Alimento Y Salud 公开
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El doctor Jósé María Mesa nos comenta la situación del Covid persistente y su relación con las intolerancias y alergias alimentarias. Aprovechamos para hablar de algunas curiosidades de la ensaladilla rusa aprovechando un concurso madrileño que ha buscado la mejor. Escuchar audio
 
Se celebra este fin de semana en El Bierzo una feria de la castaña y de la castañicultura , de estos temas nos habla Efrén Martín, un especialista en este cultivo. Desde AINIA Leonor Pascual nos comenta el trabajo en un proyecto para conseguir acercar los productos de cercanía al consumidor, un modeno contenedor que forma parte del proyecto Foxlink…
 
El pasado día 26 de septiembre la ONU promovió la celebración del "Día mundial de la concienciación sobre perdida y desperdicio alimentario". Ponemos dos ejemplos de acciones posibles para disminuir esas pérdidas, una en el campo con la Fundación Spigoladors y otra en la hostelería de la mano de Isabel Coderch. Escuchar audio…
 
Hablamos de un libro que da muchas posibilidades al sencillo bocadillo de la mano de Toni García y Oscar Broc. La hidratación adecuada es fundamental para un buen estado de saludy en verano todavía más, nos da algunas claves sobre el asunto Dámaso Rodríguez desde el Colegio de dietistas nutricionistas de Madrid. Escuchar audio…
 
La importancia de comer bien es uno de los mensajes que intentamos llevar a nuestros oyentes cada fin de semana. Hoy hablamos de sostenibilidad, de la relación del aceite de oliva con el embarazo y la lactancia y finalmente de algunas posibles consecuencias del turismo sanitario y la cirugia de la obesidad. Escuchar audio…
 
Hablamos de desperdicio alimentario relacionado con una aplicación para dispositivos móviles y del anteproyecto de ley para no tirar tantos alimentos a la basura. La doctora Ascensión Marcos nos da las claves del consumo de pescado y los productos del mar y tamibén de su importancia en una dieta saludable. Escuchar audio…
 
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