El sistema solera fue desarrollado para el añejamiento del vino de jerez. Actualmente podemos encontrar este sistema en gran variedad de productos como el Ron, Brady, Whisky, y otras bebidas que contienen alcohol. Grandes marcas como Zacapa, Botran, Quorhum, Bacardi, por nombrar algunas han usado y/o reinventado este sistema de añejamiento (ageing …

El primer licor a base de lácteos en el mundo, con presencia en mas de 160 países, con un consumo promedio de 2,365 vasos de Baileys por minuto !!!!!! Con gran versatilidad tanto en coctelería y postres. 🍪 🍦 🎂 Acompáñanos a conocer un poco de su historia y características. https://www.baileys.com/es-mx/recetas/ https://www.baileys.com/media/kivfhd4…

Hola en esta ocasión analizaremos el caso que afecta a la marca de licor de Agave Rancho Escondido, a la cual se le han asociado mas de 15 muertes en Guerrero. Veremos los muchos peligros del alcohol adulterado, sus efectos y recomendaciones También analizaremos que es realmente Rancho escondido ante las declaraciones del Consejo Regulador de Tequi…

Bienvenidos al segundo episodio dedicado al Vodka, en esta ocasión hablaremos sobre su materia prima, proceso de fermentación, destilado y filtrado, ademas de dar algunas recomendaciones de como tomarlo, Te gustaría elaborar tu vodka de sabores?, dentro de este episodio encontraras tos tip´s mas sencillos para lograrlo con éxito. También respondere…

Primera parte de una de las categorías mas populares debido a su gran versatilidad, en este episodio conoceremos parte de la historia de este destilado y descubriremos como se convirtió en el destilado mas vendido del planeta, desde su primeras versiones elaborados por los monjes, su perfeccionamiento durante el periodo de Catalina la Grande de Rus…

Una de los Whiskys mas relevantes en la actualidad que conforme pasa el tiempo va adquiriendo popularidad. ¿Cual es su origen? , ¿Cuales son sus principales exponentes o sus características? En este programa aprenderemos un poco mas sobre este extraordinario liquido.

Un primer vistazo en el extraordinario mundo del Tequila, explicando el origen, materia prima, denominación de origen y procesos de elaboración sirviendo como podcast introductorio para posteriormente hablar sobre categorías y los diversos estilos de esta bebida de origen prehispanico.

Evento histórico que se declara en 1720 que casi destruye Londres, historia directamente vinculada con el origen del Ginebra de Londres derivado de la Jenever Holandesa. Hablaremos sobre obras de arte relevantes como los de William Hogarth de 1751 que reflejaban la crudeza de la época ante esta situación y datos curiosos como el de la primera "maqu…

Se describe el proceso general por el que pasa cualquier destilado sin importar la materia prima, este proceso por el cual los tres ingredientes básicos, Azucar, Agua y Levadura se transforman en Tequila, Mezcal, Ron, Whisky, Bourbon Ginebra, Brandy, Voka o cualquier tipo de aguardiente para poder disfrutarlo conocimiento y responsabilidad…

De donde vienen?, quien inicio esta practica? , como inicia esta tendencia? Bienvenidos al primer capitulo de Aqua Vitae en el que platicaremos de la historia y característica de los vinos, destilados, licores y todas la bebidas que nos gustan y apasionan

Aqua Vitae Podcast 2: Jesse Andreozzi - Frecon Cidery by Aqua Vitae Institute由Aqua Vitae Institute