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醉翁之意不在酒。(每週三更新) 從青少年的叛逆瘋狂迷上酒而走進調酒社的世界,從甩瓶子到實踐夢想讓餐飲科後輩學以致用。浸淫調酒界與餐飲業數十年,笑看人生百態,從小咖到不是個咖,從Bartender身上找到力量,經歷職涯中的風風雨雨,一直在尋找一個答案,不是調出一杯好的酒(那是基本款),而是....餐飲業的技術人員如何在職人與商人中取得平衡點?突然有天執的不是筆,是一台筆電。 歡迎到Apple Podcasts留言與我互動! 有任何想法或是建議都歡迎寫信或是留語音訊息給我:mr.shihbar@gmail.com 官方網站:https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar 如果你喜歡我的頻道,歡迎請我喝半杯咖啡:https://p.ecpay.com.tw/4336923 -- Hosting provided by SoundOn
 
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日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思 博客來:https://www.books.com.tw/products/0010910213?loc=P_0020_002 作者 劉奎麟 FB:https://www.facebook.com/TonicLiu 施房調酒研究室:https://shihbar.com/2022/03/05/the-way-to-cocktails/由Mr.shih
 
舟舟/ Bar Boat Facebook : https://www.facebook.com/BarBoatTC/ Instagram : https://www.instagram.com/barboattc/ 地址: 台中市西區精誠一街4號1F 電話: 04 2310 9569 營業時間 :全年無休 (年節除外)由Mr.shih
 
史無前例,台灣第一支無酒精烈酒? 沒有酒的酒,還叫酒? 這集我們邀到合力酒廠的創辦人Alex 一同來談談"無酒精烈酒" 免費贈送活動詳情: https://shihbar.com/2021/11/29/non-alcoholic-spirits-spirter-seedlip/ 蝦皮商城: https://reurl.cc/mv5VZG由Mr.shih
 
Douglas Laing & Co. Taiwan:https://www.facebook.com/douglaslaingtaiwan/ 道格拉斯蘭恩IG:https://www.instagram.com/douglaslaingtaiwan/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
1. 何謂蘭姆酒? 如何選擇一支蘭姆酒? 2.Tiki是什麼,跟蘭姆酒有什麼關係? 3. 居家調酒單元-Rum Cocktail 4.世界通用的蘭姆酒的分類法? 5.綜觀蘭姆酒未來趨勢。 大蘭姆教室:https://whatsrumwithyou.com/ 施房調酒研究室:https://shihbar.com/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54由Mr.shih
 
終極破解,本集將會教你免費喝酒法!! 只有一個條件,須年滿18歲以上。 免費喝酒教學文章:https://shihbar.com/2021/02/25/twsf-taipeispring/ 加入施房調酒研究室社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
歡迎加入「施房調酒研究室」一同討論調酒、酒吧、烈酒、無酒精飲品等相關話題。 部落格(Blog): https://shihbar.com **加入Line調酒社群: **https://reurl.cc/rgxy54 **FB粉絲團: **https://www.facebook.com/mr.shihbar **Instagram: **https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
如何用第一性原來考調酒證照? 別人做,就跟著做? 這集來跟大家探討有關"調酒證照"的議題。 Bolg文章: https://shihbar.com/2020/11/23/%e5%88%b0%e5%ba%95%e8%a9%b2%e4%b8%8d%e8%a9%b2%e8%80%83%e9%a3%b2%e6%96%99%e8%aa%bf%e8%a3%bd%e4%b8%99%e7%b4%9a-%e8%aa%bf%e9%85%92%e4%b9%99%e7%b4%9a%e8%ad%89%e7%85%a7-%e4%b8%80%e5%80%8b%e5%be%9e/ 理財部落客Podcast:Awesome Money 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: ht…
 
在家就能安全喝酒? 網路買酒不合法? 無國界的條例,有如早期的紅旗法案條例。 GOGOBAR APP: Android系統:下載 IOS系統:下載 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
2021 新春企劃 (酒品) 送禮攻略!! 施房調酒研究室~台灣冠軍調酒調酒師推薦!! 新春送禮酒單:https://shihbar.com/2020/12/04/chinese-new-year/ 新春調酒酒單:https://shihbar.com/2020/12/13/2021-new-year-dcare-cocktail/ 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar…
 
