「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。」 穀雨 春天與夏天的交界 時而陰雨 時而晴朗 帶著點夏天欲出的味道 也保留著春天嬌滴之感 啤酒頭-穀雨 始終保留最初的感動與初衷 ----------------------------- 是本節目系列的告終 也是啤酒頭曾經的起始 透過與雷大的企劃 讓從沒接觸過的你 認識啤酒 也讓在喝啤酒的你 重新玩味手中這杯啤酒 酒可以是品味 也可以是利刃 理性飲酒 形象至上

「三月節……物至此時，皆以潔齊而清明矣。」 清明 清明也有出酒 除了祭祖、吃潤餅 現在還多了一項新選擇 就是來喝「啤酒頭-清明」辣 喝清明也上一下歷史課 來試試德國煙燻啤酒的滋味吧

「二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。」 春分 用梅酒作成啤酒有沒有搞頭？ 不用懷疑～就是這麼的好喝！ 從釀梅酒開始做起 保留著梅子的香甜微微酸 再加入材料一起發酵 啤酒頭-春分 啊～這就是春天的滋味！ 讓我們的內心 在今天一同百花噴發吧！

「二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。」 驚蟄 一個萬物甦醒的日子 除了鳴雷 味覺也是可以震撼一下 雷夢尬酸啤 迸出新滋味 懷舊的阿公智慧 加上在地的檸檬 啤酒頭-驚蟄 讓你在今天有不一樣的感受

「天一生水，春始屬木，然生木者，必水也，故立春後繼之雨水，且東風既解凍，則散而為雨水矣。」 雨水 講到蘇格蘭 第一反應很常會是想到威士忌 但其實在蒸餾前 啤酒和威士忌的製程是一樣的 喜歡威士忌的朋友 不妨也來試試 充滿麥香、奶油香 和配上一些金萱茶的 啤酒頭-雨水

「正月節，立，建始也。」 立春 一年之計在於春 一年的開始 當然要喜氣洋洋 讓這隻琥珀色的啤酒 帶來今年的好彩頭！

今年的最後一個節氣（農曆年） 告別辛苦的牛年 用大寒敲響下一年的運氣吧！

「十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。」 小寒 STOUT一直是我很喜歡的類型 帶著點甜味 也有著濃濃的可可或咖啡味 微糖加厚 還真的有點像拿鐵？！ 不喜歡喝苦的朋友們 怎麼能錯過司陶特啤酒 「啤酒頭-小寒」呢？

珍惜著每次的相遇 每當夜裡在這拾起酒杯 也在你心中種下一朵花 讓這回憶 藏得起 卻忘不掉 今日密室長 夜底拾花-小威廉

「十一月中，終藏之氣，至此而極也。」 冬至 萬眾矚目 眾望所歸 啤酒頭最後一隻節氣啤酒終於誕生！ 打破啤酒要冰涼的印象 這次來熱熱喝酸啤～ 雖然是最後一隻節氣啤酒 但啤酒之旅還未完喔！

「十一月節，大者盛也，至此而雪盛矣。」 大雪 一樣是冬天 雖然沒有白靄大雪 但我們一樣冷得要命 有著不同的冷感 一樣是啤酒花 有釀酒師的經驗 加上科學的結晶 釀出味覺雙倍的精彩 這個冬天 我們出不去 那就一起在台灣 感受到大雪的驚喜

「十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。」小雪有著嚴格法令規範製程想要製作道地德式小麥啤酒難道就沒辦法展現台灣特色？手中拿著容易衰退的啤酒我們又該如何去面對這些改變？

「十月節。立字解見前。冬，終也，萬物收藏也。」 立冬 冬天來了，萬物存糧好過冬。 欸！不！啤酒別收！ 誰說冬天不能喝啤酒？ 啤酒頭-立冬 為台灣打造專屬於冬天的好滋味！

「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」 霜降 誰說啤酒就一定要商業導向？ 我的沒特色 就是最大的特色！ 維持著自古以來的中庸 挑戰不一樣的體驗 啤酒頭-霜降 一起感受平凡之美

