以考茶葉感官品評嗎？ 10:59 考證照有什麼幫助？ 12:51 招喚下位來賓(女兒不懂茶)～ 13:51 術科操作分享…

2025新年快樂！ 我是住在南半球的澳洲人妻Claire 和我一起在新年的第一週，做出2024的年度回顧吧！(比做新年新計畫還要重要的小事) 問自己三個問題： 1. 去年我有哪些事情做的不錯？ 2. 去年我有哪些事情做的不夠好？我的改進行動 (誠實面對自己) 3. 我從中學到了什麼？ 新年新願望失敗的原因, 可能是因為我們不夠認清自己 而年度回顧就是帶我們認識真實的自己: 我們有做的好，也有做不好的地方，這些才是認真生活的軌跡！ 下一集來分享：如何達成新年新目標？ 一定要持續收聽哦！ 有任何回饋或是想法，都可以在以下地方找到我！ 📍喜歡閱讀文字的請來 FB : 澳洲希臘人妻Claire.C 📍澳洲健康生活的紀錄來 IG : claire.c.life 📍閱讀心得和一些靈感來 脆 : @cla…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目不只是聊我如何開始我的烈酒旅程，還要告訴你我對於WSET國際烈酒認證課程的觀察。 我很早就接觸烈酒，已經超過20年。但是我的烈酒專業生涯開始得晚，嚴格說來，是從2014年開始的。在過去十年來，我設計自己的烈酒課程，包括中式白酒、琴酒、威士忌、干邑與白蘭地。 近年來，我也有機會接觸WSET國際認證烈酒體系，WSET著重的，跟我的知識體系不一樣，但卻讓我在教學方面受到很大的啟發。我在這一集節目裡，要以親身經驗告訴你，怎樣的人適合這樣的烈酒課程。

阿潑是一位我很喜歡的作者，她所關注的議題，例如弱勢族群、環保、國族主義、動物權、核能、死刑、人權、移民等等，也都是我關心的。雖然我的觀點與她不一定完全相同，但是她的角度及思考，往往能帶給我在這些議題上，十分有用且有趣的啟發。 歡迎來到肥讀的第十七集，看看阿潑是怎樣既旁觀而又介入！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

在疫情期間，活動線上化，我們做了好多線上的大師講堂、線上品酒會、拍了好多宣傳片，也錄製、推出啤酒與葡萄酒線上課程。同時，也有機會往國內發展，走訪各地採訪台灣製酒人。而這些能力與經驗堆疊起來，就促成了我們在公共電視TaiwanPlus頻道製作的台灣酒專題節目——Taiwan on the Rocks。節目共有八集，第一集是啤酒。 這一集〈王鵬談酒〉，就來談談節目拍攝的幕後花絮，以及不曾公開的台灣啤酒業界觀察吧！

睽違一年又半載，我們回來了！〈王鵬談酒〉將在台灣時間每週三上午更新。想搶先，就聽八點上架的Podcast；想看現場影音，就看十點上架的Youtube。 在這一集節目裡，我們透過麥克風，跟大家交代一下，過去一年半以來，我們都做了些什麼事——我們搬家了，所以有了新的錄音室；我晉級成為國家級啤酒評審，一個遲來的好消息；我成為WSET烈酒講師，而且取得了第三級（最高級）的國際烈酒認證，在Mimi追問下，我分析了課程設計與教學理念；我們準備出版一本台灣酒的專書，而且還拍攝了台灣酒的紀錄片（而且是以國際宣傳為目的的英語節目）。未來，我們還有組團前往法國參訪酒莊的計劃，以及不一樣的酒類課程。

西元1644年，甲申年，在東亞發生了什麼大事呢？甲申年是明朝崇禎皇帝在位的最後一年，也是明朝滅亡的那一年，更是改變東亞歷史進程最重要的一年之一。 歡迎來到肥讀的第十六集，看看這個將近四百年前的「三國演義」！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

不知道大家是不是跟我一樣，對於聾人的世界充滿了好奇？那一定是個寧靜的世界，但當聾人需要與外界的溝通的情況下，手語成為了不可或缺的媒介。讓我們由手語譯者的角度，帶領我們進入聾人的世界與文化... 歡迎來到肥讀的第十四集，聽聽看專業手語譯者的苦與樂！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

地下紐約？望文生義，可能會以為說的是紐約地下鐵。不不不，這本書說的是作者自己親身經歷、第一手的紐約地下社會的體驗。那麼紐約的地上社會與地下社會到底有什麼不同呢？ 歡迎來到肥讀的第十四集，今天要跟大家介紹的書是《地下紐約》。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting

勸退還是歡迎？ 荼公子韓奕和吳豫分享加入茶產業前的真實挑戰與機會 原本要聊的主題👀 1、若家裡沒有茶的根基，但讓我們願意投入茶產業的「十個」理由。 2、為什麼主題是茶，而不是咖啡，或是其他的主題，還有是什麼茶？ 3、最初衷引起你有興趣，是茶與茶文化的哪一個點？而你認為這個也是想要讓別人知道的有趣玩意。 4、不做茶的話你會想做什麼？ 5、說出你的十個理由想進茶產業？台灣茶產業，應該包括什麼？還可做什麼 ▋重點段落 00:32 吳豫加入茶產業的原因，你絕對想不到 02:07 韓奕創業歷程 04:05 認識的第一支茶 05:05 如何看待茶產業 05:39 茶產業一條龍是好還是壞？ 10:12 要不要讓小孩學茶？ 11:04 貓貓茶會 12:59 非得近來茶產業的理由 13:58 為什麼不加入茶聯…

「文化恐怖分子」？聽起來好可怕！不過大家放心，這個稱呼是當權者為了種種政治、經濟利益等原因，用來醜化致力於保護台灣文化遺產、歷史記憶的保育人士，說不定當權者比較像恐怖分子呢。而在過去數十年台灣的經濟奇蹟之下，我們也同時失去了哪些文化遺產及歷史記憶呢？這群保育人士又是怎麼看待自己的所作所為呢？又或是有哪些成就與遺憾呢？ 歡迎來到肥讀的第十三集，看看「文化恐怖分子」的現身說法！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl3phbgp100sp01y66x3y3iy4/comments 如果大家想跟我交流或是討論的話，也歡迎分享想法到[email protected]喔。謝謝。 Powered by Firstory Hosting…

S4E25《茶流生活學》侍茶師，餐茶搭配的極致 ft. Jane 我們邀請到了專業侍茶師Jane，帶你深入了解侍茶師的日常工作，以及如何巧妙地將茶與餐點進行搭配。從選茶到搭配法式餐點，再到如何選擇適合不同食材的茶品，Jane分享了她的經驗與搭配技巧。無論是配冷泡茶的前菜，還是與烘焙茶搭配的主菜，茶的選擇不僅僅是飲品，更是餐飲體驗的核心之一。 https://www.hanyitea.tw/single-post/tea-dessert/ ▋重點段落 01:14 侍茶師是什麼？ 01:47 為什麼會想當侍茶師？ 02:50 侍茶師在法餐的日常 03:34 餐茶搭配有什麼訣竅？ 05:09 以侍茶師角度來看，有什麼茶比較難做搭配？ 07:15 通常tea pairing會有幾款茶？ 07:58 …

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