這年頭酒吧越開越多,商機真的無極限? 今天我們邀請到曾拿下世界盃調酒大賽亞軍 調酒師 怎摩在創業中找到樂趣,可以斜槓還能做公益? 酒吧:昨天 Bistro & Flavor 地址: 106台北市大安區大安路一段19巷28號 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
高雄早期酒吧文化? 在未來,機器人有可能取代調酒師? 新鮮人如何在餐飲業求生存? 今天我們邀請到從業超過過20年的調酒師Siu-Bo Huang(小寶) 背景音樂:https://app.sessions.blue/browse/track/null 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
酒量可以被訓練? 怎麼喝酒不會醉? 在家怎麼做妹酒? 這集我們用另一種方式來訪問施房調酒研究室的主理人。 Podcast:小蔡一碟 a piece of Tsai Instagram:小蔡一碟 a piece of Tsai 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
學校教的出了社會卻用不到20%? 調酒丙級到底有沒有用? 花式調酒比賽&傳統調酒比賽在幹嘛? 產學分離一直都是教育裡的瓶頸,怎麼做才能幫助下一代?! 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
聽這集,你將省下很多學費!!! 汪政廷 他是酒類產業的先進與前輩! 從酒業助理到烈酒行銷總監再到威士忌產業達人,持之以恆30年。 他將World Class頂尖調酒比賽產業引進台灣。 他斜槓義大利麵餐飲品牌創辦人。 他是WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會課程的講師。 40分鐘,一次搞懂獨立裝瓶威士忌!!! 英國Fever Tree薑汁汽水哪裡買? PEKOE食品雜貨鋪 道格拉斯.蘭恩(台灣)官方網站:Douglas Laing & Co. Taiwan Instagram:@douglaslaingpaul Instagram:汪政廷 Paul 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團:…
 
飲品趨勢分享/個人品牌建立/接案案例分享 FB:Decent Drinks 酩 飲品設計 IG:Momo 賴思寧 官方網站:酩飲品設計有限公司 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
Bartender/Podcaster/Founder 從事餐飲業服務業可以兼顧家庭嗎? 今天的故事主角是一位調酒師兼老闆,空餘時間還做自媒體。 從年輕的自我為中心,到中年的改變自我核心,過了十幾年.. 才了解….學習調整自我,就是一項值得學習的事。 播客/Podcast: Android系統:中年茫去 Apple系統:中年茫去 台北酒吧: DéNight 台中酒吧: 77’s Bistro&bar 瓶裝雞尾酒哪裡買?:WAT Bar 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://w…
 
當我們進入技職學校學習,真的能學以致用? 學校老師給我們的真的太少了;這次訪談的創業家, 從技職學校的學生,在社團玩起花式調酒,進入台南的T.C.R.C學調酒, 再轉戰到咖啡界做金牌教練,最後創辦食品公司。 他是如何做到的? 官網:斯愷國際食品 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
從調酒師到咖啡師,從飯店到酒吧再到創業,從職人到商人。 十年餐飲人,學以致用之。 FB:醒而眠 Awake til sleep IG:醒而眠 Awake til sleep 宜蘭白水芳華酒業股份有限公司 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
Max原本是一名調酒師,後來離開了產業界,於兩岸從事青年創業和中小企業的輔導,擅長商業模式創新、產品研發、募資/融資商業計畫書撰寫,已經為多位青年獲得百萬創業資金,用自己的創新思維與激情在餐飲產業大放異采,擔任多個連鎖品牌的研發和營運顧問。 FB:Max Ciou IG:Max Ciou 酒吧:ALMA space 飛鏢酒吧 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar…
 
無酒精烈酒、無醇葡萄酒、無酒精啤酒、無酒精雞尾酒 圖片來源: Seedlip:https://seedlipdrinks.com/uk/ Genever:https://indiedrinkster.com/product/detail/431 網誌文章: https://shihbar.com/2021/01/30/mocktail-or-virgin-cocktail/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar…
 
情人節攻略:3個酒吧、5杯經典調酒、5杯居家調酒。 調酒乾貨一次到位!! 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
想成為調酒師卻不得門而其入?調酒師的薪水是多少?成為調酒師有甚麼門檻? 這集將會公開調酒師薪水與想進入這行的人該注意甚麼? 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih
 
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