「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」 寒露 啤酒的誕生 結合著眾多的專業 經過不斷的改善 用時間和經驗 成 就 非 凡 （低嗓） 啤酒頭-寒露 一支足以讓人“凝結”的啤酒

「分者平也，此當九十日之半，故謂之分。」-秋分一個很微美的節氣古代詩人也愛在這天文青一下現代的我們也當然不能輸帶上「秋分」賞月烤肉去吧！

「八月節。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。」白露真的不誇張柑橘滿滿炸出的白露不愧是新型態的IPA啤酒頭的24節氣總是帶來滿滿的驚奇至於什麼是新型態的IPA?快點開聽就知道囉！

「七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。」 處暑 「熱」令退散！ 雖然季節轉變 但秋天仍保持著欲拒還迎的態度 實在叫人百思不解 但總有方法可以應對這糾纏的天氣吧？ 啤酒頭-處暑 是你配季節八點擋的好夥伴！

「初候，涼風至。二候，白露降。三候，寒蟬鳴。蟬小而青赤色者。」 -立秋 秋天 雨天的憂鬱 氣溫的涼感 天空烏漆媽黑的神秘 讓人想穿件大衣 走在人行道上的英式印象 你說下雨天很難出門？ 沒關係 我們就在家裡 穿大衣 喝立秋吧！ 啤酒頭用東方的典雅 和西方的神秘氣息 融合出屬於這個節氣的味道 在家 也可以感受季節變化 啤酒頭-立秋

「六月中。解見小暑。」 大暑 夏天最後一個節氣 雖然是持續的熱 但隨著季節的交替 空氣當中的變化氛圍 也跟著精彩了起來 漸漸的少了悶熱水氣 漸漸的多了乾爽涼意 此刻 最適合拿出冰藏的「啤酒頭-大暑」 感受季節的餘韻 也為夏天 乾杯

「六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。」 小暑 夏季過半了 但還是熱熱熱熱啊！！！ 沒辦法 先喝瓶「小暑」壓壓驚 茉莉花的香味 微帶點清爽的苦感 讓 啤酒頭-小暑 來增添夏天的回憶吧！

「五月中……夏，假也，至，極也，萬物於此皆假大而至極也。」 夏至 講到夏天不可或缺的元素 陽光、沙灘、比基尼 還有啤酒！ 啤酒百百種 但不妨就在今年 選擇屬於夏天的啤酒時 拿起啤酒頭的「夏至」吧！

「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」 芒種 「有芒的麥子快收，有芒的稻子可種」 兩種重要農作的交替 辛苦的開始也是展現收穫的時節 就像是當年在喜宴上 辛苦地搜集各種滋味 和感受到甜蜜集結的那一時刻 酸、甜、苦、辣 怎麼努力 怎麼收穫

「四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。」 小滿 穀物開始逐漸茁壯豐滿 是一個辛苦逐漸看得到收穫的過程 透過台灣道地的味道-冬瓜 帶來夏天在嘴中擴散的味道 小時候的回憶 成長的回憶 當你認識了這支啤酒 也想起了當年的自己

「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」 立夏 是啤酒頭的開始 也是夢想的開始 一年前願望也在此時有所進展 這種青春、熱血的感覺 就是夏天最好的寫照啊！！！ 讓我們透過啤酒頭的立夏 一起感受夏天吧！

什麼都想玩一點的我 做夢也沒想到 上了個課 企劃就開始了 從本週開始 計畫一年（希望順利） 我們要用農民曆當課本囉！ 跟著啤酒頭的老闆 兼金牌釀酒師-雷大 一起玩翻24節氣吧！

推開第一扇厚重的門 就好像要進無菌室一般 把身上不必要的壓力卸下 推開第二扇門後 映入眼簾的是 一個寧靜的氛圍 一個熟悉的空間感 和一台電視 不會有人打擾你 （因為大家都在看電視？） 由兩位Bartender打造的舒服空間 歡迎大家素顏前往～ 今日島主 MANIA-珊兒

一個貫徹始終愛吃的Bartender 把對於吃的執念 灌入每一份香料之中 手中拿的是調酒？ 不！他端上的是一盤料理！ 本日大廚： Spice cuisine-歐文

一絲不苟 就是我踏入 Bar No.19 的第一印象 從服裝開始 讓自己與店內的氣息融為一體 再延伸到所提供的服務以及調飲上 雖然氣氛莊重 但Shawn本人非常健談 有機會聊上兩句 會有意想不到的收穫

今年度大企劃！ 邀請綠芽酒藏的 國際唎（ㄌㄧ）酒師-Pier 來介紹日本酒囉！ 從一月開始 每月的最後一週 一起來喝日本酒啦～

本集節目為《喝膽麥造》Podcast線上串聯特別企劃 ★ 活動主辦：播客煮X台灣Podcast公會籌備處 ★ 特別感謝：打貓酒廠 / 哆奇玩具 / 喜年來 / 宿醉剋星-夜王 ★ 更多資訊請至：https://lihi1.com/ltLHB/podcaster ★ 或上網搜尋「喝膽麥造」 --------------------------- Genao不給鬧！ 想「搖晃」我家馬桶請先報價！（笑死 本週的特邀來賓Bar Genao的老頭 用超鬧的想法經營超療癒的酒吧 一起來被老頭的魔性聲音洗腦吧！

告別20202 感謝大家的持續支持 2021年也請大家多多指教了！

有機會走到Bar There門口 可別被一大堆的規則打退堂鼓 每一條規則 都是一個細緻的用心 “酒只要練習 就可以做得好 但細膩的服務 是展現專業的態度“ -VITO

很多時候接觸到大量的洋酒資訊 就容易忽略掉在地的努力 在台灣除了大廠牌之外 很多的小農也開始在努力做出台灣特色 而身為威士忌的品（ㄒㄩˋ）飲（ㄐㄧㄡˇ）大國 台灣的威士忌廠也擠進世界排名 有時間的話不妨也到台灣的酒廠晃晃吧！ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

我還以為是要叫大家有熱忱、多喝點 結果是要小心醉漢們的通敵「宵夜」 可以～給過！ 本集來訪問曼森的醉漢學長-零天珠 一個率性（ㄎㄧㄤ ）的新世代調酒師 用自己的風格闖出屬於自己的一片天！ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

皮斯可 PISCO 在秘魯的沿海地區有海鳥的意思 而廣為人知的稱號是-香水白蘭地 在台灣比較少見 今天就帶著大家簡單的入門吧！ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

講到藥草酒 大家應該會想到鹿耳朵裡的....(威～ 靈芝、當歸各式中藥大補湯 鹿茸、虎骨還有各式蟲蛇動物的釀製品 不過今天不是要來講這些 今天來講到的是 夏特樂滋（Chartreuse）和班尼迪克丁（Bénédictine） 而且你聽過安麗進口來泡澡嗎？ 來聽癮型人講故事吧！ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

既然你誠心誠意的發問了 我就認真的回答你 「有！你問的我們都有在聽！」 恩，就醬！（威～ 有問當然要來認真的回覆一下 本週就來看看大家的疑難雜症！ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

一場名為「雞尾酒」的演出 底下的烈酒互相衝撞 撞出濃烈的混搭口感 如此藝術般的呈現 怎麼能不喝上一杯？ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

現在很多的餐廳也開始供應無酒精雞尾酒 甚至還出現了無酒精雞尾酒的酒吧？！ 無酒精還算酒嗎？ （雖然沒有太陽也可以叫太陽餅） 這個詞到底有沒有標準呢？ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

又到了醉漢們的年度盛事 「2020台北國際酒展」 疫情無法擋住大家的熱情 不能出國的大家 應該早已摩拳擦掌的準備好 這次邀請到台北國際酒展的主辦人-布萊恩 讓達人來大家逛逛酒展吧 ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝 ---------現時傳送門---------- https://reurl.cc/k0rk6G (聽完才知道的門，要先點開也可以辣)

阿公：「去找吧！我把捨不得喝的都放在那裡！」 你家中是否有個 「不要問，你會怕」的神秘櫃子？ 當年老一輩省吃儉用（？ 留下來的 現在看來根本是天堂（可惜我家沒有） 雖然有些盒子或標示都斑駁許多 但裡面的滋味 可能都遠超出現在同樣的品項 跟著本集一起來了解這塊小天地吧 ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

禁酒就如同在幫酒打品牌一樣 越禁大家就越想喝 不管什麼時期的禁酒令 都有漏洞可以鑽（？ 商人總有千奇百怪的方式 讓你想要喝到你想喝的 來看看法國的禁酒令時期 苦艾酒能夠如何的進化吧 ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

「哇老闆！這杯好甜氣泡感又夠！就給我一箱香檳王！」 「誒！不對！先生 你拿的那杯是我兒子的葡萄汽水！」 --------------------------------------- 你喝的香檳到底是什麼口感呢？ 甜甜的？ 口中充滿水果芳香？ 小心！你喝的是葡萄汽水！！！（誤 平常不管是電視上還是各種大小典禮慶功 都免不了泉湧式的噴灑香檳 但香檳真的那麼好毀蕊（浪費）？ 還是那些噴掉的根本都不是香檳？！！ 讓我們一起聽下去～ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

傳說中，某位醫生為了治病 把多種藥材聚集調製 但在快要完成的時候 打破了化學藥劑“Ｘ” 於是 綠仙子 就誕生了！！！ ------以上傳說------ 苦艾酒的奇妙之旅來到了第二部 是否有多認識一些？ 小小的一瓶酒 背後卻是滿滿的故事 今天就跟著癮型人和曼森 一起聽下去吧！

---Podcast小學特別企劃，前情提要--- 前晚開趴的癮型人酒味濃厚所以被趕回家睡覺 由曼森接管司機職務，路程緊張刺激！ 抓穩了～ ---------------------------------------------- 還是得讓專業的來！ 清醒後的癮型人 帶大家認識傳說中加好加滿大麻的 苦艾酒（Absinthe） 真的有加，那我不就賺到...欸...不對！ 真的有加我不就違法了嗎？ 而且聽說這神秘的酒 還受到綠仙子小精靈的加持 尻完還會來找你跳舞 乾阿捏？！ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

秋天還是會很熱呢！ 沒關係！ 我們就來點午後詩情畫意的 大 人 專 屬 思 樂 冰 ！！！ （真的只有大人能喝） 不只是酒單上的材料 連家裡的水果也能拿來ＤＩＹ喔～ ＊未成年請勿飲酒 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒後請勿開車 也請不要邊開邊喝

很多人的第一次都是從這杯酒入門（我也是） 簡單的材料和簡單的調法 但是知名調酒大師-‘癮型人 也說過 「最簡單的酒最難調」 好與不好 立見高下 究竟關鍵要素是什麼呢？ ＊未成年請勿飲酒 X 3 ＊理性飲酒 形象至上 ＊喝酒請勿開車 也請不要邊開邊喝 ----------------------------- GALLIANO 加利安洛香甜酒 節目裡面提到的羅馬柱 有興趣的朋友也可以去買來裝飾（？！

朋友：「新加坡司令難道是， 那個扛著火箭砲跑來跑去的肌肉男？！」 喂～那是魔鬼總司令！（透露年紀） 司令（Sling）是一種古老的調飲法 搭配失傳已久的秘方 迸出了亞洲第一杯 為了女性創造的酒 這杯酒 也讓眾人為之瘋狂

威士忌對台灣來說 是品味，也是交際應酬的好朋友 但在尻完幾杯，甚至是幾壺之後 你知道喝了什麼？ 而威士忌種類很多 想拿來調酒的我們又該如何挑選？